Ne kadar lezzetli bir şekilde kırmızı balık: fotoğraflarla ayrıntılı tarifler - en lüks

"Ne kadar lezzetli bir kırmızı balık toplama?" Sorusuna cevabınızdan önce. Süpermarkette, o pahalı kırmızı balık değil, ancak çorbadaki sebzeler bile saflaştırılmış ve dilimlenmiş formda seçmeyi tercih ediyorsunuz? Sayfayı kendiliğinden bükün. Ya da evde lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak için nasıl okuyun. Makalemiz, rasyonel olan insanlara, paranın fiyatını bilir ve sade lezzetli yiyecekleri takdir ediyor.

Soru şu şekildedir: Zaten kullanıma hazır düşük başlı kırmızı balık için fazla ödeme yapmak gerekli midir? Sonuçta, narin ürünün evde bağımsız olarak hazırlanması daha kolaydır. Evet, bir kesme balığı ile tinker yapmak zorunda kalacak. Uyanana kadar bekle. Ama bu tek eksi. Her şey katı artılardır. Özellikle tazelik olduğu gibi, istenen istek derecesi ve balığın tadını çıkarın.

İçin yüksek kaliteli balıklar nasıl seçilir?

Hammaddelerin doğru seçimi basit hazırlık ve lezzetli bitmiş yemeklerin anahtarıdır. Bu nedenle, sorumlu bir şekilde balık seçtikleri varsayılmaktadır. Hoşgeldin dikkatini nasıl ödemelidir:

  1. Pullu olarak basıldığında fossa hızla restore edilir.
  2. Balıkların derisi, süpervizörler, kesikler, temiz ve parlak değildir.
  3. Balıkların gözleri temiz, şeffaf, çamurlu değil ve gerekli değildir.
  4. Bir karkas, içinde buz polietilen içinde paketlenmemelidir.

Dikkatli olun ve lezzetli bir atıştırmalık pişireceksiniz. Tüm karkaslarla balık almanın, kesme veya hazır filetolardan daha ucuza daha ucuz olacağını unutmayın.

Tuzlu kırmızı balık

Tuzlu balıkların faydaları, beslenme uzmanları ve diğer gıda uzmanları için bilinmektedir. Ürünün değeri nedir ve neden kırmızı balıkların neden faydalıdır?

Somon balığında, paha biçilmez Omega-3 ve Omega-6 dahil olmak üzere birçok yağ asidi. Bu unsurlar insan derisini gençliği sağlar, beyin aterosklerozunu geliştirmez. Ek olarak, Omega-3 mucizevi özelliklere sahiptir:

  • "Kötü" kolesterol seviyesini azaltır;
  • gemileri güçlendirir;
  • metabolizmayı hızlandırır;
  • karaciğer ve böbrek çalışmasını iyileştirir;
  • depresyonu uyardı;
  • Sinir sistemini güçlendirir.

Bir parçanın günlük kullanımı düşük tuzlu kırmızı balık kanser hücrelerini önler. Kalsiyum içeriği sayesinde kemiği güçlendirir.

Kırmızı balıkların tuzlamaya hazırlanması

Dondurulmuş kırmızı balığın donmuş karkasınız var mı? Balık hazırlığının tuza ilk aşaması atlanır. Diğer durumlarda (en sık olanlarda) Ürün, Defransiyona tabidir, yani defrost. Bunu biraz daha kırmızı balık tadı bozmamak için nasıl gerçekleştirilir?

Gözden önce kırmızı balıkları nasıl doldurulur?Kategorik olarak ne yapılamaz, böylece buz çözme işlemini hızlandırmaya çalışmaktır. Balıkları soğuk veya ılık suya batırmak yasaktır. Mutfak aletleri yardımına başvurun, mikrodalga fırın veya fırın önerilmez. Diğer ürünler gibi kırmızı balıklar yavaşça çözülmelidir. Yani balık içinde çok değerli meyve suyu var.

Büyükelçi için balık parçaları nasıl

Kurallara göre, buz çözme balıkları havada veya mutfak odasında olmamalıdır, ancak buzdolabında. Bu nedenle, kesim ve frezeleme ile devam etmeden önce, donmuş balıkçılık uygun boyutlara (tepsi, pişirme için şekil, kase) yerleştirilir. Soğutma odasının orta rafında bırakın. Fiszy'yi gece için buzdolabında bırakmak en iyisidir. Sabahları, balıkların donmuş olduğunu fark edeceksiniz ve tepside neredeyse hiç su yok. Bu iyiye işaret. Balıkın eti parmağını zorlamaya başladı mı? Bir sonraki hazırlık aşamasına gidin. Dolum aşağıdaki gibi yapılır:

  1. Soğuk su ile alay edildi.
  2. Ekstra nemi sulama x / B mutfak veya kağıt havlular.
  3. Keskin bir bıçak, kafayı karkastan kesilir, bıçağı balıkçılığın solungaçları altında yönlendirir.
  4. Mutfak makası (bıçak) karın ile açık, içtenleri çıkarın. Peritonun iç yüzeyleri yıkanmaz, ancak kağıt havlularla silerek, mukus, kan, siyah filmi giderir.
  5. Karkas, balıkların arkasından başlayarak iki eşit parçaya kesilir.
  6. Hükpüde, şeritlerin kalması gerekir. Bir bıçakla kesilmiş bir mutfak cımbız kullanılarak kaldırılırlar. Kemikler, ince kıkırdak ile tutturuldukları için kolayca hamurdan çıkar.
  7. Balığın ikinci yarısındaki sırt, keskin bir bıçakla daha temiz bir şekilde kesilir. Kaburga düzgünce cımbız kaldırır.

Fileto bir istek için hazırdır. Kırmızı balıklardan gelen çekler sayılmaz. Cilt de ambulans için büyük parçalar gerekirse etin üzerine yaprağı. Hızlıca tuzlamak ister misiniz? Cildi parçalardan çıkarın, kağıt hamuru parçalarını kesin.

Karkanın gereksiz parçaları (kafa, sırt, yüzgeçler) atılmaz. Bu, daha az değerli bir ürün yok, çok lezzetli bir sert balık çorbası, doldurulmuş, kürekleri hazırlamak için kullanılabilir.

Kırmızı Balık Büyükelçisi

Kırmızı balık için en iyisi hangi baharatlar?

Evde kırmızı balık ambonu altında, çeşitli baharatlar kullanılır. Genellikle favori baharatlar ve baharatlar, zemin veya bezelye, tohumlar alır. Gıda endüstrisi alanındaki uzmanlar, kırmızı bir balıkın aşağıdaki baharat ve baharat türlerini kullanması için önerilmektedir:

  • soğan (kesme veya kuru);
  • kişniş (toprak veya tohumlar);
  • Hardal (dijon, yemek veya tohum);
  • Dereotu;
  • Kekik;
  • Defne yaprağı;
  • Beyaz biber;
  • zencefil;
  • yenibahar.

Baharatlar eşit oranlarda karıştırılır 1: 1. 1 kg kırmızı balık karışımın 1 çorba kaşığını kullanın.

Kırmızı balık için kuru marine

Balık için kuru marine (tuzlu su)

Kuru marine tarifinde, tuz hacminin şeker hacmine oranı 4: 1'dir. Baharatlara ek olarak eklenen baharatlar ne olursa olsun, bu varsayımın değişmemesidir. 1-1.5 kg ağırlığında fileto üzerinde, 4-4.5 çorba kaşığı büyük tuz ve 1 kaşık pancar şekeri gerekli olacaktır.

Biber bezelye ekleyin. İdeal olarak sıradan karabiber değil, beyazdır. Bu baharatın aroması aynı güçlü, ancak tadı bu kadar yanmıyor, siyah bir analog gibi. Beyaz keskin biber, balık yemekleri yapmak için mükemmeldir. Belirtilen şeker ve tuz oranlarında, beyaz biberin büyük zemin (veya bezelye) kayması ile 1 çay kaşığı gerekir.

Koku ve pikuluk tadı için, kırmızı bir balık ve dereotu turşusu için kuru bir karışımın küçük bir tutam saffron ve dereotu eklemek fena değildir. Yeşiller (yıkanmış ve kuru) sığ tavuk ve tuz ve şeker içeren bir harçta paylaşılır. Sonra zemin biber ve birkaç sofran yaprakları ekleyin. Sevgili baharat, zerdeçiklerin yerini alacak şekilde izin verilir.

Beklenmeyen, ancak kırmızı balıklar için çok önemli bir madde tuzlu su - güçlü alkol. İyi votka, brendi veya brendi olabilir. Kuru karışımın bir alay taramasına dönüşmesi için tam olarak çok ihtiyacınız olan marinatta alkollü bir içecek ekleyin. Alkol kullanımı arzu ile kontrol edilir. İstemiyorsun? Kullanmayın. Ardından baharat karışımına bir miktar bitkisel yağ ekleyin.

Bitkisel yağlı balık için marine

Nasıl ve ne kadar evlenecek

Evde kırmızı balık yongalarının son aşaması en kolay. Tuz, şeker, karabiber (yeşillik ve alkol) gelen Cashitz, her taraftan karkasların filtrelenmiş yarısına eşit olarak uygulanır. Karışımı hafifçe etin içine ovalayın.

Bu şekilde hazırlanan kırmızı balık tepsiye yerleştirilir. Fileto dilimleri ayrı olarak her iki cilde dışarıya doğru yerleştirilebilir.

Tepsi, soğutma odasının orta rafına gönderilen bir gıda filmi ile sıkılır. Kırmızı bir balık minimum 8 (zayıf büyükelçi), 12 (orta büyükelçi) veya 24 (dik elçilik) saatiyle işaretlenir.

