얼마나 맛있는 붉은 물고기를 산란시키는 것 : 사진이있는 상세한 조리법 - 가장 럭셔리

질문에 대한 답변을 "붉은 물고기를 맛있게 집어 들었습니까?" 당신은 비싼 붉은 물고기가 아니라 수프의 야채조차도 정제하고 얇게 썬된 형태로 선택하는 것을 선호하는 슈퍼마켓에 있습니까? 셀프 트위스트 페이지. 또는 집에서 맛있는 간식을 준비하는 방법을 읽으십시오. 우리의 기사는 돈의 가격을 알고 맛있는 음식을 높이는 합리적인 합리적인 사람들을위한 것입니다.

질문은 다음과 같습니다. 이미 준비가 된 낮은 향후 붉은 물고기에 대한 과무화가 필요합니까? 결국 섬세한 제품은 집에서 독립적으로 준비하기가 더 쉽습니다. 예, 절단 물고기가있는 땜장이가 필요합니다. 일어나기까지 기다리십시오. 그러나 이것은 유일한 마이너스입니다. 다른 모든 것은 단단한 플러스입니다. 특히 신선도와 마찬가지로 원하는 수준의 요청과 물고기의 맛이 있습니다.

고품질 물고기를 선택하는 방법

원재료의 올바른 선택은 간단한 준비 및 맛있는 완성 요리의 열쇠입니다. 따라서 책임감있게 물고기를 선택하는 것으로 가정합니다. 환영에주의를 기울여야 할 것은 무엇입니까?

  1. Scaly에서 누를 때, Fossa는 빠르게 복원됩니다.
  2. 물고기의 피부에는 감독자, 자르기, 깨끗하고 반짝이는 안됩니다.
  3. 물고기의 눈은 깨끗하고 투명하고 진흙 투성이가 아니며 필요하지 않습니다.
  4. 시체는 안에 얼음 폴리에틸렌에 포장되어서는 안됩니다.

조심해, 맛있는 간식을 요리하게 될 것입니다. 전체 시체가있는 물고기를 얻는 것은 절단이나 기성품 필렛보다 더 저렴한 경우에 더 저렴해질 것입니다.

소금에 절인 붉은 물고기

소금 붉은 물고기의 이점은 영양가 및 기타 식품 전문가로 유명합니다. 제품의 가치가 무엇이며, 왜 붉은 물고기가 유용한 이유는 무엇입니까?

연어 물고기에서는 귀중한 오메가 -3 및 오메가 -6을 포함한 많은 지방산을 포함합니다. 이러한 요소들은 청소년에게 인간의 피부를 제공하고 뇌 죽상 경화증을 발전시키지 않습니다. 또한 Omega-3에는 기적적인 특성이 있습니다.

  • "나쁜"콜레스테롤의 수준을 줄입니다.
  • 혈관을 강화시킨다.
  • 신진 대사를 가속화합니다.
  • 간과 신장 작업을 향상시킵니다.
  • 우울증에 경고;
  • 신경계를 강화합니다.

낮은 소금에 절인 적색 물고기의 일일 사용은 암 세포를 방지합니다. 칼슘 함량 덕분에 뼈를 강화하십시오.

샐팅에 붉은 물고기의 준비

붉은 물고기의 얼어 붙은 시체가 없습니까? 소금에 대한 생선 준비의 첫 번째 단계가 건너 뜁니다. 다른 경우 (대부분의 경우) 제품은 Defrossation, 즉 제상의 적용을받습니다. 붉은 물고기의 맛을 망치지 않도록 이것을 실현하는 방법은 무엇입니까?

눈 앞에 붉은 물고기를 해결하는 방법범주 적으로 수행 할 수 없으므로 유발 프로세스를 가속화하려고합니다. 차가운 물이나 따뜻한 물에 물고기를 담그는 것이 금지되어 있습니다. 주방 가전 제품, 전자 레인지 또는 오븐의 도움을 받아 리조트는 권장되지 않습니다. 다른 제품과 마찬가지로 붉은 물고기는 천천히 해동해야합니다. 그래서 물고기 안에 귀중한 주스가 많이 있습니다.

대사를 위해 물고기를 부분적으로하는 방법

규칙에 따르면, 해상 물고기가 공기 나 부엌 방에 있지만 냉장고에 있어야합니다. 따라서 절단 및 밀링을 진행하기 전에 냉동 낚시가 적절한 크기 (트레이, 베이킹, 그릇)에 넣습니다. 냉동실의 중간 선반을 떠나십시오. 밤 동안 냉장고에서 피스지를 떠나는 것이 가장 좋습니다. 아침에는 물고기가 냉동되었고 트레이에 거의 물이 없습니다. 이것은 좋은 표식입니다. 물고기의 육체가 그의 손가락을 밀기 시작 했습니까? 준비의 다음 단계로 이동하십시오. 채우기는 다음과 같이 만들어집니다.

  1. 차가운 물로 조롱했다.
  2. 여분의 수분을 깨끗하게하는 X / B 주방 또는 종이 타월을 물을 수 있습니다.
  3. 날카로운 나이프는 시체에서 머리를 자르고 어업의 아가미 아래에서 날을 향하게합니다.
  4. 요리 가위 (나이프) 복부가있는 열기, 내부를 제거하십시오. 복막의 내면은 씻지 않고 종이 타월로 닦아서 점액, 혈액, 흑색 필름을 제거합니다.
  5. 시체는 물고기 뒷면을 따라 두 개의 동등한 부분으로 자른다.
  6. 리본의 절반에 남아 있어야합니다. 그들은 주방 핀셋을 사용하여 제거되어 칼로 잘라냅니다. 얇은 연골이 붙어 있기 때문에 펄프에서 쉽게 튀김이 나옵니다.
  7. 물고기의 두 번째 절반에 절반으로 자르는 능선은 날카로운 칼로 깨끗한 것으로 잘립니다. rib는 핀셋을 깔끔하게 제거합니다.

필렛은 요청을 할 준비가되었습니다. 붉은 물고기의 체코는 계산하지 않습니다. 구급차에 큰 조각이 필요하다면 피부도 고기에 남아 있습니다. 빨리 소금물을 소금하고 싶습니까? 피부를 조각에서 제거하고 펄프 조각을 자르십시오.

시체의 불필요한 부분 (머리, 능선, 지느러미)는 버려지지 않습니다. 이것은 덜 귀중한 제품을 사용할 수 없으며 매우 맛있는 엄격한 물고기 수프를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

붉은 물고기의 대사

붉은 물고기에 가장 좋은 향신료가 무엇입니까?

집에서 붉은 물고기의 ambon 아래에서 다양한 향신료가 사용됩니다. 일반적으로 가장 좋아하는 조미료와 향신료, 지상 또는 완두콩, 씨앗이 필요합니다. 식품 산업 분야의 전문가는 붉은 물고기가 다음과 같은 종류의 향신료와 향신료를 사용하는 것이 좋습니다.

  • 양파 (절단 또는 건조시);
  • 고수풀 (지상 또는 씨앗);
  • 겨자 (dijon, 식사 또는 씨앗);
  • 딜;
  • 백리향;
  • 베이 잎;
  • 흰 후추;
  • 생강;
  • 피망.

향신료는 평등 비율로 혼합됩니다 1 : 1. 1kg의 적색 물고기는 혼합물의 1 큰술을 사용합니다.

붉은 물고기를위한 마른 마리 네이드

물고기를위한 마른 마리 네이드 (염수)

마른 마리 네이드 조리법에서, 당량의 염량의 비율은 4 : 1입니다. 매리 네이드에 더 첨가 된 향신료에 관계 없이이 가정은 변경되지 않습니다. 1-1.5 kg의 무게가있는 필렛에는 4 ~ 4.5 큰술의 대형 염과 1 개의 사탕무 설탕이 1 숟가락이 필요합니다.

고추 완두콩을 넣으십시오. 이상적으로는 일반적인 검은 후추가 아니라 백색입니다. 이 향신료의 향기는 똑같은 것이지만 맛은 검은 아날로그처럼 불타는 것이 아닙니다. 화이트 샤프 후추는 어류 요리를 만드는 데 딱 맞습니다. 설탕과 소금의 지정된 비율에는 흰 후추의 큰 땅 (또는 완두콩)의 슬라이드가있는 1 티스푼이 필요합니다.

향기와 맛의 맛을 위해 사프란과 딜의 작은 핀치를 건조한 혼합물에 넣고 붉은 물고기와 딜을 절인 맛이 나쁘지 않습니다. 녹색 (씻어서 건조) 얕게 닭고기와 소금과 설탕으로 박격포에서 공유하십시오. 그런 다음 지상 후추와 몇 개의 소파 꽃잎을 넣으십시오. 친애하는 향신료는 심황을 교체하는 것이 허용됩니다.