Dönem sona erdi mi? Hidroklorin karışımının fazlası, fileto yüzeyinden kuru bir havluyla çıkarın veya bıçağı kazıyın. Bitmiş ürün, havluya saf ıslak x / b'ye sarılır. Bir paket veya konteynere kilitlenir. Tuzlu kırmızı balığı, buzdolabında 2 haftaya kadar böyle bir "ambalajlamada" saklayın. Sadece parçaları kapağın altına havlu olmadan koymak uygundur.

Islak Kırmızı Balık Büyükelçisi (Marinade'de Basit Tarif Balıkları)

Marine'deki ıslak elçisi, somon ailesinin herhangi bir balık için uygundur:

  • Pembe Somon;
  • KIZHUH;
  • Nelma;
  • Keta;
  • Somon;
  • Somon.

Ayrıca, genellikle tuzdaki kuru bir pembe somondur, zayıf tuzlu somonlara benzer olacaktır. Sulu, yumuşak, ihale. Tarif, ilk defa evde balık yapanlar için uygundur.

Kırmızı balıkları çözmek nasıl

Bir tarif için ne almalı:

  • Makine kırmızı balık - 1.4-1.5 kg (kesim için ağırlık);
  • Ilık su (sıcak değil) - 1 litre;
  • Tuzlu (katkı maddesi olmadan) - 5 çorba kaşığı. l. (+1 H. L.);
  • Şeker kumu - 2 çorba kaşığı. l.;
  • Siyah bezelye biber - 2 saat;
  • Bitkisel yağ - 150-170 ml;
  • Apple veya Şarap Sirkesi - 2 TBSP. l. (İsteğe bağlı, mutlaka kullanmayın).

İdeal olarak, bu en kolay baharat setidir. Tadı ve arzu değiştirilebilir. Örneğin, turşusu ya da tatlı biberden bir tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil çay kaşığı ekleyin.

Yemek pişirme işlemi:

  1. Kırmızı balıkların ayrı karkasları. Yüzgeçleri, kuyruğu çıkarın. Kafanı kesin. İçeriği çıkarın. İçeride ve dışarıda durulayın.
  2. Karkayı kesme tahtasına yerleştirin. Kurulun altında bir kağıt peçete koymak uygundur. Sonra tahta masaya kaymaz. Balık bıçağını omurgadaki etin altına girin. Tam olarak kemikleri tamamen sürün, filetoyu keser. Kaburga kemiklerini çıkarın. Fileto çevirin. Cildi bir bıçakla pişirin. Etten dikkatlice çıkarın. Parçayı yaklaşık 3-4 cm genişliğinde parçalarla kesin.
  3. Islak bir elçilik yapın. Sıcak suda, şeker (5 çorba kaşığı L.), tuz dökün. Tahılların çözünmesi için karıştırın. Biber biber parkı.
  4. Balık parçalarını tatlı tuzlu suya koyun. Kapağı kapat. 1 saat boyunca yalnız bırakın. Parçalar daha küçükse, yeterli 40 dakika.
  5. Balıkları kağıt havluya koyun. Yönetmek. Parçaları kabın içine yerleştirin. Ayçiçeği yağı ile doldurun. Sirke ve çay kaşığı tuz ekleyin. İsteğe bağlı sirke kullanın. Ama onunla bir aperatif daha uzun süre saklanacak. Kesime zarar vermemek için yavaşça karıştırın. Kapağı kapat.
  6. Buzdolabında 1.5-2 saat boyunca bırakın. Bu sefer sonra, lezzetli tuzlu kırmızı balıkları deneyebilirsiniz. 1 aya kadar bir serinlikte depolanacaktır. Sirke olmadan - 2 haftaya kadar.

Hazır baharatlı ambulans karışımı ile kırmızı balıkları nasıl tuzlandırın

Genellikle kırmızı bir balık için kullanılır, "lehimleme balıkları için" denilen özel bir karışım. Böyle bir karışımda, üreticiler kişniş, kimyon, tarçın, karanfil, hindistan cevizi, hardal tohumları bulunur. Ayrıca siyah ve kokulu biber. Hammer formundaki tüm baharatlar.

Kırmızı balıkları çözmek nasıl

Islak elçilik

Bir tarif için ne almalı:

  • Su - 1 l;
  • Balık için önceki karışım - 1 çorba kaşığı. l.;
  • Şeker - 1.5 TBSP. l.;
  • soğan - 1 orta ampul;
  • Masa sirkesi - 3 TBSP. l.;
  • Tuz - 2 çorba kaşığı. l.;
  • Ayçiçeği yağı tatmaktır.

Ürünlerin listesi, büyük bir balık veya 2 küçük için tasarlanmıştır. Yaklaşık 1 kg saf balık filetosu hesaplayın.

Kırmızı balıkları doğru şekilde selamlamak nasıl:

  1. Bir tencerede su kaynatılır. Şeker, tuz, bitmiş baharatlı karışımı girin. Karıştırmak. Ateşten çıkarın. Sakin ol.
  2. Sirke baharatlı suya ekleyin. Karıştırmak.
  3. Marine edilmiş fileled kırmızı balıklara daldırın. Bir kapak ile boş. Buzdolabında 1-2 gün marş edeyim.
  4. Su tahliye. Napkins'i kurutmak için fileto. Kabın içine koymak.
  5. Ampulü temizleyin. İnce halkalarla kesilmiş. Fileto koymak. Ayçiçeği yağı ile doldurun.

Kuru elçilik

1 kg balık için ürün kompozisyonu:

  • Tuzlanma için büyük tuz - 2 yemek kaşığı. l.;
  • Şeker - 1 çorba kaşığı. l.;
  • Hazır Taze - 1 çorba kaşığı. l.

Nasıl pişirilir:

  1. Şeker, tuz ve bitmiş baharat karıştırın.
  2. Balık hazırlayın. Kelepçe. İçeriği çıkarın. Yüzgeçleri kesmek, kafa. Büyük balık birkaç parçaya kesilir. Germek bütün bırak. Kuru karışım parçaları sutitate. Baharatın içeride ve dışına çıkmasını sağlamaya çalışın.
  3. Ekmek kağıdı veya kağıt havluya sarın. Paketi çıkarın. Bağlanmayın. Buzdolabının alt kısmına 1-2 gün boyunca yerleştirin.

Narenciye ile evlilik tarifleri

Portakal ile

Portakal ile denizci bir balık eşsiz bir tat verir. İlginç bir koku, göze çarpmayan bir asit - ilk örnek atıştırmada sizi bekleyen budur.

Portakal ile Kırmızı Balık Büyükelçisi

Bir tarif için ne almalı:

  • Kırmızı balık filetosu - 1 kg;
  • Zemin biber (karışımda) - 1 çay kaşığı;
  • Bay Leaf - 1 adet;
  • Büyük turuncu - 1 adet;
  • Büyük taşlama tuzu - 2 çorba kaşığı. l.;
  • Şeker - 1 çorba kaşığı. l.

Adım adım pişirme:

  1. Harç içinde, defne yaprağı zemin biber ile öğütün. Şeker, tuz ile karıştırın.
  2. Baharatlı bir karışımdaki kırmızı bir balık fileterine bakın. Kabın içine yerleştirin.
  3. Turuncu daireleri keser. Filetolarda kalın. Kapağı kapat.
  4. Buzdolabında çıkarın. 24 saat sonra, numuneyi çıkarın. Balıkları peçeteye yerleştirin. Yönetmek. Parçaları kes. Tabloya zeytin, turuncu dilimleri ile uygulanır.

2 saat içinde limonlu (düşük tuzlu balık)

Limonlu, kırmızı balık biraz ekşidir. Ancak tadı çok hoş ve hassas. Asidik bir marine ortamında durum. Balık hamuru, asidik sıvıda daha iyi ve daha hızlı yumuşatılır. Ve bu narenciye suyu, sirke. Ancak limon suyu sirkeden daha faydalıdır.

Tarif ürünlerinin net bir listesi anlamı yok. Tarif Win-Win, yine de ortaya çıkacak. Yaklaşık bir kilogram kırık balık alın. 2 kaşık tuz, bir şeker (2: 1 mükemmel oranı). Artı bir büyük limon. Baharatlar tadımı seçer. Ve bazı bitkisel yağ.

Komple balık filetosu tuzu, şeker, baharatlar. Kabın içine yerleştirin. Limon suyuyla doldurun veya limon dilimleri ile karıştırın. Bitkisel yağ dökün. İyice karıştırın. Kapağı kapat. Buzdolabında 2 saat boyunca çıkarın.

Votka ile kırmızı balık tarifi

Alkolle, kırmızı balıklar alışılmadık derecede nazikçe ortaya çıkar. Salin parçalarının ne kadar elastik ve sulu olacağı şaşıracaksınız. Tümüne ek olarak, alkol klasik bir sterilizatördür, hızlı balıklar için harika.

Votka ile kırmızı balık selamlamak nasıl

500 gram cilt filetosu için kompozisyon:

  • Limon - 1 adet;
  • VODKA - 3 TBSP. l.;
  • Dereotu - Işın;
  • şeker - 3 saat;
  • Tuz - 5 saat.
  • Karabiber Biber - 1 çay kaşığı.