붉은 물고기 - 강한 알코올을위한 예기치 않지만 매우 중요한 성분의 염수. 그것은 좋은 보드카, 브랜디 또는 브랜디 일 수 있습니다. 마리 메이드에 알코올 음료를 첨가하여 건조 혼합물이 조롱 크롤링으로 변합니다. 알코올의 사용은 욕망에 의해 통제됩니다. 당신이 원하지 않는? 사용하지 마세요. 그런 다음 향신료 혼합물에 식물성 기름을 추가하십시오.

야채 기름과 물고기를위한 마리 네이드

결혼하는 방법과 얼마나 많은지

집에서 붉은 물고기 칩의 마지막 단계가 가장 쉽습니다. 소금, 설탕, 후추 (녹지 및 알코올에서의 녹지와 알코올)에서 cashitz는 모든면에서 시체의 여과 된 절반에 균등하게 적용됩니다. 가볍게 혼합물을 고기에 문지릅니다.

이런 식으로 준비된 붉은 물고기가 트레이에 놓여 있습니다. 필렛의 조각을 서로 덮을 수 있습니다.

트레이는 냉동실의 중간 선반으로 보내지는 식품 필름으로 조여졌습니다. 적색 물고기는 최소 8 개 (약한 대사), 12 (중형 대사) 또는 24 시간 (가파른 대사) 시간으로 표시됩니다.

기간이 만료 되었습니까? 염산 혼합물을 과도하게하고, 건조한 수건으로 필렛의 표면에서 제거하거나 나이프를 긁어냅니다. 완제품은 순수한 젖은 x / b에 수건에 감겨졌습니다. 패키지 또는 컨테이너에 잠겨 있습니다. 냉장고에서 최대 2 주간의 냉장고에 소금에 절인 붉은 물고기를 보관하십시오. 수건이없는 뚜껑 아래에있는 용기에 조각을 넣는 것이 편리합니다.

젖은 붉은 물고기 대사 (매리 네이드의 간단한 조리법 물고기)

마리 네이드의 젖은 대사는 연어 가족의 모든 물고기에 적합합니다.

  • 핑크 연어;
  • kizhuh;
  • 넬마;
  • 케타;
  • 연어;
  • 연어.

또한, 일반적으로 소금의 건조한 분홍색 연어는 약탈 된 연어와 유사합니다. 육즙이 많고 부드럽고 부드러운. 조리법은 처음으로 집에서 물고기를 만드는 사람들에게는 간단합니다.

붉은 물고기를 꼭 잊는 방법

레시피를 위해 무엇을 해야할지 :

  • 기계 적색 물고기 - 1.4-1.5 kg (체중 절단);
  • 따뜻한 물 (뜨겁지 않음) - 1 리터;
  • 소금 큰 (첨가제 없음) - 5 tbsp. 엘. (+1 h. L.);
  • 설탕 모래 - 2 TBSP. 엘.;
  • 검은 완두콩 고추 - 2 시간;
  • 식물성 기름 - 150-170 ml;
  • 사과 또는 와인 식초 - 2 tbsp. 엘. (선택 사항, 반드시 사용할 필요는 없습니다).

이상적으로 이것은 가장 쉬운 향신료 집합입니다. 맛과 욕망을 바꿀 수 있습니다. 예를 들어, 매리 네이드 또는 디저트 스푼의 스푼으로 스푼으로 강판 된 생강 티스푼을 추가하십시오.

요리 과정 :

  1. 붉은 물고기의 분리 시체를 분리하십시오. 핀, 꼬리를 제거하십시오. 머리를 자르십시오. 내부를 제거하십시오. 내부와 외부 헹구십시오.
  2. 커팅 보드에 시체를 넣으십시오. 이사회 아래에서는 종이 냅킨을 넣는 것이 편리합니다. 그런 다음 보드가 테이블에 미끄러지지 않습니다. 척추에 육체 아래 물고기 칼을 입력하십시오. 뼈를 정확하게 운전하여 필레를 자르십시오. 리브 뼈를 제거하십시오. 필렛을 돌립니다. 칼로 피부를 요리하십시오. 조심스럽게 고기에서 제거하십시오. 폭 3 ~ 4cm 폭의 조각으로 조각을 자르십시오.
  3. 젖은 대사를 만드십시오. 따뜻한 물에서 설탕 (5 tbsp. L.)을 붓습니다. 곡물이 해체되도록 저어 준다. 검은 후추 고추를 펜싱합니다.
  4. 달콤한 소금물에 물고기 조각을 넣으십시오. 뚜껑을 닫으십시오. 1 시간 동안 혼자 남겨주세요. 조각이 작 으면 40 분이 충분합니다.
  5. 종이 타월에 물고기를 넣으십시오. 행위. 조각을 용기에 넣으십시오. 해바라기 기름으로 채우십시오. 식초와 찻 숟가락 소금을 첨가하십시오. 식초를 사용하십시오. 그러나 그와 함께 간식은 더 오래 보관 될 것입니다. 절단을 손상시키지 않도록 부드럽게 저어주십시오. 뚜껑을 닫으십시오.
  6. 냉장고에 1.5-2 시간 동안 둡니다. 이 시간이 지나면 맛있는 짠 붉은 물고기를 시도 할 수 있습니다. 그것은 최대 1 개월까지의 차가운 곳에 보관됩니다. 식초가없는 경우 - 최대 2 주.

매운 구급차의 기성품 혼합물로 붉은 물고기를 소금에 소금

붉은 물고기에 종종 사용됩니다. 특별한 혼합물은 "납땜 생선"이라고합니다. 이러한 혼합물에서 제조업체는 고수풀, 커민, 계피, 카네이션, 육두구, 겨자 씨를 포함합니다. 블랙과 향기로운 후추를 더한다. 모든 향신료 망치 형태입니다.

붉은 물고기를 꼭 잊는 방법

젖은 대사

레시피를 위해 무엇을 해야할지 :

  • 물 - 1 L;
  • 생선을위한 이전 믹스 - 1 TBSP. 엘.;
  • 설탕 - 1.5 TBSP. 엘.;
  • 양파 - 1 중간 벌브;
  • 표 식초 - 3 tbsp. 엘.;
  • 소금 - 2 tbsp. 엘.;
  • 해바라기 기름은 맛을냅니다.

제품 목록은 하나의 큰 물고기 또는 2 개의 작게 설계되었습니다. 약 1kg의 순수한 생선 필레를 계산하십시오.

붉은 물고기를 올바르게 경청하는 방법 :

  1. 소스 팬의 물이 끓여야합니다. 설탕, 소금, 마감 된 매운 혼합물을 입력하십시오. 휘젓다. 화재에서 제거하십시오. 냉각.
  2. 매운 물에 식초를 첨가하십시오. 휘젓다.
  3. 마리 네이드 필레 붉은 물고기에 담그다. 뚜껑이있는 공백. 냉장고에서 1-2 일을 놀라게 해줘.
  4. 물을 배수하십시오. 냅킨을 말리기위한 필렛. 용기에 넣으십시오.
  5. 전구를 청소하십시오. 얇은 반지로 자른다. 필렛을 착용하십시오. 해바라기 기름으로 채우십시오.

마른 대사

생선 1kg 용 제품 조성 :

  • 소금을위한 큰 소금 - 2 tbsp. 엘.;
  • 설탕 - 1 TBSP. 엘.;
  • 준비 조미료 - 1 TBSP. 엘.

요리법:

  1. 설탕, 소금 및 완성 된 조미료를 혼합하십시오.
  2. 물고기를 준비하십시오. 집게. 내부를 제거하십시오. 지느러미를 자르고, 머리를 자르십시오. 큰 물고기 여러 조각으로 잘라냅니다. 스트레칭 전체를 떠나십시오. 건조 혼합물의 조각을 뿌리십시오. 조미료가 안팎을 갖도록 노력하십시오.
  3. 빵집 종이 또는 종이 타월을 감싸고 있습니다. 패키지에서 제거하십시오. 묶지 마십시오. 냉장고의 하단 선반에 1-2 일 동안 배치하십시오.

감귤류가있는 매인 조리법

오렌지와

오렌지가있는 해양은 탁월한 맛을줍니다. 흥미로운 향기, 눈에 띄지 않는 산 - 첫 번째 샘플 간식에서 당신을 기다리고 있습니다.