Adım adım pişirilir:

  1. Dill Melko Pass. Biber, tuz, şeker ile çift. Burada limon suyunu kontrol edin. Votka uçmak.
  2. Büyükelçi için karışımda, filetoyu cilde batırın. Kaburga zar bırakılabilir veya çıkarılabilir. Balık hamuru karışımında dikkatli bir şekilde soda.
  3. Bir parça yemek filmi sarın. Buzdolabında 48 saat boyunca çıkarın.

Makaleden, evdeki kırmızı balıkların ne kadar lezzetli olduğunu öğrendi. Birçok tarif, mutfakta denemeye izin verir, farklı türlerde yararlı atıştırmalıklar deneyin. Yorumlarda paylaşın, kendinizi kırmızı balık istemek zorunda kaldınız mı? Eğer öyleyse, ne yönde?

Web sitemizin diğer serin tariflerini okuyun:

  1. "Yaz salataları - fotoğraflarla 30+ tarifler."
  2. "Bir tahıl içinde ezilmiş peynir - 6 lezzetli tarifler."

Sevgili okuyucular! Makaleler için bazı fotoğraflar İnterneti bulurum, hepsi telif haklarım değil. Birdenbire fotoğrafınızı "en çok parçalanmış" alanın makalelerinden birinde keşfettiniz mi? Yöneticinize başvurun. Sitenin başlığında temyiz şekli, "Geribildirim" bağlantısından geçer. Sorunsuz isteğinizdeki fotoğraflar, referansınızla silinir veya desteklenecektir. Anlayışın için teşekkürler.

Yakında Yeni Yıl, bu da zaten tamamen Tatil öncesi zamanlarda. Yılbaşı masasını nasıl dekore edeceğinizden hala gelmediyseniz, bir ipucu - kırmızı balık var. Çanak için en sulu ve doymuş olan etler için et en iyi doğrama. Bugün sizinle birlikte kırmızı balıklar için en iyi marinades tariflerini paylaşacağız.

1. Medovo-Soya Marinde

Kırmızı balık için beş en iyi marinades

Bu inanılmaz derecede ışıklı deniz bezi için, birleşiminin yemeği baharatlı tadı ve hafif pikuluk yapacak sadece altı malzemeye ihtiyacınız var.

Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı. şeker kamışı
  • 1 yemek kaşığı. Eritilmiş tereyağı yağı
  • 1 yemek kaşığı. sebze yağı
  • 1 yemek kaşığı. Para
  • 1 yemek kaşığı. Soya sosu.
  • İnce kıyılmış sarımsak karanfil

Pişirme metodu:

1. Küçük bir kasede, tüm malzemeleri karıştırın.

2. Sığ bir cam veya plastik tabaklarda, balıkları veya biftek filetolarını yerleştirin. Balık turşusu doldurun.

3. Kapağı kapatın ve buzdolabına koyun. En az 30 dakika, ancak en fazla 1 saatten fazla.

2. Biberiye ve limonlu turşusu

Kırmızı balık için beş en iyi marinades

Bu turşusu balıklarla yumuşak, yumuşak ve kokulu olacaktır.

Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı. zeytin yağı
  • 1/4 ch.l. biber
  • 1/4 ch.l. Sololi.
  • 1 çay kaşığı. Taze ezilmiş biberiye
  • 2 yemek kaşığı. Limon suyu
  • 1/2 makale. Limon kabuğu rendesi.

Pişirme metodu:

  1. Konteynırdaki marine için tüm malzemeleri karıştırıyoruz
  2. Sonra balığı koy ve bırak En az 20 dakika

3. Asya çok turuncu marine

Kırmızı balık için beş en iyi marinades

Bu turşusu, saf Asya tadı notlarını ve narenciye asitlerini birleştirir. Soya sosu ve portakal suyu sayesinde balık eti sulu ve zengin tadı olur.

Malzemeler:

  • 3 çorba kaşığı soya sosu
  • 2 yemek kaşığı susam yağı
  • 3 TBSP. l. Bal
  • 1/4 bardak portakal suyu
  • 1/4 fincan kolza yağı
  • 3 TBSP. l. Dilimlenmiş kinse
  • 1/2 sanat. l. İnce kıyılmış zencefil
  • 2 diş sarımsak (ince ezilmiş)
  • 2 Yeşil Ampuller (ince dilimlenmiş)
  • 2 h. L. Portakal kabuğu rendesi.
  • 1 çay kaşığı. Kırmızı pul biber

Pişirme metodu:

1. Plastik veya cam kapta, marine için tüm malzemeler gereklidir.

2. Kapanış plastik torbasında, balığı koyun ve turşusu ile doldurun. Paketi birkaç kez çevirin ve buzdolabını yaklaşık olarak yerleştirin. 1-2 saat boyunca.

4. Zeytinyağı ve sarımsaktan marineat

Kırmızı balık için beş en iyi marinades

Somon, zeytinyağı, sarımsak ve otlar ile terbiyeli - klasik, ancak aynı zamanda sofistike ve lezzetli bir yemek. Zeytinyağı sayesinde, et daha sulu olacak ve otlar ona aroması verecek.

Malzemeler:

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1.5 çorba kaşığı bal
  • 1.5 çorba kaşığı soya sosu
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu
  • 2 çay kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz
  • 2 çay kaşığı taze yaprak kekik
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı biber
  • 1/2 çay kaşığı ezilmiş sarımsak

Pişirme metodu:

1. Bir kase zeytinyağında, bal, soya sosu, limon kabuğu, maydanoz, kekik, tuz ve karabiber karıştırın. Homojenliğe kadar.

2. Daha sonraki kullanım için 1 çorba kaşığı marine bırakın. Bir kaseye sarımsak ekleyin.

3. Somonu kapanış paketine yerleştirin. Balık turşusu kaplamak için sallayın.

4. Buzdolabında Marinat 30 dakikadan az veya 6 saate kadar değil.

5. Yoğurt ve baharatlardan marineat

Kırmızı balık için beş en iyi marinades

Bu turşusu seçeneği Hindistan'da popülerdir. İlk olarak, baharatlarla yoğurt soslu balık marina ve daha sonra ideal bir gevrek kabuğa pişirilir.

Malzemeler:

  • 6 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
  • Tatmak için ince doğranmış zencefil
  • 3 TBSP. l. zeytin yağı
  • 1 çorba kaşığı biber veya kırmızı biber
  • 1.5 H. L. Yer defne levhası
  • 1.5 H. L. Zemin tarçın
  • 1.5 H. L. Yer karanfilleri
  • 1.5 H. L. Öğütülmüş zencefil
  • 2 bardak basit yoğurt
  • Tatlandırmak için taze zemin karabiber

Pişirme metodu:

1. Derin kasede tüm malzemeleri karıştırın.

2. Balığı ekleyin ve baltaya bir saat sürün. Periyodik olarak parçaları ters çevirin, böylece balık daha iyi batırılır.

Artık yemek yaparken hangi marinatın kullanıldığını biliyorsunuz. Ve ürün yelpazemizde mükemmel kırmızı balık bulabilirsiniz. Fish2o.ru çevrimiçi mağaza .

Afiyet olsun !

Ve kırmızı balıklar için en sevdiğin marinat hangisi?

Kırmızı balık için beş en iyi marinades

>> Fish2o.ru: Balıkları anlamayı, kendinizi aldatmak, seçmek ve yemek yapmayı öğrenmeyi öğreniyoruz! <<

Somon lezzetli bir inceliktir. Balıkların düzenli kullanımı, iyi kalp performansı, beyin aktivitesinin aktivasyonu ve gençliğin korunmasına katkıda bulunur.

Böyle bir ürün bitki veya devam etmesi önerilir, böylece yağ veya kızartma faydalı maddelerin çoğunu yok eder. Tariflerden birini üretmek için kullanmak, organların ve sistemlerin normal çalışması için gerekli olan maksimum besin miktarını korumak mümkün olacaktır.

Balıkları çözmek, lezzetli alçak tuzlu somonun elde edildiği, hem aile yemekleri hem de arkadaşlarınızla yemyeşil bir bayram için mükemmel bir şekilde uygun olduğu için hazırlanmanın rahat ve kolay bir yoludur.

Karter işlemi en az zaman gerektirir, sonuç her zaman eşsiz tadı ile memnun olur.

Düşük tuzlu balık pişirme özellikleri

Kaliteli bir ürün elde etmek için aşağıdaki kuralları izlemelisiniz:

  • Metal tabaklar, kullanımı demir irinden balığa verdiği için sest için uygun değildir.
  • Somonun çok kurtarılacağı gerçeği için endişelenmeyin. Balık gerekli miktarda tuz alacaktır. Büyük bir fileto parçası çok daha az tuz emer.
  • Ayrılma sırasında sadece cilt kalır.
  • Tuzlu bir parça fileto sırasında, balıkların her taraftan cadı olması için kesikler yapılmalıdır.
  • Bitmiş balık karkasını dondurucuya birkaç dakika koyun, böylece kesme işlemi sırasında ayrılmaz.

Hangi tuzlar var?

Taze somon, iki yolla hoş bir aromayla iştah açıcı bir balığa dönüşüyor:

1. ıslak. Deçindeki turşu için, fileto belirli bir süre içinde daldırıldığı salamuralar. Gevşek ve yumuşak liflerle iyi tuzlanmış somon alın. Balığın eti, tadı hassas ve hoş olur.

2. Kuru. Büyük (fileto) balık parçalarının tuzlanması için harika. Balıklar, somon elyaflarına kademeli olarak nüfuz eden baharat ve tuz ile ovuşturur, bu da balıkları iştah açan balıklara yemek verir. Balık tutarlılığı değişmeden, yeterince yoğun ve sağlam hale gelir.