오렌지와 붉은 물고기의 대사

레시피를 위해 무엇을 해야할지 :

  • 붉은 물고기 필렛 - 1 kg;
  • 지상 후추 (혼합물) - 1 tsp;
  • 베이 잎 - 1 개;
  • 대형 오렌지 - 1 개.;
  • 큰 연삭 소금 - 2 tbsp. 엘.;
  • 설탕 - 1 TBSP. 엘.

단계별 요리 :

  1. 박격포에서, 베이 잎을 지상 후추로 갈아서. 설탕과 섞어서 소금.
  2. 매운 혼합물에서 붉은 생선 필레를 봐. 컨테이너에 누워.
  3. 오렌지는 원을 자른다. 필레를 넘어서십시오. 뚜껑을 닫으십시오.
  4. 냉장고에서 제거하십시오. 24 시간 후, 샘플을 제거하십시오. 물고기를 냅킨에 놓습니다. 행위. 조각을 잘라. 테이블에 올리브, 오렌지 조각으로 적용됩니다.

레몬 2 시간 (저 소금에 절인 생선)

레몬으로 붉은 물고기는 조금 신맛이납니다. 그러나 맛은 매우 즐겁고 부드럽습니다. 산성 마리 네이드 환경에서의 경우. 생선 펄프는 산성 액체에서 더 낫고 빠르게 부드럽게됩니다. 그리고 이것은 감귤류, 식초입니다. 그러나 레몬 주스는 식초보다 더 유용합니다.

레시피 제품의 명확한 목록은 의미가 없음을 나타냅니다. 조리법은 윈 -이기 때문에 어쨌든 꺼질 것입니다. 부러진 물고기의 약 킬로그램을 가져 가라. 소금 2 숟가락뿐만 아니라 하나의 설탕 (2 : 1의 완벽한 비율). 더하기 하나의 주요 레몬. 향신료가 맛을 낼 수 있습니다. 그리고 일부 식물성 기름.

생선 필레 소금, 설탕, 향신료의 완전한 조각. 컨테이너에 누워. 레몬 주스로 채우거나 레몬 슬라이스로 섞으십시오. 식물성 기름을 붓는다. 잘 섞다. 뚜껑을 닫으십시오. 냉장고를 2 시간 동안 제거하십시오.

보드카와 붉은 물고기 조리법

알코올로 붉은 물고기는 비정상적으로 부드럽게 밝혀졌습니다. 식염수 조각이 어떻게 탄력 있고 육즙이 될지 놀라게 될 것입니다. 모든 것 외에도, 알코올은 고전적인 살균기이며, 빠른 물고기에게는 훌륭합니다.

보드카로 붉은 물고기를 경청하는 방법

500 그램의 피부 필레 조성 :

  • 레몬 - 1 개.;
  • 보드카 - 3 TBSP. 엘.;
  • 딜 - 빔;
  • 설탕 - 3 H.;
  • 소금 - 5 h.
  • 검은 후추 고추 - 1 TSP.

단계별 단계별로 요리하는 방법 :

  1. 딜 멜로스 패스. 고추, 소금, 설탕 몇 커플. 여기 레몬 주스를 확인하십시오. 플라이 보드카.
  2. 대사를위한 혼합물에서는 필레를 피부에 담그십시오. 리브 주사위를 남겨 두거나 제거 할 수 있습니다. 물고기 펄프의 혼합물에서 조심스럽게 소다.
  3. 식품 필름을 감싸십시오. 냉장고에서 48 시간 동안 제거하십시오.

기사에서 붉은 물고기를 집에서 맛있게 던지는 것을 배웠습니다. 많은 요리법이 주방에서 실험을 할 수있게 해주는 여러 종류의 유용한 간식을 시도해보십시오. 의견을 공유하고, 당신은 붉은 물고기를 직접 요구 했습니까? 그렇다면, 어떤 방법?

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곧 새해를 의미합니다. 이는 이미 끓는 기업 전체에 이미 있습니다. 새해 테이블을 꾸미는 방법을 여전히 모르는 경우, 우리는 힌트가 붉은 물고기가 있습니다. 가장 육즙이 풍부하고 포화 된 접시를 주문하려면 고기가 가장 잘 자릅니다. 오늘 우리는 당신에게 붉은 물고기를위한 마리 네이드의 최고의 조리법을 당신과 나눌 것입니다.

1. Medovo-Soy Marinade.

붉은 물고기를위한 5 개의 최고의 매리 네드

이 믿을 수 없을 정도로 가벼운 매리 네이드의 경우 6 개의 성분 만 필요합니다.이 조합은 매운맛과 경량의 맛과 가벼운 맛을 줄 것입니다.

재료 :

  • 1 tbsp. 지팡이 설탕
  • 1 tbsp. 녹은 버터 오일
  • 1 tbsp. 식물성 기름
  • 1 tbsp. 돈
  • 1 tbsp. 간장.
  • 마늘의 잘게 잘린 정향

요리 방법 :

1. 작은 그릇에 모든 재료를 섞는다.

2. 얕은 유리 또는 플라스틱 요리에서 물고기 또는 스테이크 필레를 넣으십시오. 물고기 마리 네이드를 채우십시오.

3. 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣으십시오 적어도 30 분만이지만 1 시간 이상.

2. 로즈마리와 레몬과 마리 네이드

붉은 물고기를위한 5 개의 최고의 매리 네드

이 마리 네이드 물고기가 부드럽고 부드럽고 향긋하게 될 것입니다.

재료 :

  • 1 tbsp. 올리브유
  • 1/4 ch.l. 후추
  • 1/4 ch.l. 솔리올리.
  • 1 tsp. 신선한 짓 눌린 로즈마리
  • 2 TBSP. 레몬 주스
  • 1/2 기사. 레몬 Zest.

요리 방법 :

  1. 우리는 모든 재료를 컨테이너에있는 모든 재료를 섞는다.
  2. 그런 다음 물고기를 넣고 떠나십시오 적어도 20 분

3. 아시아 너무 오렌지 마리 네이드

붉은 물고기를위한 5 개의 최고의 매리 네드

이 마리 네이드는 순수한 아시아 맛표와 감귤류를 결합합니다. 간장과 오렌지 주스 덕분에 물고기 고기는 육즙이 풍부하고 풍부한 맛이됩니다.

재료 :

  • 간장의 3 큰술
  • 참기름 2 큰술
  • 3 tbsp. 엘. 꿀
  • 오렌지 주스 1/4 컵
  • 유채 기름 1/4 컵
  • 3 tbsp. 엘. 얇게 썬된 킨세
  • 1/2 아트. 엘. 잘게 잘린 생강
  • 마늘의 2 정향 (미세하게 짓 눌린)
  • 2 녹색 전구 (미세하게 슬라이스)
  • 2 시간. L. 오렌지 Zest.
  • 1 tsp. 붉은 고춧가루

요리 방법 :

1. 플라스틱 또는 유리 그릇에 마리 네이드의 모든 성분이 필요합니다.

2. 닫는 비닐 봉지에서 물고기를 넣고 마리 네이드로 채 웁니다. 패키지를 여러 번 뒤집어 냉장고에 넣으십시오. 1-2 시간 동안.

4. 올리브 오일과 마늘에서 매리 네이드

붉은 물고기를위한 5 개의 최고의 매리 네드

연어, 올리브 오일, 마늘, 허브 - 클래식, 그러나 동시에 정교하고 맛있는 요리. 올리브 오일 덕분에 고기는 더 육즙이 될 것이고 허브는 그에게 아로마를 줄 것입니다.

재료 :

  • 올리브 오일 4 큰술
  • 꿀의 1.5 스푼
  • 간장 1.5 큰술
  • 1 찻 숱가락 레몬 Zest.
  • 2 티스푼은 신선한 파슬리를 잘게 잘게 잘게 잘랐다
  • 신선한 잎 백리향의 2 티스푼
  • 1/2 티스푼 소금
  • 1/4 찻 숱가락 후추
  • 짓 눌린 된 마늘의 1/2 티스푼

요리 방법 :

1. 그릇 올리브 오일, 꿀, 간장, 레몬 풍미, 파슬리, 백리향, 소금 및 후추에서 섞는다. 동질성을 높이십시오.

2. 후속 사용을 위해 마리 네이드 1 큰술을 남겨주세요. 그릇에 마늘을 넣으십시오.

3. 연어를 폐쇄 패키지에 넣으십시오. 물고기 마리 네이드를 덮어 흔들어 흔들어 라.

4. 냉장고에서 마리 네이드 30 분 또는 최대 6 시간 이상.

5. 요구르트와 향신료에서 마리 네이드

붉은 물고기를위한 5 개의 최고의 매리 네드

마리 네이드 의이 옵션은 인도에서 인기가 있습니다. 첫째, 물고기 마리나 (Fish)는이 요구르트 소스에있는 물고기 마리나를 향신료로하고 이상적인 싱싱한 껍질로 구웠다.

재료 :

  • 6 마늘 정향 (미세하게 슬라이스)
  • 미세하게 잘게 잘린 생강 맛
  • 3 tbsp. 엘. 올리브유
  • 1 큰술 칠리 또는 파프리카
  • 1.5 h. L. 지상 로렐 시트
  • 1.5 h. L. 지상 계피
  • 1.5 h. L. 지상 카네이션
  • 1.5 h. L. 생강 가루
  • 2 잔의 간단한 요구르트
  • 맛을 위해 갓 빻은 후추

요리 방법 :

1. 깊은 보울에서 모든 성분을 섞는다.

2. 물고기를 넣고 냉장고에 1 시간 씩 넣으십시오. 물고기가 더 잘 어울리도록 주기적으로 조각을 뒤집습니다.

이제 요리 할 때 마리 네이드가 사용되는지를 알고 있습니다. 그리고 당신은 우리의 구색으로 훌륭한 붉은 물고기를 찾을 수 있습니다. 온라인 상점 fish2o.ru. .

봉 아프레트!

그리고 붉은 물고기를위한 가장 좋아하는 마리 네이드는 무엇입니까?

붉은 물고기를위한 5 개의 최고의 매리 네드

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연어는 맛있는 진미입니다. 물고기의 정기적 인 사용은 좋은 심장 성능, 뇌 활동의 활성화를 자극하고 청소년 보존에 기여합니다.

이러한 제품은 식물을 심거나 진행하는 것이 좋습니다. 그래서 지방이나 튀김은 대부분의 유익한 물질을 파괴합니다. 요리법 중 하나를 사용하여 제품을 염분을 사용하여 장기 및 시스템의 정상 작동에 필요한 영양분의 최대 양을 유지할 수 있습니다.

물고기를 솔직하게 해결하는 것은 맛있는 저 소금에 절인 연어가 얻어 져서 가족 식사와 친구들과 무성한 잔치에 완벽하게 적합합니다.

웅덩이 프로세스에는 최소한의 시간이 필요합니다. 결과는 항상 탁월한 취향으로 기분이 좋습니다.

저 소금에 절인 생선 요리의 특징

품질 제품을 얻으려면 다음 규칙을 따라야합니다.

  • 금속 요리는 사용이 철사의 맛을 낼 수 있으므로, 흡입에 적합하지 않습니다.
  • 연어가 너무 구원받을 것이라는 사실에 대해 걱정하지 마십시오. 물고기는 필요한 양의 소금을받습니다. 큰 필레가 훨씬 적은 소금을 흡수합니다.
  • 분리하는 동안 피부 만 남아 있습니다.
  • Salting 원피스 필렛 중에는 물고기가 모든면에서 마녀가 마찬가지 가도록 절단되어야합니다.
  • 절단 과정에서 떨어지지 않도록 완성 된 물고기 시체를 몇 분 동안 냉동실에 넣으십시오.

어떤 염이 존재합니까?

신선한 연어는 두 가지 방법으로 즐거운 향기로 식욕을 돋 우는 물고기로 바뀝니다.

1. 젖은. 산세로 인해 필렛이 일정 시간에 침지되는 절인 소금물을 위해. 느슨하고 부드러운 섬유가있는 잘 소금에 절인 연어를 얻으십시오. 물고기의 육체가 부드럽고 맛있게됩니다.

2. 건조. 큰 (필레) 물고기 조각의 샐팅에 적합합니다. 물고기는 연어의 섬유 내부에 서서히 침투하여 식욕을 돋우는 물고기를 먹는 식사를 제공합니다. 물고기의 일관성은 변하지 않고 충분히 밀도가없고 견고 해집니다.

연어의 필렛 부분 이외에, 당신은 능선과베이스 물고기를 묶을 수 있습니다. unsolence의 경우, 머리 만 적합하지는 않지만 향기로운 용접 귀가 끓여서 끓여야합니다.

가정용 섬세한 제조의 미묘함

이상적인 조리법을 위해 갓이 늘어선 물고기 시체가 필요합니다. 그러나 연어 지역에서는 산업 규모에서 채굴되지 않으므로 냉동 또는 냉장에서만 구입할 수 있습니다. 조리하는 소식의 원칙에 따라 우리 부엌에서 실제 요리 걸작을 만들 수 있습니다.

1. 오른쪽 물고기가 이미 사건의 바닥을 선택하십시오. 특별한 관심은 물고기의 모습에 의해 놀라게되어야합니다. 냉각 된 물고기는 반점이없고 밝은 빨간색 또는 밝은 분홍색 아가미, 외부 불순물이없는 중립 향기가없는 고체 비늘을 가져야합니다. 얼어 붙은 시체가 선택되면 자연스럽게 보일 것입니다 : 눈은 격퇴하고, 아가미는 손상이없고, 부드럽고 매끄 럽지 않습니다. 옐로우가있는 복부와 능선은 제품의 첫 번째 신선도가 아니라는 말을합니다.

2. 카케스를 제상시키기 위해 가장 최적의 장소는 냉장고의 지붕의 하부입니다. "스트레스가 많은 유발"을 통해 물고기 고기 섬유의 구조에 의해 손상 될 수 있습니다.

3. 소금의 선택에 따라 조리 된 연어의 일관성이 다릅니다. 큰 연삭의 소금을 사용하면 필리 밀도가 있으며,이를 가장 훌륭한 슬롯으로자를 수 있습니다. 일반적인 추가 클래스 소금 또는 요오드화 된 소금은 물고기 시체의 섬유가 크림 같은 필레로 바뀔 것입니다.

4. 다양한 향료와 잔디가 향수와 매운 맛을 위해 사용됩니다. 특별한 취향을주기 위해 레몬은 종종 조리법에 사용됩니다.

5. 당신은 물고기의 전체 조각으로 픽업 할 수 있으므로 작은 부분 조각. 조리하기 전에 냉동 된 물고기는 작은 부분으로 나뉘어져있는 조금 제방의 가치가 있습니다.

건조 연어 염분 방법

이 방법은 건조한 성분을 혼합함으로써 제조되어 고소됩니다. 전체 조각을 가질 수 있습니다. 작은 조각으로자를 수 있습니다.

연어는 약해진다

제품:

  • - 연어 필렛 - 1 kg;
  • - 대형 테이블 소금 - 2 TBSP. 엘.;
  • - 설탕 샌드 - 1.5 TBSP. 엘.;
  • - 매운 향신료 (오레가노, 고수풀, 건조한 딜, 흑백 후추) 맛.

요리 기술

1. 운전 물에서 필렛 린스, 건조하십시오.

2. Plial에서 설탕, 소금 및 다른 향신료를 섞으십시오. 물고기 자체의 맛을 죽이지 않으려면 아무것도 추가 할 필요가 없습니다.

3. 향신료 혼합물에서 필레 "panish"를 준비했습니다.

4. 물고기를 피부에 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 함침을 위해 2 시간 동안 떠나십시오. 시간이 지나면 감기 시간을 하루에 보내십시오. 요리가 준비되어있어 시음을 시작할 수 있습니다.

클래식 조리법 : 연어가 집에서 약하게 소금을받습니다

식욕을 돋우는 접시의 전통적인 준비는 작은 기간이 걸릴 것입니다. 레시피에는 간단한 제품이 포함되어 있습니다. 결과는 확실히 가정과 손님을 기쁘게 할 것입니다.

필수 제품 :

  • - 신선한 연어 - 1.5 kg;
  • - 소금 요리사 - 2 TBSP. 엘.;
  • - 설탕 - 1 TBSP. 엘.

준비 단계 :

1. 시체를 조심스럽게 분할하고 복부를 자릅니다. 저울은 남을 수 있습니다. 그것은 습기의 증발을 방지하고 물고기는 더 오래 계속 될 것입니다.

2. 물고기에서 모든 작은 뼈를 선택하십시오. 더 빨리, 핀셋이나 다른 액세스 가능한 도구로 작업해야합니다.

3. 소금과 설탕을 포함한 벌크 향신료는 용기에 붓고 서로 섞는다.

4. 벌크 혼합물에서 필렛을 자르고 놓친 지역이 없어야합니다.

5. 물고기 필레를 에나멜 처리 된 용기로 옮기고 식품 필름으로 덮으십시오.

6.화물의 상단을 클릭하거나 요리사가있는 물고기 조각을 붕대로 클릭하고 서로 밀어 넣습니다.