Somonun fileto kısmına ek olarak, sırtları ve bas balıklarını birbirine bağlayabilirsiniz. Yıkama için, sadece kafa uygun değildir, ancak kokulu ve kaynak kulağı bundan kaynaklanır.

Evde incelik imalatındaki incelikler

İdeal bir tarif için, taze çizgili bir balık karkası gereklidir. Bununla birlikte, somon bölgelerimizde endüstriyel ölçekte mayınlı değildir, bu nedenle sadece dondurulmuş veya soğutulmuş olarak satın alınır. Yemek pişirme prensipleri ile rehberlik eder, mutfağımızda gerçek bir mutfak başyapıtı oluşturabilirsiniz.

1. Doğru balıkları zaten durumun zemini seçin. Özel dikkat, balıkların ortaya çıkmasıyla şaşırmalıdır. Soğutulmuş balık, lekesiz, parlak kırmızı veya açık pembe solungaçlar, yabancı safsızlıkları olmayan nötr aroma olmadan katı pullu olmalıdır. Dondurulmuş bir karkas seçildiyse, doğal görünmesi gerekir: Gözler repeldir ve solungaçlar, zarar görmez, pürüzsüz ve pürüzsüz olacak şekilde sıkıca preslenir. Yellowess ile karın ve sırt, ürünün ilk tazeliği değil.

2. Karkasları çözmek için, en optimum yer buzdolabının çatısının alt kısmıdır. "Stresli defrost", balık etinin liflerinin yapısından zarar görebilir.

3. Tuz seçimine bağlı olarak, pişmiş somonun tutarlılığı farklı olacaktır. Büyük bir öğütme tuzunun kullanılması, doldurma yoğunluğunu verir, bu da en iyi yuvalara kesilmesine izin verir. Sıradan bir ekstra sınıf tuzu veya iyodize tuzu, balık karkasının liflerini yumuşatır. Kremsi bir filetoya dönüştürür.

4. Çeşitli baharatlar ve çimler koku ve baharatlı tadı için kullanılır. Özel bir tat vermek için limon genellikle tariflerde kullanılır.

5. Bütün balık parçaları olarak alabilirsiniz, bu yüzden küçük porsiyon parçaları. Pişirmeden önce donmuş balıklar biraz defrost değerinde, daha küçük parçalara ayrılır.

Kuru Somon Sallama Yöntemi

Bu yöntem kuru bileşenleri karıştırarak ve dolayısıyla dava açarak hazırlanır. Bütün bir parçaya sahip olabilirsiniz, daha küçük parçalara ayırabilirsiniz.

Somon zayıf

Ürün:% s:

  • - Somon filetosu - 1 kg;
  • - Büyük masa tuzu - 2 çorba kaşığı. l.;
  • - Şeker kumu - 1.5 çorba kaşığı. l.;
  • - Tatlandırmak için baharatlı baharatlar (kekik, kişniş, kuru dereotu, siyah ve beyaz biber).

Yemek Teknolojisi

1. Fileto akan suda durulayın, kuru.

2. PIAL'da şeker, tuz ve diğer seçilen baharatları karıştırın. Balıkın tadını öldürmemek için, ek olarak hiçbir şey eklemeniz gerekmez.

3. Bir baharat karışımında "panish" hazırlanmış fileto hazırlayın.

4. Balıkları bir cilde yerleştirin. Bir kapakla örtün, emprenye için 2 saat bekleyin. Zamandan sonra, yaklaşık bir gün soğuk zamanını gönderin. Çanak hazır, tadına bakmaya başlayabilirsiniz.

Klasik Tarif: Somon evde zayıf tuzludur

İştah açıcı yemeğin geleneksel hazırlığı küçük bir süre sürecektir. Tarif, basit ürünler içerir. Sonuç kesinlikle ev ve misafirler lütfen.

Gerekli Ürünler:

  • - Taze somon - 1.5 kg;
  • - Salt Cook - 2 TBSP. l.;
  • - Şeker - 1 çorba kaşığı. l.

Hazırlık Adımları:

1. Karkası dikkatlice ayırın, karnıyı kesin. Ölçekler bırakılabilir: Nemin buharlaşmasını önler ve balıklar daha uzun sürecektir.

2. Balıktan tüm küçük kemikleri seçmek için. Daha hızlı olmak için, bir cımbız veya başka erişilebilir bir araçla yapmak gerekir.

3. Toplu baharatlar, tuz ve şeker dahil, kabın içine dökün ve birbirlerini karıştırın.

4. Dolgu karışımındaki filetoyu kesin, kaçırılmamış alan olmadığından emin olun.

5. Balık filetolarını emaye edilmiş bir kaba taşıyın, bir gıda filmi ile örtün.

6. Kargo üstüne tıklayın veya balık parçalarını bir mutfak ipliğiyle sarmak için birbirine sıkıca bastırın.

7. Hazırlanan balık eti serin bir yere koydu. Pişirme süresi, balık parçalarının kalınlığına bağlıdır. Hızlı bir şekilde küçük solgunluklar, ancak büyük olması gerektiği gibi verilmesi gerekiyor. Tabanlık için minimum süre yarım gündür. İnce şeritler halinde kesmeye hazır olun ve taze yeşillikler veya bir sebze tarafı tabağı kullanın.

Limonlu düşük tuzlu somon hazırlıyoruz

Balıkların çok lezzetli ve baharatlı bir tadı, sourness böyle benzersiz bir tat verir, denemeye değer. Bir limonla tuzlamayı seviyoruz.

Bu tarif için aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

  • - Somon filetosu - 1 kg;
  • - CRAW TUT - 4 TBSP. l.;
  • - Şeker kumu - 4 çorba kaşığı. l.;
  • - Limon - 1 adet.

Pişirme işlemi

1. Tuzu ve şekeri belirtilen miktarlarda karıştırın.

2. Baharin bir karışımı cam kabın dibinde uykuya dalmaktadır.

3. Balık filetosu oldukça sürüş, kuruması, cildi terk etmek.

4. Balıkları bir baharat katmanına cilt ile yerleştirin.

5. Yukarıdan hazırlanan balık etinden dökmek için limon suyu.

6. Böyle bir şekilde, oda sıcaklığında yaklaşık 2 saat bekletin, ardından iki gün boyunca buzdolabı odasına gönderin. Bir kağıt peçete ile sürtünme bitmiş balıklar, kısım parçalarına ayrılmıştır ve bir atıştırmalık yemekleri olarak veya bir kumbazın bir bileşeni olarak hizmet eder.

Votka ile 2 saat içinde düşük tuzlu somon: Hızlı tarif

Votka eklenmesiyle çözme, balıkların çok özel ve tuzlu bir tadı verir. Çarpıcı bir parfüm kazandı. Votka yerine tarifte, brendi de kullanabilirsiniz.

İhtiyacınız olacak tarif için:

  • - Dosya Somon - 500 gram;
  • - 30 gram votka veya diğer alkol;
  • - Tuz - 2 TBSP. l.;
  • - Şeker - 1 çorba kaşığı. l.;
  • - Kurutulmuş dereotu - tatmak ve arzu etmek

Yemek pişirmek için hazır olun

Böyle bir tarif, taze alırsanız ve dondurulmuş balık almazsanız çok daha iyi elde edilir. Dondurulmuş (özellikle birkaç kez) hammadde kullanımı, çok zengin ve hoş kokulu bir tadı yapacaktır.

1. Somon yıkayın, kuru ve birkaç parçaya bölün.

2. Toplu ürünler ayrı bir kapta karıştırır, bunlara hazırlanan balık parçalarını kesmek, serbest alanlardan ayrılmamaktadır.

3. Balık filetolarını emaye edilmiş mekana getirin, votka serpin, yukarıdan bir film ile örtün. Oda sıcaklığına koymak ve gece için buzdolabına göndermek yaklaşık 3-4 saattir.

4. Balık 2 saat boyunca lahanası, ancak daha uzun süre baharatlarla emdirilir, kokulu ve daha parlak sonuçta tadı olacaktır.

Portakal suyunda lezzetli zayıf somon somon

Birçoğu, tuz somon ve portakal suyunun çok garip bir kombinasyonu görünecek, ancak bu ürünler bitmiş yemeğin inanılmaz bir tadı verir. Bu tarifin bir diğer avantajı, hazırlığının hızıdır.

Alışveriş listesi:

  • - Somon - 1 kg;
  • - Tmin - 1 çorba kaşığı. l.;
  • - Portakal - 3 adet;
  • - Topraklı kişniş - 1 çay kaşığı;
  • - Tuz Aşımı - 100 gr.;
  • - Taze dereotu - tadı için.

Yemek pişirmeye başlıyoruz

1. Küçük kemiklerden fileto temizleyin. Balığın daha sulu ve lezzetli olmaları için - üzerinde deri.

2. Küçük bir şekilde eziyet, kimyon ve kişniş gökünü harç içine sokun. Toz halindeki baharatları değiştirmenize gerek yok. Ayrı bir kasede, portakal suyu sıkın, yavaş ateşe koyun ve kaynamaya başlayın.

3. Balık filetosu, bir cam veya emaye akrandaki katmanlar tarafından dağıtılır. Yukarıdaki soğutulmuş portakal suyundan dökmek için baharat ve tuz ile kaplamak.

4. Balıkları peçete kadar temizleyin, yaklaşık 1 saat boyunca ılık bir yere gidin, ardından somonu 5-6 saat boyunca buzdolabı odasına çıkarmak için çıkarılır. Bitmiş yemeği ince yuvalara koyun, taze yeşilliklere serpin ve tatma ile başlanabilir.