7. 식 시원한 곳에 넣은 생선 고기를 준비했습니다. 요리 시간은 어류 조각의 두께에 달려 있습니다. 작은 솔리프는 빨리하지만 큰 것으로 주어질 필요가 있습니다. insoles의 최소 시간은 반 하루입니다. 얇은 스트립으로 자르고 신선한 채소를 사용하거나 식물성 반찬을 사용하십시오.

우리는 레몬으로 저 소금에 절인 연어를 준비하고 있습니다

물고기의 매우 맛있고 매운 맛, 자궁스는 그러한 독특한 맛을 첨부합니다. 노력할 가치가 있습니다. 우리는 레몬과 소금을 좋아합니다.

이 조리법의 경우 다음 제품을 준비하십시오.

  • - 연어 필렛 - 1 kg;
  • - CRAW SALT - 4 TBSP. 엘.;
  • - 설탕 샌드 - 4 TBSP. 엘.;
  • - 레몬 - 1 개.

요리 과정

1. 지정된 양으로 소금과 설탕을 흔들립니다.

2. 향신료의 혼합물은 유리 용기의 바닥에 잠들습니다.

3. 생선 필레가 꽤 타고, 건조하고, 피부를 떠나십시오.

4. 물고기를 향신료 층에 피부로 놓습니다.

5. 위에서 준비된 물고기 고기 위에서 쏟아져 나오는 레몬 주스.

6. 그러한 방식으로 실온에서 약 2 시간 동안 서서 2 일 동안 냉장고 챔버로 보내십시오. 종이 냅킨으로 문지르고, 부분 조각으로 나뉘어 진고기를 마시고, 간식 요리로 또는 샌드위어의 구성 요소로 사용하십시오.

보드카로 2 시간의 낮은 소금에 절인 연어 : 빠른 조리법

보드카를 첨가하여 해결하면 매우 구체적이고 풍미있는 물고기의 맛을줍니다. 그녀는 멋진 향기를 습득합니다. 보드카 대신 조리법에서 브랜디를 사용할 수도 있습니다.

조리법에 대해서는 다음과 같습니다.

  • - 파일 연어 - 500 그램;
  • - 30 그램의 보드카 또는 다른 알코올;
  • - 소금 - 2 tbsp. 엘.;
  • - 설탕 - 1 TBSP. 엘.;
  • - 말린 딜 - 맛과 욕망

요리 준비를하십시오

그러한 조리법은 신선한 것을 복용하고 냉동 물고기가 아닌 경우 훨씬 더 훨씬 더 낫습니다. 원재료의 냉동 (특히 여러 번)의 사용은 매우 부자가되지 않고 향기로운 맛을냅니다.

1. 연어를 씻고, 건조하고 여러 부분으로 나눕니다.

2. 벌크 제품은 별도의 용기에 섞여서 자유로운 지역을 떠나지 않는 물고기 조각을 자르고 있습니다.

3. 물고기 필렛을 에나멜 공연장으로 옮기고 보드카로 뿌리십시오. 위에서 필름으로 덮으십시오. 실내 온도에 넣고 밤 동안 냉장고로 보내는 것은 약 3-4 시간입니다.

4. 물고기 콩나물은 2 시간 동안 튀어 나오지 만 향신료가 길수록 향기가 있고 밝은 향기가 있고 밝아지는 것은 결국 맛이 될 것입니다.

오렌지 주스에서 맛있는 약한 연어 연어

많은 사람들이 소금 연어와 오렌지 주스의 매우 이상한 조합으로 보일 것입니다. 그러나 이러한 제품은 완성 된 접시의 놀라운 맛을줍니다. 이 조리법의 또 다른 이점은 준비의 속도입니다.

식료품 목록:

  • - 연어 - 1 kg;
  • - tmin - 1 tbsp. 엘.;
  • - 오렌지 - 3 개.;
  • - 접지 고수풀 - 1 TSP;
  • - 소금 요리사 - 100 gr;
  • - 신선한 딜 - 맛.

우리는 요리를 시작합니다

1. 작은 뼈에서 필렛을 맑게하십시오. 물고기가 더 육즙이 많고 맛있는 가죽을 위해 가죽이 있습니다.

2. 덴마크는 작은 분쇄, 커민과 고수풀 세개를 박격포에 넣으십시오. 분말 상태에서 향신료를 바꿀 필요가 없습니다. 별도의 그릇에 오렌지에서 주스를 짜내고 느린 불을 끼고 끓으십시오.

3. 생선 필레는 유리 또는 에나멜 처리 된 피어의 층에 의해 분포됩니다. 향신료와 소금으로 코팅하기 위해 냉각 된 오렌지 주스에서 위에 쏟아 부어졌습니다.

4. 냅킨에 물고기를 청소하고, 약 1 시간 동안 따뜻한 곳으로 이동하면서 연어를 냉장고 챔버로 냉장고 챔버로 제거하여 냉장고 챔버로 냉장고 챔버로 냉장고 챔버로 제거하여 주장하십시오. 얇은 슬롯에 완성 된 접시를 자르고 신선한 채소를 뿌리고 시음으로 시작할 수 있습니다.

활과 연어를 피우는 빠른 방법

태어난 양파와 물고기는 특이하고 약간 달콤한 맛이 있습니다. 특히 예외없이 모두가 가정의 잔치를 사용해 보겠습니다.

다음 제품을 수강해야합니다.

  • - 레몬 - 과일의 1/4;
  • - 식물성 기름 - 2 숟가락;
  • - 양파 - 3 개.;
  • - 소금, 고추 - 맛;
  • - 파슬리 - 몇 가지 나뭇 가지;
  • - 연어 필렛 - 500 gr.

준비 옵션

1. 얼어 붙은 물고기는 필요한 크기의 조각으로 자르기가 훨씬 쉽고 모든 뼈와 피부를 제거합니다. 물고기 플레이트는 깊은 바닥으로 접시에 넣습니다.

2. 절반 반지에 의한 기계 양파. 큰 조각은 물고기 자체의 기본적인 맛을 죽일 수있는 많은 주스를 할당합니다.

3. 연어와 함께 뿌리려면 양파 절반 반지를 연어를 뿌려야하고, 소금과 후추에 알몸의 파슬리를 추가하십시오. 숟가락이나 손으로 볶는다.

4. 요리가 끝나면 생선 필레를 레몬 주스로 약간 뿌려야합니다. 필름이나 천으로 물고기를 닫고 4-5 시간 동안 스프레이를줍니다.

낮은 향하고 간식은 어떤 책상을 장식하고 모든 손님을 돌보아줍니다.

염수에서 얼마나 맛있는 연어를 맛있는 연어

일부는 슈퍼마켓에서 소금에 절인 생선을 습득하고 샌드위치와 다른 요리를 요리합니다. 저렴한 성분을 사용하여 집에서 연어를 뿌리는 것은 훨씬 더 맛이 있습니다.

가정과의 경우 다음 제품이 필요합니다.

  • - 연어 잔지 - 1 kg;
  • - CRAW SALT - 4 TBSP. 엘.;
  • - 물 - 1 l;
  • - 레몬 주스 - 2 TBSP. 엘.;
  • - 카네이션 - 2 개.;
  • - 베이 잎 - 1 개;
  • - Pepper Peas - 3 PC.;
  • - 쉬운 후추 - 5 개.

노래는 다음 단계를 가정합니다.

1. 흐르는 물에 물고기를 철저히 헹구고, 종이 냅킨으로 돌진하고 시체를 건조시킵니다. 뼈를 제거하십시오.

시체 또는 필렛의 중간 부분을 선택하면 얇은 조각으로 자르려면됩니다.

2. 삶은 물에서 소금, 향신료를 보내고 난방을 끄고 뚜껑을 덮고 냉각시켜주십시오. 거즈를 통한 냉각 염수 균주, 향신료를 추출하고 레몬 주스와 섞는다.

3. 소금물로 채우기 위해 준비된 조각을 준비하고 냉장고에서 하루 동안 서게하십시오.

4. 완성 된 접시는 매운 액체에서 제거하고 약간 씻어서 조각으로 자르고 식사를 진행합니다. 축제 테이블을 먹이를주기 위해 채소와 얇은 레몬 원을 장식하십시오.

연어, 개인적으로 집에서 요리 한 요리는 훨씬 더 식욕을 돋 우며 맛있는 쇼핑 상대방입니다. 저 소금에 절인 생선은 추가 첨가제를 포함하고 방부제의 건강에 해롭지 않습니다.

모든 가정에있는 입증 된 성분 만 물고기에 추가됩니다. 약간의 힘과 시간을 보냈지 만, 당신은 당신의 가구를 안전하게 대우 할 수있는 우수한 생선 필레를 밝힙니다.

빨리 빨간 생선 필레를 집에서 피 웁니다

누가 맛있는 붉은 물고기를 즐기고 싶지는 않지만 매우 유용합니다. 또한 다양한 샐러드 또는 간식에 적합합니다. 그러나 상점 에서이 제품은 그렇게 저렴하지 않습니다. 그러나 그것은 상당히 구원을 얻을 수 있습니다 붉은 생선 필레를 넣으십시오 집을 독립적으로. 이 작업을 수행하는 것은 어렵지 않습니다. 나는이 작업에 신규 이민자 조리에 대처할 것입니다.

송어 샐리

  • 송어 또는 다른 붉은 물고기 - 1kg
  • 소금 - 3 TBSP.
  • 설탕 - 1 TBSP.

물론 신선한 송어 시체를 사는 것이 좋습니다. 그러나 그러한 가능성이 없다면 그것은 적합하고 냉동됩니다. 우선, 껍질과 인턴십에서 송어를 청소해야합니다.

붉은 생선 필레를 데리러 오기 전에 당신은 그것을 청소해야합니다.

아가미를 제거하고 꼬리가있는 머리를 자르고 귀 또는 물고기 국물을위한 훌륭한 세트가 될 것입니다.

붉은 물고기 필렛은 내부를 제거하고 머리를 잘라내어야합니다.

다음 단계는 밀링입니다. 전체 길이와 부드럽게 전체 길이와 부드럽게 절개를 만드는 것이 필요합니다. 시체의 절반을 분리하는 날카로운 칼로.

납땜되기 전에 다음 단계 - 밀링

다음으로 척추를 분리하십시오.

샐팅 전에 붉은 물고기 밀링, 당신은 척추를 부드럽게 분리해야합니다.

Tweezer의 도움으로 뼈를 제거하십시오. 송어에 많은 뼈가 아닌 오랜 시간이 걸리지 않습니다. 찬물에 필렛이 약간 헹구고 종이 타월을 닦아냅니다. 컨테이너에 맞게 절반으로 절단 한 후.

이제 우리의 붉은 물고기는 연어 준비가되었습니다

염분의 경우, 생선 필렛은 비율로 설탕과 소금을 섭취합니다. 1 : 3. 이 비율을 준수하지 않도록이 비율을 준수하는 것이 중요합니다. 필렛에 1kg의 무게가 있는데, 설탕 숟가락과 소금의 3 개의 숟가락. 혼합.

빨간 물고기의 광장

첫째, 우리는 혼합물이 잘 볶은 송어를 착용하고, 피부에 피부가있는 피부로 배치 된 후 포장의 바닥에 혼합물을 붓습니다. 소금에 대한 요리는 플라스틱이나 유리를 사용할 가치가 있지만 금속의 특성 향이가 나타나도록 금속이 아닌 경우에도 금속이 아닌 경우가 있습니다.

우리는 위에서 소금 혼합물을 뿌리고 두 번째 조각 위의 두 번째 부분도 피부가됩니다.

뚜껑을 덮고 밤 동안 냉장고에 넣으십시오. 아침에 결과적인 염수를 병합하고 장소 조각을 변경해야합니다. 우리는 10-12 시간 동안 냉장고로 돌아갑니다. 붉은 생선 필레가 충분한 하루를 충분히 충분히 충분히 조금 더 적게합니다. 그것은 모두 그림에서와 같이 조각의 두께에 달려 있습니다. 20 시간 충분합니다.

신선한 물고기를 빠르고 맛있는 물고기를 제거하는 방법

많은 수의 조리법 중에서 해산물로부터 특별한주의를 기울여야합니다. 결국,이 요리 방법은 제품에 특별한 맛, 아로마를 제공합니다. 물론, 사용 된 향신료와 염수에서 마진 (감기, 뜨거운)의 방법에 따라 신선한 물고기를 집어들 수있는 여러 가지 방법이 있습니다. 또한 모든 크기의 물고기를 사용할 수 있지만 여전히 큰 대표는 고등어, 청어, 톨스톨릭, 파이크 및 연어와 같은 가장 인기가 있습니다.

절인 Pickaxe.

그런 신선한 물고기를 두꺼운 잉어로 해양

  • tolstolobik - 1kg.
  • 식초 6 %
  • 후추 향기로운
  • 로렐 잎
  • 양파 중간 크기 - 3 개

물고기는 조각으로 깨끗하고, 광산과 정권, 2 센티미터 두께. 우리는 그들을 깊은 유리로 접어 들고 모든 것을 해산시키지 않도록 그런 양으로 소금을 말하지 만 결정의 형태로 남아 있습니다. 이 양식으로 두꺼운 잉어를 2 시간 동안 두꺼워 둡니다. 이 기간 동안 그는 스프레이 할 시간이있을 것입니다. 이 시간이 만료 된 후 물고기는 흐르는 물로 씻어야합니다. 링 양파의 다음 모드를 두꺼운 잉어로 번역하십시오. 식초로 채우십시오. 그래서 물고기를 완전히 덮고 닫힌 뚜껑 아래에서 3 시간 동안 떠나십시오. 이 시간이 지나면 식초가 배수되고, 베이 잎과 고추를 첨가하고 해바라기 오일을 붓고 두꺼운 잉어로 완전히 덮여 있습니다. 5 시간 후에 테이블에 사용할 수 있습니다.

스칸디나비아 청어

청어로서의 그러한 신선한 생선은 스칸디나비아의 청어로 쉽게 자르게 될 수 있습니다.

청어 소금 - 3 개

  • 와인 식초 - 0.3 L.
  • 물 - 반 컵
  • 설탕 - 120 g.
  • 양파 - 2 개
  • 겨자 - 1 tsp.
  • 고수풀 - 1 TSP.
  • 카네이션 - 3 개
  • 고추 향기로운 - 5 완두콩
  • 딜의 무리

청어와 밀링을 취하십시오. 그러나 준비를 할 수 있습니다. 청어를 물로 채우고 시원한 곳에서 12 시간을 둡니다. 그 후, 우리는 물을 끌고, 청어는 2cm 두께의 동일한 치수를 자릅니다. 다음으로, 우리는 소금물을 준비합니다 : 물, 설탕과 와인 식초는 끓여야합니다. 한편 은행을 멸균 할 필요가 있습니다. 그것에 우리는 양파와 향신료로 잘게 잘린 양파 링을 움직이는 청어를 넣었습니다. 날카로운 것을 좋아하는 사람은 빨간 고추의 반 찻 숟가락을 추가 할 수 있습니다. 우리는 모든 염수를 부어 냉장고에 넣습니다. 3 일 후에 접시가 준비되었습니다.

생강과 절인 된 황새

갓 물고기를 자르리기 위해 Dorado는 레몬, 생강과 간장이 필요합니다.

이것은 집에서 신선한 물고기를 데리러가는 매우 간단하고 맛있는 방법입니다. 유일한 사람은 해양을 사용해야합니다.

  • 도라도 - 1kg.
  • 생강 - 손가락으로 두꺼운 두 조각과 10cm 길이
  • 간장 - 6 큰 스푼
  • 레몬 - 2pcs (큰)

DoTado Clean, Mine, Mill 및 Mill 및 Mode는 약 2 센티미터입니다. 이제 마리 네이드 준비를 진행하십시오. 우리는 두 개의 레몬의 주스를 ​​짜내고, 간장을 첨가합니다. 생강 뿌리는 스킨에서 깨끗하고 작은 강판에 문지르 며 마리 네이드에 쏟아져 나오십시오. 우리 모두는 모두 잘 섞어 황새의 생성 된 혼합물을 문지릅니다. 우리는 은행에 넣고 마리 네이드의 잔해를 붓습니다. 3 일이 지나면 테이블에 사용할 수 있습니다. 이 어류 분리법 조리법은 마늘이나 파슬리를 추가하는 것과 같이 약간 다양해질 수 있습니다. 봉 아프레트!

테스트를 전달하십시오 요리사를위한 전문 요리 테스트

요리사를위한 전문 요리 테스트

1/10.

완두콩을 조리 할 때 물에 첨가되도록 당신이 부드럽게되도록하십시오.

소금에 절인 붉은 물고기 - 전통적인 축제 치료. 샌드위치 및 기타 간식에 샐러드에 사용됩니다. 불행히도, 일상 생활 에서이 맛있는이 맛있는 것은 거의 없습니다.