Yay ile somon turşusu için hızlı bir yol

Doğan bir soğanlı balık olağandışı, hafif tatlı bir tada sahiptir. Özellikle istisnasız olarak, ev ziyafetini denemek için mutlu olacak.

Aşağıdaki ürünleri almak için gereklidir:

  • - limon - bir meyvenin dörtte biri;
  • - Bitkisel yağ - 2 kaşık;
  • - Soğan - 3 adet;
  • - tuz, karabiber - tadı;
  • - Maydanoz - birkaç dal;
  • - Somon filetosu - 500 gr.

Hazırlık seçeneği

1. Dondurulmuş balık, tüm kemikleri ve cildi gideren, gerekli boyutun parçalarını kesmesi çok daha kolaydır. Balık plakaları derin bir dibe ile bulaşıkları koydu.

2. Makine soğan yarım halkalar tarafından. Büyük dilimler, balıkların temel tadını öldürebilecek çok sayıda meyve suyu tahsis eder.

3. Sinir Soğan Yarım Halkaları Somon ile serpin, kendisine çıplak maydanoz ekleyin, tuz ve karabiber tüm malzemeler. Bir kaşık veya elle karıştırın.

4. Pişirmenin sonunda, limon suyuyla hafifçe balık filetosu serpinmenin gereklidir. Balıkları bir film veya bezle kapatın, 4-5 saat boyunca bir sprey verin.

Düşük başlı bir aperatif herhangi bir masayı süsleyecek ve tüm konukları önemseyecek.

Salamurada ne kadar lezzetli tuzlu somon

Bazıları süpermarkette tuzlu balıklar kazanır ve sandviçler ve diğer yemekleri pişirin. Uygun fiyatlı malzemeler kullanarak evde somon serpinmesi çok daha lezzetli.

Ev balığı için, aşağıdaki ürünler gereklidir:

  • - Somon file - 1 kg;
  • - CRAW TUT - 4 TBSP. l.;
  • - Su - 1 l;
  • - Limon suyu - 2 çorba kaşığı. l.;
  • - Karanfil - 2 adet;
  • - Bay Leaf - 1 adet.;
  • - Biber bezelye - 3 adet;
  • - Kolay biber - 5 adet.

Şarkı söylemek aşağıdaki adımları varsayar:

1. Balıkları akan suya iyice durulayın, karkasları kurutun, bir kağıt peçete ile acele edin. Kemikleri çıkarın.

Karkasın veya fileterin orta kısmı seçildiyse, ince parçalara bölünmeleri gerekir.

2. Haşlanmış suda, tuz, baharatlar, ısıtmayı kapatın, kapağı kapatın ve soğumaya bırakın. Gazlı bezle soğutulmuş tuzlu su suşu, baharatları çıkarın ve limon suyuyla karıştırın.

3. Salamura doldurmak için hazırlanan parçalar, buzdolabında yaklaşık bir gün bekletin.

4. Bitmiş tabak baharatlı sıvıdan çıkar, hafifçe yıkayın, dilimler halinde kesilir ve yemeğe devam edin. Festival tablosunu beslemek için yeşillikleri ve ince limon çevrelerini süsleyin.

Somon, kişisel olarak evde pişmiş pişmiş, çok daha iştah açıcı ve lezzetli alışveriş meslektaşı. Düşük tuzlu bir balık ekstra katkı maddesi içermez ve koruyucuların sağlığına zararlıdır.

Sadece her evde bulunan kanıtlanmış malzemeler balığa eklenir. Biraz güç ve zaman geçirdikten sonra, hanelerinizi güvenle tedavi edebileceğiniz mükemmel bir balık filetosu ortaya çıkar.

Hızla kırmızı balık fileto evde

Kim, sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok faydalı olan tuzlu bir kırmızı balığın tadını çıkarmayı sevmiyor. Dahası, çeşitli salatalar veya atıştırmalıklar için mükemmeldir. Ancak mağazalarda bu ürün çok ucuz değil. Ancak eğer önemli ölçüde kaydedilebilir Kırmızı balık filetosu koy Bağımsız olarak evler. Bunu yapmak zor değil ve bu görevle yeni gelen bir yemek pişirme ile başa çıkacağım.

Alabalık salnya

  • Alabalık veya diğer kırmızı balık - 1kg
  • Tuz - 3 TBSP.
  • Şeker - 1 çorba kaşığı.

Tabii ki, taze bir alabalık karkas satın almanız önerilir, ancak böyle bir olasılık yoksa, uygun olacak ve dondurulur. Her şeyden önce, alabalıkları kabuğu ve stajlardan temizlemeniz gerekir.

Kırmızı bir balık filetosu almadan önce, temizlemeniz gerekir

Gillleri çıkardıktan sonra, kanatları, kanatları ve kafayı Kuyruk ile kesildikten sonra, kulak veya balık suyu için mükemmel bir set olacaktır.

Kırmızı Balık filetosu, içeriği çıkarması ve kafayı kesmesi gerekir

Bir sonraki aşama değirmencidir. Karkanın yarısını ayırmak için keskin bir bıçakla, tüm uzunluk için arkada bir insizyon yapmak gerekir.

Kırmızı Balık Lehimlemeden Önce Sonraki Adım - Freze

Sonra, omurgayı ayırın.

Kırmızı balık tuzlamadan önce frezeleme, omurgayı yavaşça ayırmanız gerekir

Bir cımbız yardımı ile, kemikleri çıkarın, uzun zaman almaz, alabalıkta fazla kemik değil. Fileto soğuk suda hafifçe durulanır ve kağıt havluyu silin. Kabın içine sığması için ikiye böldükten sonra.

Şimdi kırmızı balıklarımız somon edilmeye hazır

Tuzlanma için, balık filetosu, 1: 3 oranlarında şeker ve tuz alır. Şekeri abartmamak için bu orana uymak önemlidir. 1 kg ağırlığında fileto, bir kaşık şeker ve üç kaşık tuz. Karıştırın.

Kırmızı balık karesi

İlk olarak, bir karışımla karıştırılmış bir alabalık takıyoruz, ayrıca bir karışımı, ciltle cildiyle yerleştirildikten sonra, ambalajın tabanına da dökebilirsiniz. Tuzlu bulaşıklar, plastik veya cam kullanmaya değer, ancak metalin karakteristik lezzetinin görünmesi için metalik olmayan herhangi bir durumda değil.

Biz yukarıdan tuz karışımını serpin ve ikinci parçanın üzerindeki ikinci parça da bir cilttir.

Kapağı örtün ve gece için buzdolabını koyun. Sabahları ortaya çıkan tuzlu suyunu birleştirmeniz ve parçaları yerlerde değiştirmeniz gerekir. Buzdolabına 10-12 saat daha dönüyoruz. Kırmızı balık filetosu için yeterince daha az, bile yeterince daha az. Hepsi, resimdeki gibi parçaların kalınlığına bağlıdır, 20 saat yeterlidir.

Taze balık hızlı ve lezzetli

Çok sayıda tarif arasında, marinasyon tarifleri deniz ürünlerinden özel ilgiyi hak ediyor. Sonuçta, bu pişirme yöntemi, ürüne özel bir tat, aroma verir. Tabii ki, kullanılan baharatlardan ve tuzlu suya bağlı olarak, marinasyon yöntemine (soğuk, sıcak) bağlı olarak taze balık almanın birçok yolu vardır. Ayrıca, herhangi bir boyutta balıkları kullanabilirsiniz, ancak yine de, daha büyük temsilciler, uskumru, ringa balığı, tolstolobik, pike ve somon gibi en popüler olanıdır.

Turşu kazma

Kalın bir sazan olarak bu kadar taze balık

  • Tolstolobik - 1 kg
  • Sirke 6%
  • Biber kokulu
  • Defne yaprağı
  • Soğan Orta Boyları - 3 adet

Balık temiz, maden ve rejim parçalar, 2 santimetre kalınlığında. Onları derin cam eşyalara katlanır, böyle bir miktarda, her şeyi çözmeyecek, ancak kristaller şeklinde kalır. İki saat boyunca bu formda kalın bir sazan bırakın. Bu süre zarfında sprey için zaman olacak. Bu zamanın sona ermesinden sonra, balık akan su altında durulanmalıdır. Bir sonraki halkaların soğanı modu ve kalın bir sazan ile çevir. Sirke ile doldurun, böylece balığı tamamen kaplıysa ve kapalı kapağın altında 3 saat bekletilir. Bu süre geçtiğinde, sirke kanallar, bir defne yaprağı ve karabiber ekleyin, ayçiçek yağı ile dökülmüş, böylece tamamen kalın bir sazanla kaplanmıştır. 5 saat sonra, tabloya hizmet edebilirsiniz.

İskandinav ringa balığı

Bir ringa balığı gibi taze balıklar, İskandinavya'daki ringa balığına kolayca doğranmış olabilir.

Ringa balığı tuzu - 3 adet

  • Şarap sirkesi - 0.3 l
  • Su - yarım bardak
  • Şeker - 120 g
  • Soğan - 2 adet
  • Hardal - 1 çay kaşığı.
  • Kişniş - 1 çay kaşığı.
  • Karanfil - 3 adet
  • Biber kokulu - 5 Bezelye
  • Dereotu demet

Ringa balığı ve frezeleme almak, ancak hazır satın alabilirsiniz. Ringaiyi suyla doldurun ve 12 saat serin bir yerde bırakın. Bundan sonra, suyu sürüklüyoruz ve ringa balığı 2 cm kalınlığında aynı boyutları keseriz. Daha sonra, brin hazırlıyoruz: su, şeker ve şarap sirkesi kaynatın. Bu arada, bankayı sterilize etmek gerekir. İçinde, yeşillik ve baharatlarla kıyılmış, soğan halkalarını hareket ettiren bir ringa balığı koyduk. Keskin kim seven, yarım çay kaşığı kırmızı biber ekleyebilir. Bunların hepsini dökünüz ve buzdolabını koyarız. 3 gün sonra, yemek hazır.

Zencefil ile marine edilmiş dorado

Taze balık marine etmek için Dorado limon, zencefil ve soya sosu gerekir

Bu evde taze balık almak için çok basit ve lezzetli bir yoldur. Deniz kullanması gereken tek kişi.

  • Dorado - 1 kg
  • Zencefil - Parmak ve 10 cm uzunluğunda iki parça kalın
  • Soya Sosu - 6 yemek kaşığı
  • Limon - 2 adet (büyük)

Kapıado temiz, maden, değirmen ve iki santimetre slaytlı mod. Şimdi marine hazırlığına devam et. İki limon suyunu sıkıyoruz, o kadar soya sosu ekliyoruz. Zencefil kökü derilerden temizler ve küçük bir rende ovalayın ve turinada dökün. Hepimiz iyice karıştırıyoruz ve ortaya çıkan Dorado karışımını ovaladık. Bankaya koyduk ve turşunun kalıntılarını dökünüz. 3 gün sonra masaya hizmet edebilirsiniz. Bu balık denizleşmesi tarifi, örneğin sarımsak veya maydanoz ekleyerek biraz çeşitlendirilebilir. Afiyet olsun!

Sınavdan geç Aşçılar için profesyonel mutfak testi

Aşçılar için profesyonel mutfak testi

1/10

Bez kaşığı pişirirken suya eklerseniz, daha yumuşak olur?

Tuzlu kırmızı balık - geleneksel şenlikli muamele. Salatalarda, sandviçler ve diğer atıştırmalıklarda kullanılır. Ne yazık ki, azı günlük yaşamda bu lezzetliliği karşılayabilir.

Ama bir çıkış yolu var! Kırmızı Balıklar, evde uyumak kolaydır ve kolaydır. İlk kez yaparsanız ve şüphe duyarsanız - tüm şüpheleri atın, bunu yapacak kadar kolaydır. Sonuçta, bugün size inanılmaz lezzetli olduğu en iyi toplama tariflerini aldık!

Ev yapımı tuzlu fileto çok daha ekonomik ve tentiyer. Ek olarak, kendi üretimi her zaman daha güvenlidir. Kompozisyonda olduğunu ve hangi koşullarda ürünün salin olduğunu biliyorsunuzdur! Ve cebinizde balık çeşitliliğini seçin: Pink somonundan Somon'a kadar.

Öyleyse gidelim!

Şeker ve tuz ile evde solim kırmızı balık

Bu, evde somon uyumak için en hızlı ve basit yollardan biridir. Ne kadar kırmızı balık satın aldığınız önemli değil - somon, alabalık, ket, pembe somon veya başkaları. Çok lezzetli olur.

Tuz ve şeker kumu zevklerine göre ayarlanabilir. Bu, ev sallamasının ana avantajlarından biridir.

Hemen şeker olmadan çok lezzetli olmadığını söylemeyi söylemek istiyorum, ancak tamamen bu ürüne aykırı iseniz, sadece tuz kullanabilirsiniz. Ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin.

https://www.youtube.com/watch?v=928ff3sb8sa.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

Kilogram saflaştırılmış fileto başına:

  • Tuz - 2 çorba kaşığı.
  • İsteğe bağlı olarak, şeker kumu - 1 çorba kaşığı.

1. İlk önce balıklarımızı hazırlayın. Taze donmuş olarak satın aldıysanız, nemden buz çözmeniz, yıkamanız ve kurulmanız gerekir.

2. Yukarıdan, sırt boyunca, yüzgeci üzerinde bir karkas kesmeye başlayın.

2 parçaya sonuna kadar eğik çizgi.

Büyük güzel bir şekillendiririz.

Kemikler omurga ile birlikte kalır. Aynı şekilde, ikinci yarı ile hareket ediyoruz.

Finler ayrıca kesilir, ancak atmaya değmez. Sonuçta, ayrıca tuzlanabilirler.

3. Küçük kemikler bir cımbızla çıkarın. Cildi çıkarması gerekmez.

4. Tuzu ve şeker kumunu doğru oranlarda karıştırın. Bu karışımda, hazırlanan balıklar için iyidir. Plotunun her birinin tuz ve şeker ile kaplanması gerekir.

Cildin plastik veya cam tabaklarına yerleştirdik, bir kapakla örtük.

Tuz mutlaka katkı maddeleri olmadan büyük kullanır.

5. Şimdi 12 saat boyunca buzdolabındaki somonlu bulaşıkları kaldırıyoruz. Bundan sonra, ilk örneği alıp çıkarabilirsiniz. Catering derecesi size uygun değilse, tekrar buzdolabına geri dönüyoruz. Nemin ayrıldığını fark edeceksiniz. Et daha elastik hale geldi. Şimdi fileto kıyılmış ve masaya servis edilebilir.

İnce güzel dilimler halinde kesmek istiyorsanız, fileto dondurulması için dondurucuda birkaç dakika boyunca parçayı çıkarın. Sonra kesilmesi daha kolay olacaktır.

Kırmızı balıkları kuru bir şekilde nasıl turşu. Somon Somon Tarifi Videoya Bakın:

Afiyet olsun!

15 dakikada kırmızı balıkların hızlı sallanması

Bu tarifte herhangi bir kırmızı balık tuzlanabilir. Hem restoranda hem de daha iyisi çok lezzetli çıkıyor! Bu tarifte pembe somon, örneğin, hiç kimse somondan tadı farklı değil! Bir saatin çeyreğinden sonra en sevdiğiniz atıştırmanın tadını çıkarabilirsiniz.

Hızlı tarifin sırrı, votka veya brendi eklenmesiyle tuzlu suyla ince parçalarla tuzdan bahsediyoruz.

https://www.youtube.com/watch?v=zeyugvamyc4

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

  • Somon filetosu (herhangi bir kırmızı balık uygun!) - 500 g.
  • Tuz - 3 TBSP.
  • Karabiber bezelye - 10 adet.
  • Şeker - 1 çorba kaşığı.
  • Defne yaprağı - 2 adet.
  • Kişniş tohumları - 0.5 c.l.
  • Konyak veya votka - 1 çorba kaşığı.
  • Bitkisel yağ - 1-2 TBSP.
  • Su - 500 ml.

1. Marine'yi hazırlayın. Temiz su manzaraya dökülür.

2. Burada bir defne, kişniş, bezelye biber, tuz ve şeker kumu gönderirler. Karıştırın. Ateş koymak. Kaynar bekliyorum. 1 dakika sürdürün. Sonra kapatın ve tamamen soğumaya bırakın.

Balıkları sıcak sıvıda düşürmek imkansızdır - artırdı ve planlanan atıştırmalık çıkmayacak!

3. Balıkları zardan temizleyin, cildi çıkarın. Okyanus en iyi dondurur. Ancak çiftlik ürünü bunu yapamazsa.

Yani, hafifçe dondurulmuş, bu durumda, yaklaşık 7 mm kalınlığında, porsiyon dilimleri ile kesilmiş filetolar. Karın bir kısmı başlangıçta şeridi kesilir. Bu formda, tamamen anlamasına izin verin.

4. Bitmiş parçalar Uygun bir kaseye 1-2 katman ekliyoruz. Soğuk marinatta alkol dökünüz. Konyak veya Votka benzersiz bir lezzet kazanacak.

Ek olarak, alkol bir dezenfektan ve koruyucu bir özelliktir. Bu nedenle, tuzlamanın hızlı yolları ile çiğ balıklar sadece lezzet olarak değil, aynı zamanda güvenlik amaçlı olarak da kullanılır.

5. Balıkları soğuk turşusu ile doldurun. Yemeklerin içeriğini tamamen karşılamalıdır. Bu formda, masanın hemen yanında, 10-15 dakika bekliyoruz. 10 dakika sonra meze düşük olacaktır. 5 dakika sonra, filetolar biraz daha ücretsiz hale gelecektir.

6. Şimdi kağıt havlularda parçaları yerleştirin. Ayrıca üstüne kuruluruz. Fileto tamamen kuru olmalıdır, böylece sipariş edilmeye devam etmemektedir.

7. Beslemek için bir plaka takın. En iyi bitkisel yağ ile sarılmış. Bu somon ise, daha sonra düşük yağ kullanın. Ancak pembe somon için, örneğin, biraz daha ihtiyaç duyulacaktır, çünkü yağsız değildir.

Afiyet olsun!

Tarifi kuru bir şekilde kırmızı balıkları çözmek nasıl

Bu videonun yazarı, somon tuzlama tarifini sunar. İlk defa bir atıştırmalık pişirmek istiyorsanız veya sadece lezzetli, orijinal bir tarifi arayın, sonra bu videoyu görüntülemeyi öneririm.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

  • Taze kırmızı balık (fileto)
  • Ardıç Kurutulmuş meyveler
  • Siyah bezelye biber
  • Tuz
  • Limon suyu
  • Taze Yaprak Kereviz
  • Dereotu

Videodan daha fazlasını okuyun:

Bu silindirden sonra, balıkları bu şekilde doğru bir şekilde hazırlayacağım.

Kırmızı Balık tuzlu salatası nasıl selamlanır?