하지만 탈출구가 있습니다! 붉은 물고기는 집에서 쉽고 쉽게 자지 않습니다. 처음으로 그렇게하고 의심 스럽다면 모든 의심을 버리십시오. 할만 큼 쉽습니다. 어쨌든 우리는 당신이 당신을 위해 최고의 픽업 조리법을 위해 집어 들었습니다.

수제 소금에 절인 필렛은 훨씬 더 경제적이며 맛이납니다. 또한 그 자체 생산은 항상 안전합니다. 당신은 조성이 있고 제품이 살린이었던 조건에있는 조건에 있음을 알고 있습니다! 주머니로 다양한 물고기를 선택하십시오 : 핑크색 연어에서 연어까지.

그럼 일어나자!

설탕과 소금으로 집에서 솔림 한 붉은 물고기

이것은 집에서 연어를자는 가장 빠르고 간단한 방법 중 하나입니다. 붉은 물고기가 당신이 구입하는 붉은 물고기 - 연어, 송어, 케트, 핑크 연어 또는 기타. 그것은 매우 맛있습니다.

소금과 설탕 모래는 그들의 취향에 맞게 조정할 수 있습니다. 이것은 가정용 염의 주요 이점 중 하나입니다.

나는 즉시 설탕이 없으면 그렇게 맛이 없지만이 제품에 대해 완전히 소금만을 사용할 수 있습니다. 좋아하는 향신료를 추가하십시오.

https://www.youtube.com/watch?v=928ff3sb8sa.

요리를 위해 우리는 다음과 같습니다 :

정제 된 필레의 킬로그램 당 :

  • 소금 - 2 tbsp.
  • 선택적으로 설탕 샌드 - 1TBSP.

1. 먼저 물고기를 준비하십시오. 갓 냉동을 샀다면 습기를 일으키고 세척하고 건조시켜야합니다.

2. 위의 능선을 따라 핀 위의 시체를 절단하기 시작합니다.

끝까지 2 부분까지 깎아냅니다.

우리는 큰 아름다운 세련 된 스타일을 얻습니다.

뼈가 척추와 함께 있어야합니다. 같은 방식으로, 우리는 하반기와 함께 행동합니다.

핀란드도 끊어 지지만 던지는 가치가 없습니다. 결국, 그들은 또한 소금에 절인 될 수 있습니다.

3. 작은 뼈가 핀셋으로 제거됩니다. 그것은 피부를 제거 할 필요가 없습니다.

4. 정확한 비율로 소금과 설탕을 흔들어주십시오. 이 혼합물에서는 준비된 물고기에 좋습니다. 각 플롯 각각은 소금과 설탕으로 덮여있을 필요가 있습니다.

우리는 피부의 플라스틱이나 유리 접시에 넣고 뚜껑을 덮습니다.

소금은 필연적으로 첨가제없이 크게 사용됩니다.

5. 이제 우리는 12 시간 동안 냉장고에서 연어와 함께 요리를 제거합니다. 그런 다음 첫 번째 샘플을 얻고 제거 할 수 있습니다. 취사의 정도가 당신에게 적합하지 않으면, 우리는 냉장고로 다시 돌아갑니다. 습기가 분리되었음을 알 수 있습니다. 고기가 더 탄력적이되었습니다. 이제 필렛을 잘게 잘게 칠 수 있으며 테이블에 제공 될 수 있습니다.

얇은 아름다운 조각으로 자르고 싶다면 냉동실에서 몇 분 동안 조각을 제거하여 필렛이 동결되도록하십시오. 그런 다음 자르기가 더 쉬울 것입니다.

건조한 방법으로 붉은 물고기를 피는 방법. 비디오에서 나의 연어 연어 조리법을 봐 :

봉 아프레트!

15 분 안에 빨간 물고기의 빠른 샐팅

어떤 붉은 물고기 가이 조리법에 소금에 절감 될 수 있습니다. 레스토랑에서 매우 맛있는 것으로 밝혀졌습니다! 이 요리법에 슬로피 핑크 연어, 예를 들어, 아무도 연어에서 맛이 다릅니다! 1/4 분의 1 시간 후에 좋아하는 스낵을 즐길 수 있습니다.

급속 조리법의 비밀은 보드카 또는 브랜디를 첨가하여 염수에 얇은 조각으로 물고기를 소금물로 소금물로 소금물로 소금물로 만든다는 것입니다.

https://www.youtube.com/watch?v=zeyugvamyc4.

요리를 위해 우리는 다음과 같습니다 :

  • 연어 필렛 (적당한 붉은 물고기) - 500 g.
  • 소금 - 3 TBSP.
  • 검은 후추 완두콩 - 10 개.
  • 설탕 - 1 TBSP.
  • 베이 잎 - 2 개.
  • 고수풀 씨앗 - 0.5 c.l.
  • 코냑 또는 보드카 - 1 TBSP.
  • 식물성 기름 - 1-2 TBSP.
  • 물 - 500 ml.

1. 매리 네이드 준비. 깨끗한 물이 풍경에 쏟아져 나옵니다.

2. 여기에서 그들은 월계관, 고수풀, 완두콩 후추, 소금 및 설탕 모래를 보냅니다. 혼합. 화재를 입는다. 끓는 것을 기다리고 있습니다. 1 분을 쑤셔 넣게하십시오. 그런 다음 그것을 끄고 완전히 식히십시오.

뜨거운 액체에서 물고기를 낮추는 것은 불가능합니다.

3. 주사위에서 물고기를 청소하고 피부를 제거하십시오. 바다는 최고의 동결입니다. 그러나 농장 제품이 이것을 할 수없는 경우.

그래서이 경우에는 약간 얼어 붙은 필렛, 부분 슬라이스로 절단 된 두께가 약 7mm입니다. 복부의 일부는 처음에는 스트립을 자르고 있습니다. 이 양식에서 완전히 이해하십시오.

4. 완성 된 조각 우리는 1-2 층을 적당한 그릇에 넣습니다. 차가운 매리 네이드에서 우리는 알코올을 부어 넣습니다. 코냑이나 보드카는 독특한 맛을 만들 것입니다.

또한, 알코올은 소독제 및 방부제입니다. 따라서 샐팅을위한 빠른 방법으로 생선은 향료뿐만 아니라 보안 목적으로도 사용됩니다.

5. 차가운 마리 네이드로 물고기를 채우십시오. 그것은 요리의 내용을 완전히 덮어야합니다. 이 양식에서는 테이블 위에서 우리는 10-15 분 동안 떠나고 있습니다. 10 분 후 전채가 낮아집니다. 또 다른 5 분 후에 필레가 좀 더 무료이 될 것입니다.

6. 이제 종이 타월에 조각을 놓습니다. 우리는 또한 위에 건조합니다. 필렛은 완전히 건조되어야하므로 주문을 계속하지 않도록해야합니다.

7. 먹이를 위해 접시를 넣으십시오. 맨 위로 식물성 기름으로 싸여 있습니다. 이것이 연어 인 경우 낮은 오일을 사용하십시오. 그러나 핑크 연어의 경우 예를 들어, 지방이 아닌이기 때문에 조금 더 필요할 것입니다.

봉 아프레트!

조리법 건조한 웨이로 붉은 물고기를 죄수 만드는 방법

이 비디오의 저자는 연어 염분차법을 제공합니다. 처음으로 스낵을 요리하거나 맛있는 원본 조리법을 찾으려면이 비디오를 보려면 제안합니다.

요리를 위해 우리는 다음과 같습니다 :

  • 신선한 붉은 물고기 (필렛)
  • 주니퍼 말린 딸기
  • 검은 완두콩 후추
  • 소금
  • 레몬 주스
  • 신선한 잎 셀러리
  • 신선한 딜

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이 롤러 후에 나는 이런 식으로 물고기를 정확하게 준비 할 것입니다.

염수에 빨간 물고기를 경청하는 방법

이 조리법에 의해 부드럽고 육즙과 향기로운 물고기가 얻어집니다. 불필요한 문제없이 매우 간단하게 준비하십시오. 이 경우 연어입니다. 그러나 다른 종류의 연어를 사용할 수 있습니다. 매리 네이드의 조성에서 균형 잡힌 것은 제품에 유일한 맛을줍니다 - 모든 것이 충분하고 불필요한 것은 없습니다! 매리 네이드에서 제품은 2 일을 보냅니다.

염수에 대한 특이한 향신료 세트 에서이 제조법의 특징. 당신은 거기서 카 다몬을 찾아 놀랄 것입니다. 그것을 시도해보십시오!

http://www.youtube.com/watch?v=4K9D2K589IQ.