İhale, sulu ve kokulu balıklar bu tariften elde edilir. Gereksiz sorun olmadan çok basit hazırlama. Bu durumda, bu somondur. Ancak başka bir tür somon kullanabilirsiniz. Darbağın kompozisyonunda dengeli, ürüne benzersiz tadı verir - her şey yeterlilikte ve gereksiz bir şey yok! Marinada, ürün 2 gün geçirecek.

Bu tarifin özelliği, olağandışı baharatlar için brin için. Orada kakule bularak şaşıracaksınız. Beğenmeyi dene!

http://www.youtube.com/watch?v=4k9d2k589iq.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

  • Fileto somon (giposhi, kets vb.) - 900 gram
  • Şeker - 1 çorba kaşığı.
  • Su 0,5 litredir.
  • Lavrushka - 2 adet
  • Kakule - 0.5 ppm
  • Beyaz zemin biber - 1 çay kaşığı.
  • Siyah bezelye - 10 adet.
  • Tuz Büyük - 2 TBSP.

1. İlk marine hazırlayın. Sonuçta, somon zamanında, zaten soğuk olmalı.

2. Tuz, şeker kumu, toprak kaku, beyaz öğütme ve siyah bezelye karışımı karışımı.

3. Soba kaynatın. İşte kuru karışımımızı göndeririz. Buraya aynı defne sayfasını gönderiyoruz. Birkaç dakika kaynatın ve kapatın. Konforlu yemekler içine dökün ve tamamen soğumaya bırakın.

4. Balık hazırlayın. Ciltte kemiksiz bir parça olmalıdır. Balıkları fileto üzerindeki hızlı bir şekilde ayırırdık, ilk tarifte ayrıntılı olarak açıkladık.

5. Fileteyi, boyut olarak uygun kabın içine koyduk. Bir somon parçasının tamamen tam oturması ve salamura tamamen kaplanması gerekir. Kapağın üstünden kapak. Buzdolabına 2 gün göndeririz.

6. Balık verin ve tamamen kuru bir bez veya kağıt peçeteler. Bitkisel yağ yağlayın. Hemen yemeyi planlamazsanız, folyoya sarın ve buzdolabına gönderin.

Sadece ince parçalara ayırmak için kalır. Herhangi bir şekilde tedarik edilebilir. Örneğin, bir sandviçte veya kesim olarak. Afiyet olsun!

Kırmızı Balıklar Nasıl Yapılır - Yağda Tarif

Silindirinde, yazar pompayı yağda bırakacaktır. Gerçek şu ki, yeterince kuru olması, bu nedenle marine edilmiş yağa eklenir. Ve, bu tür kırmızı balıkların göreceli ucuzluğu ile, alışılmadık derecede sulu ve nazik, kelimenin tam anlamıyla ağızda erir.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

  • Pembemsi fileto - 500 g.
  • Ayçiçeği yağı - 50 ml.
  • Tuz - Eksik Sanat. (yaklaşık 13 g)
  • Şeker kumu - 0.5 çorba kaşığı. (yaklaşık 5 g)
  • Kaynama suyu - 50 ml.
  • Baharatlar (Biber Biber, Laurel, Karanfil)

Videodan daha fazlasını okuyun:

Gördüğünüz gibi, kırmızı balık aperatifinin bütçe versiyonu da mümkündür.

Kırmızı Balıklar evde tuzlu - votka ile tarifi

Size kırmızı balıklar için başka bir tarif sunuyorum.

Yukarıda, votka kullandığımız 15 dakikada hızlı bir geçiş tarifi oldu. Şimdi bize tekrar ihtiyacımız olacak, ancak oranları ve pişirme işlemi farklı olacak.

https://www.youtube.com/watch?v=yhsx7wunt60.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

  • Kırmızı Balık filetosu - 500 g
  • Şeker kumu - 2 ppm
  • Tuz büyük - 3 çay kaşığı.
  • VODKA - 40 mL.
  • Dereotu, Ground Biber, Baharatlar

1. Filetolar hazırlayın. Bir parçayı kemiklerden ayırın.

Kemik kalıntılarını çıkardığınızdan emin olun. Bu, sıradan cımbızlar tarafından yapılabilir.

2. Her taraftan bir kağıt havluyla balıklar tarafından iyice kurulayın, mümkün olduğunca kuru olmalıdır.

3. Tuzu ve şekeri kendileri arasında karıştırın. Uygun boyutta, konteyner balığı cilde uzanıyor. Cildin kuru karışımının bir kısmını sürtükleriz. Sonra geri çeviririz, kalan tuzu ve şekeri dökeriz.

4. Şimdi eşit şekilde votka püskürtün. Alkol, bu durumda, daha yoğun hale getirir, ancak onu sulu bırakır. Onunla, balık özel bir ardıç lezzetini kazanacak.

5. İsteğe bağlı olarak, üstüne biber serpin. Ayrıca dereotu da aromasını yapabilecektir. Sadece bir dal alın, biraz alın, böylece yeşillikler daha fazla aroma verir ve balıkların üstüne koyun.

6. Yani, hiçbir şey bizim için gerekli değildir. Bulaşıkları bir film veya üstten örtün ve 2 gün boyunca buzdolabına çıkarın.

7. Buzdolabından çıkarın, tahsis edilen sıvıyı boşaltın. Kağıt veya doku peçetelerine döşeme somon parçası. Her tarafta sürekli kuru. Dereotu atılabilir.

Şimdi, ürüne daha iştah açıcı ve raf ömrünü uzatmak için bitkisel yağla yağlayın.

Her şey doğranmış ve servis edilebilir!

Afiyet olsun!

Laberson'dan video tarifi: solim kırmızı balık

Ünlü Şef ve TV sunucusu Ilya Laserson, kırmızı balıkların tuzunun temel ilkeleri hakkında konuşuyor. Video klibinde, onu tarifinde de hazırlayacak.

Alabalıkın yarısının bir örneğinde, bize şeker ve tuzun tuzlu bir karışımına dayanarak catering için 6 seçeneğini gösterecektir. Badyan, Ardıç, Orange Zedra, Dereotu, Pembe Biber, Safran - Tadı için Baharatları Seçin!

Tecrübeli bir kişiden değerli bilgiler kesinlikle gereksiz olmayacak, özellikle de fileto ilk kez sol bağlarsanız.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

  • Somon fileto
  • Toz şeker
  • Tuz
  • Dereotu
  • Konyak
  • Safran
  • Kaynayan su
  • Ardıç Kurutulmuş meyveler
  • Yıldız Anisa
  • Pembe biber
  • portakal kabuğu rendesi

Daha fazla videoda oku:

Somon altında gorbow. Tuzluk'ta kırmızı balık tarifi tuzu

Kırmızı Balık - Herhangi bir masanın dekorasyonu. Ne yazık ki, tuzlu somon veya alabalık fiyatları giderek daha "ısırıyor". Bu incelikli sevenler kaybolmaz, ancak yeni alternatifleri icat eder. Bu tarif için, örneğin, çok lezzetli bir tuz pompası hazırlayabilirsiniz. Tatmak - somondan ayırt etmemek!

Nasıl diyorsunuz? Sonuçta, somon çok daha rahat ve yağlı kamburlar! Cevap tarifte bulunacak.

https://www.youtube.com/watch?v=r51cfo7YPO0.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

  • Gorbowa, Fileto - Orta parça
  • Tuz Büyük - 5 TBSP.
  • Haşlanmış su odası sıcaklığı - 1 l.
  • Şeker kumu - 1 çorba kaşığı. bir çapa olmadan
  • Bitkisel yağ - 80-100 g.

1. Sırtıdan ayrılarak omurga boyunca kesilmiş balıklar. Yüzgeçleri kesin, cımbızın kemiklerinin kalıntılarını çıkarırız.

Biraz donmuş bir balık kesmek en iyisidir.

2. İstenirse, etek çıkarılabilir, ancak isteğe bağlıdır. Yaklaşık 2 santimetre kalınlığında parçalara bölün.

3. Tuzluk yemek pişirmek. Bu, aperatifimizin tuz olacağı bir marinat. Su oda sıcaklığında, tuz ve şekeri litre başına hesaplamadan çözün. Çok fazla fileto almayı planlıyorsanız, tuzu ve şekeri, litre su sayısına çarpın. Parçalarımızı 25-30 dakika burada gönderin.

4. Bundan sonra, fazla nemden kurtulmak için kağıt peçetelerine parçalar koymak. Üst daha fazla peçeteyle kaplı, her türden her türü dikkatlice kesiyoruz.

5. Cam tabaklara yerleştirin. Her yeni katman bitkisel yağ ile dökülür, daha sonra tüm balık bu yemeğin içinde olduğunda, petrolün eşit şekilde dağıtılması için iyice sallanır. Buzdolabında 1-1.5 saat daha kaldırırız. Pompanın daha yağlı ve somon olarak sulu hale getirecek.

Afiyet olsun!

Umarım bugünün tarifleri sizin için yararlı olacak! Onları kaybedecek kadar sosyal ağlarımıza götürün. Sonuçta, ev tuzlu somon, mağaza ürününden çok daha lezzetli ve daha ekonomiktir.

Sana başarılar diliyorum! Yakında görüşürüz!

Yayın Yazar

Yorumlar: 0. Yayınlar: 112. Kayıt: 15-08-2019 Evde kırmızı balıkları nasıl alınır?

Kırmızı balıklar için doğru marinayı seçerseniz, inanılmaz derecede lezzetli ve kokulu bir yemek yiyebilirsiniz. Yakıt ikmali, tadını vurgulayacak, daha parlak, doymuş ve piquant yapacak. Çok çeşitli seçenekler var, bu yüzden herkes kendileri için bir şey seçebilir.

Nasıl boğulur?

Marine edilmiş balık, büyük güç ve finans uygulamasını veya herhangi bir deneyimin kullanılabilirliğini gerektirmeyen oldukça basit bir tariftir. Sulu bir tedavi hazırlamak için kimseye ulaşabilecektir. Ancak başlamadan önce, sonucu mükemmel hale getirmeye yardımcı olacak bazı öneriler dikkate alınmalıdır.

Herhangi bir balık alabilirsiniz.

  • Bazıları tüm karkasları kullanır, diğerleri kısım parçaları veya filetolar gibidir.
  • Yemek pişirmeden önce, ürünü doğru şekilde işlemek, onu temizlemek ve kafadan, iç mekan, kuyruktan kurtulmak önemlidir. O zaman balığı iyice durulmanız ve kurutmanız gerekir.
  • Bazı tarifler yarım saatlik karkas yapmanızı önerir, diğerleri güne kadardır. Zaman, karışımın bileşimine ve yemeğin daha da hazırlanmasına bağlıdır.
  • Marine'ye iyi bir ek, balık yağının özel kokusunu ve lezzetini sevebilen limon suyu olacaktır.

Tarifler

Marinades için seçenekler, yemeklerin hazırlanmasıyla denemeye izin verecek ve tüm aile için favori bir incelik haline geleceğini bulacaktır.

Klasik

Bir karkas almanın hızlı ve kolay bir yolu ve 6 saat sonra lezzetli ve sulu bir balık almak için, bir şenlikli bir masaya ya da olağan hafta içi günlerde başarılı bir atıştırmalık olacak. Ürünü bu şekilde seslendirmek için aşağıdaki ürünler gerekli olacaktır:

  • Kilogram et;
  • 4 yemek kaşığı deniz tuzu;
  • 2 yemek kaşığı şeker;
  • Limon;
  • 20 gram dereotu;
  • Konyak yemek kaşığı.

Karkas kemiklerden ve kesimlerden kurtuluyor. Küçük plakalar almalı. Tuz, şeker yeşillikleri ve rendelenmiş limon karıştırılır. Dilimler bu kitleye batırılır, bir kaseye yerleştirilir ve konyakla püskürtülür. Daha sonra ürünün buzdolabına 6 saat veya bütün gece koymak gerekir.

Soya sosu ile

Bu tarif için birkaç dakika boyunca çok lezzetli bir balık yapabilirsiniz, bu da pişirebilir veya kızartabilir. Bunu yapmak için, almanız gerekir:

  • balık karkası;
  • 100 mililitre soya sosu;
  • sarımsak dişi;
  • limon suyu;
  • şeker;
  • biber;
  • Fesleğen (kurutulmuş).

Balık yemek pişirmek için hazırlanır, tüm ekstra, yıkanmış ve kurulayın. Parçaları keser. Sarımsak, basın boyunca iterek ve sosa gider. Az miktarda limon suyu, şeker, fesleğen, biber eklenir. Balık dilimleri bolca marine ile bulaşmış ve 30 dakika kaldı. Baharatın tadı ve tadını hayal etmeliler.

Hardal ile

Bahçesi olan marinat yapan iştah açıcı marine, balık keskinliği ve baharatlı tadı verebilir. Yemek aydınlık ve sıradışı olacak. Yemek pişirmek için gereken bileşenler:

  • Kilogram balık;
  • 2 yemek kaşığı hardal (akut);
  • 2 çay kaşığı sıvı bal;
  • sarımsak birkaç diş;
  • tuz;
  • biber.

Bal, sıkılmış sarımsak, biber ve tuz hardalına eklenir. Marinade karışık. Balık dikkatlice bu karışım tarafından pişirilir, yarım saatte marine edilmiş yapraklar. Sonra fırına girer.

Izgaradaki kebaplar için

Bir balık kebabı hazırlamak için satın almanız gerekir:

  • 400 gram balık;
  • 40 gram Bulgar biber;
  • 100 mililitre soya sosu;
  • 40 mililitre susam yağı;
  • 10 gram yer zencefil;
  • şeker;
  • Beyaz biber (zemin);
  • küçük limon;
  • Berbat (tahta).

Balık küçük küpler almak için kesilir. Yağ, zencefil, şeker ve karabiber sos için suya eklenir, her şey karıştırılır. Somon dilimleri (veya diğer kırmızı balıklar) bu karışımı dökülür. Tatlı biber yıkanır, kuru ve dilimler halinde kesilir. Sucks, 5 dakika boyunca suya önceden batırılmalıdır. Bir süre sonra, balık turşu olduğunda, biberle parçaları biber ve ızgarayı koymanız gerekir. Çanta kabuk ette göründüğünde yemek hazır olacaktır. Tüketim dilimlenmiş bir limon ile servis edilir.

Baharatlı

Sulu zayıf tuzlu balıkları hazırlamanız gerekiyorsa, bu yöntemi kullanmak daha iyidir. Bu gerekecek:

  • 500 gram balık;
  • yemek kaşığı tuzu;
  • Defne yaprağı;
  • Kırmızı ve karabiber;
  • biraz hardal taneleri;
  • Sarımsak pıhtısı.

Balık işlenir, yıkanır, kesilir.

Filetoyu ortaya çıkardığında, et, tahtaya reddedilir, tuzlar, pecken ve doğranmış bir sarımsak, bir defne tabakası ve hardalı ile serpilir. Balık yarısı birbirine katlanır, yemek filmine dikkatlice sarılır ve 24 saat boyunca dondurucuya gidin.

Yiyecek yemeden önce, ürünün iyi defansı olması gerekir.

Kız gibi

Izgara üzerinde bir balık hazırlamak için mükemmel bir marine. Bunun için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacaktır:

  • 700 gram balık;
  • 50 gram zencefil;
  • 200 mililitre soya sosu;
  • 4 sarımsak dişi;
  • Küçük biber biber;
  • Misket Limonu;
  • sebze yağı;
  • tuz.

Balıklar yavaşça küçük parçalara bölünür, mendiller, kuru olmalısınız. Filetin dağılabileceği için filmi kesmem gerekmez. Sarımsak, zencefil ve Şili ezilmiş, ızgarasız meyve suyu sıkılır. Daha önce ezilmiş baharatlara, ayrıca sos, tuz ve yağa gönderilir. Bileşenler iyi karıştırılır. Parçalar, elde edilen karışımı bol miktarda dökülür ve 2-3 saat buzdolabına yerleştirilir. Kilitlenmeden sonra, bu balık ızgarada veya fırında pişirilebilir.

Şarap

Hostes yumuşak ve yumuşak bir balık yapmak istiyorsa, bu tür ürünlere ihtiyaç duyacaktır:

  • fileto;
  • 2 yemek kaşığı şarap sirkesi;
  • bir bardak kuru beyaz şarap;
  • Kaynar suyun sonu;
  • zeytin yağı;
  • marine edilmiş salatalık;
  • acı biber;
  • Yer kekiği;
  • tuz;
  • şeker.

Şarap, sirke, su, tuz, şeker ve yağ bağlı ve dikkatlice sarılır. Karışım ısıtılır. Kaynama yapmaya başlaması gerekir, sonra ocaktan çıkarın. Salatalık ezilmiş ve diğer bileşenlere yerleştirilir, kekik ve kıkırdama biber orada gönderilir. O zaman marine soğutulmasını beklemeniz gerekir, 10 saat görünmelidir. Sonra balık parçaları ile doldurulur ve birkaç saat beklenir. İş parçasından pişmiş veya kavrulmuş balık yapmak mümkündür.

Narenciye

Evde narenciye turşusu altında balık yapmak için, satın almanız gerekir:

  • fileto;
  • bir limon;
  • 2 turuncu;
  • hardal (1 çorba kaşığı l);
  • tuz;
  • biber.

Narenciyeden, suyu sıkmak gerekir, sonra karıştırın. Balıklar tuz, hardal ve karabiber için minnettar olmalı ve daha sonra meyve suyunda ihmal edilmeli ve bir saatte bir çeyrek iz bırakmalı, böylece fileto bolca marine ile ıslatılır ve kokulu ve sulu oldu. En sık, böyle turşu balık acele ya da kızartma. Kızartma ile bitkisel yağ eklemek gerekli değildir, bu nedenle çanak diyet olarak kabul edilebilir.

Hindistan cevizi

Bir çeşitlilik istedilerse, Hindistancevizi Marine'de orijinal bir yemek hazırlayabilirsiniz. Bu, bu ürünleri gerektirir:

  • bir bardak hindistancevizi sütü;
  • bir arpacık;
  • 4 çorba kaşığı kinse (doğranmış);
  • 4 yemek kaşığı lyme suyu;
  • çay kaşığı biber salçası;
  • Balık fileto).

Süt, meyve suyu, yapıştır, kinse ve ezilmiş soğan derin kaplarda karıştırılır. Marinada, balık filetosu yavaşça düşer. Kapasite buzdolabına gönderilir ve 30 dakika oradadır. Et ızgara olduğunda, ızgarada pişirebilir, pişirin veya kızartabilirsiniz. Sulu, tadı parlak olacak.

Marine'deki kırmızı balık, tüm aileyi beslemeye ve diğer yemekleri tamamlamaya yardımcı olacaktır. Önerilenden gelen herhangi bir tarif, şenlikli bir muamele için uygundur.

Hampback için tarif turşusu aşağıda bakınız.

Leave a Reply