요리를 위해 우리는 다음과 같습니다 :

  • 필레 연어 (기이시, 케츠 등) - 900 그램
  • 설탕 - 1 TBSP.
  • 물은 0.5 리터입니다.
  • Lavrushka - 2 조각
  • 카 다몬 - 0.5ppm.
  • 화이트 지상 후추 - 1 TSP.
  • 검은 완두콩 - 10 개.
  • 소금 대형 - 2 tbsp.

1. 첫 번째 매리 네이드를 준비하십시오. 결국 연어 시대에 따라 이미 추워 야합니다.

2. 소금, 설탕 모래, 땅 카 다몬, 화이트 그라인드와 검은 색 완두콩 믹스 믹스.

3. 스토브에서 물을 끓으십시오. 여기에서 우리는 건조한 혼합물을 보냅니다. 우리는 여기서 똑같은 일어렐 시트를 보냅니다. 2 분 끓이고 끄고 해제하십시오. 편안한 접시에 붓고 완전히 식히십시오.

4. 물고기를 준비하십시오. 그것은 뼈가없는 피부에 뼈가 없어야합니다. 물고기를 필렛에 빠르게 분리하는 방법은 첫 번째 조리법에서 자세히 설명했습니다.

5. 우리는 필렛을 크기에 적합한 용기에 넣습니다. 연어 조각이 여기에 완전히 맞고 염수가 완전히 덮여있을 필요가 있습니다. 뚜껑 위에서 덮으십시오. 우리는 2 일 동안 냉장고에 보냅니다.

6. 물고기와 완전히 건조한 거즈 또는 종이 냅킨을주십시오. 식물성 기름 윤활. 바로 그것을 먹을 계획이 아니라면 호일을 감싸고 냉장고로 보내십시오.

그것은 얇은 조각으로 자르기 위해서만 남아 있습니다. 어떤 식 으로든 공급 될 수 있습니다. 예를 들어, 샌드위치 또는 절단으로. 봉 아프레트!

붉은 물고기를 죄수 만드는 방법 - 오일에서 조리법

그의 롤러에서 저자는 기름에 펌프를 겪게됩니다. 사실은 충분히 건조하다는 것입니다. 따라서 마리 네이드 오일에 추가하십시오. 그리고 이러한 유형의 적혈구의 상대적으로 싼 값은 비정상적으로 수분이 많고 부드럽고 말 그대로 입안에서 녹습니다.

요리를 위해 우리는 다음과 같습니다 :

  • 핑크색 필렛 - 500 g.
  • 해바라기 오일 - 50 ml.
  • 소금 - 불완전한 예술. (약 13g)
  • 설탕 샌드 - 0.5 TBSP. (약 5 g)
  • 끓는 물 - 50 ml.
  • 향신료 (후추 고추, 로렐, 카네이션)

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보시다시피, 붉은 물고기 간식의 예산 버전도 가능합니다.

집에서 소금에 절인 붉은 물고기 - 보드카와 함께 조리법

나는 당신에게 붉은 물고기를위한 또 다른 조리법을 제공합니다.

위는 15 분 안에 빠른 스냅 조리법이었으며, 우리는 보드카를 사용했습니다. 이제 우리는 우리를 다시 필요로하지만 비율과 요리 과정은 다를 것입니다.

https://www.youtube.com/watch?v=yhsx7wunt60.

요리를 위해 우리는 다음과 같습니다 :

  • 붉은 물고기 필렛 - 500g.
  • 설탕 모래 - 2ppm.
  • 소금 대형 - 3 tsp.
  • 보드카 - 40 ml.
  • 딜, 지상 후추, 향신료의 의지

1. 필레를 준비하십시오. 뼈에서 조각을 분리하십시오.

뼈 잔류 물을 꺼내십시오. 이것은 평범한 핀셋에 의해 수행 될 수 있습니다.

2. 모든면에서 종이 타월로 물고기에 의해 철저히 건조하면 가능한 한 건조해야합니다.

3. 소금과 설탕을 자극하십시오. 적절한 크기로 용기가 물고기를 피부에 놓고 있습니다. 우리는 피부의 건조한 혼합물의 일부를 문지릅니다. 그런 다음 우리는 뒤집어 나갔다, 우리는 나머지 소금과 설탕을 쏟아 붓는다.

4. 이제 보드카를 균일하게 살포하십시오. 알코올,이 경우 더 조밀하게 만들지 만 맛있게 남겨 두십시오. 그 덕분에, 물고기는 특별한 주니퍼 맛을 얻을 것입니다.

5. 선택적으로, 당신은 위에 후추를 뿌릴 수 있습니다. 또한 딜은 아로마를 만들 수 있습니다. 그냥 하나의 나뭇 가지를 가져 가서 그린이 더 많은 아로마를주고 물고기 위에 올려 놓을 수 있습니다.

6. 그래서 우리는 우리가 필요하지 않습니다. 필름이나 덮개가있는 접시를 덮고 2 일 동안 냉장고에 넣으십시오.

7. 냉장고에서 벗어나 액체를 할당 한 액체를 배출하십시오. 연어 조각 종이 또는 티슈 냅킨에 누워. 일관되게 모든면에서 건조합니다. 딜은 버려 질 수 있습니다.

이제 제품에 더 많은 식욕을 돋우고 유통 기한을 연장하기 위해 식물성 기름을 윤활시킵니다.

모든 것이 잘게 잘립니다!

봉 아프레트!

Laberson에서 비디오 조리법 : Solim Red Fish.

유명한 요리사와 TV 발표자 인 릴 레이스슨 (Ilya Laserson)은 붉은 물고기의 샐팅의 기본 원칙에 대해 이야기합니다. 그의 비디오 클립에서 그는 또한 그의 조리법에서 그것을 준비 할 것입니다.

송어의 절반의 예에서는 설탕과 소금의 염과 소금의 염분 혼합물을 기반으로 한 캐터링을위한 6 가지 옵션을 보여줍니다. Badyan, Juniper, Orange Zedra, 딜, 핑크 페퍼, 사프란 - 당신의 취향에 향신료를 선택하십시오!

숙련 된 사람으로부터의 가치있는 정보는 특히 처음으로 필레를 죄수로 죄수로 죄수로 만들지 않아야합니다.

요리를 위해 우리는 다음과 같습니다 :

  • 연어 필렛
  • 입자가 굵은 설탕
  • 소금
  • 신선한 딜
  • 코냑
  • 사프란
  • 끓는 물
  • 주니퍼 말린 딸기
  • 별 Anisa.
  • 핑크 페퍼
  • 오렌지 풍미

비디오에서 더 많은 것을 읽으십시오 :

연어 아래 Gorbow. Tuzluk에서 붉은 물고기 조리법 소금

붉은 물고기 - 모든 테이블의 장식. 불행히도, 짠 연어 또는 송어의 가격은 점점 더 "물고"가됩니다. 이 섬세함의 애호가들은 손실되지 않지만 새로운 대안을 발명합니다. 이 조리법의 경우 예를 들어 매우 맛있는 소금 펌프를 준비 할 수 있습니다. 맛보기 - 연어와 구별하지 마십시오!

How do you say? 결국 연어는 훨씬 편안하고 기름기가 많은 향유가 있습니다! 답변은 조리법에서 발견됩니다.

https://www.youtube.com/watch?v=r51cfo7ypo0.

요리를 위해 우리는 다음과 같습니다 :

  • Gorbowa, 필렛 - 중형 조각
  • 소금 대형 - 5 tbsp.
  • 삶은 물 실내 온도 - 1 L.
  • 설탕 모래 - 1 TBSP. 괭이가 없어
  • 식물성 기름 - 80-100 g.

1. 물고기가 척추를 따라 자르고 능선에서 분리합니다. 지느러미를 자르면 핀셋의 뼈의 유적을 제거합니다.

약간 얼어 붙은 물고기를 자르는 것이 가장 좋습니다.

2. 원하는 경우 치마를 제거 할 수 있지만 선택 사항입니다. 약 2 센티미터의 두께로 조각으로 자른다.

3. Tuzluk 요리. 이것은 우리 간식이 소금을 소금 할 수있는 매리 네이드입니다. 물 실온에서 리터당 계산에서 소금과 설탕을 용해시킵니다. 많은 필레를 집어 들고, 소금과 설탕을 곱한 물의 수에 곱하고 있습니다. 우리 조각을 25-30 분 동안 보내십시오.

4. 그 후, 종이 냅킨에 조각을 넣어 과도한 습기를 제거하십시오. 더 많은 냅킨으로 덮여, 우리는 모든면에서 모든 조각을 조심스럽게 자릅니다.

5. 유리 접시에 넣으십시오. 각각의 새로운 층은 식물성 기름에 의해 쏟아져 나서 전체 물고기 가이 요리에있을 때, 그것은 완전히 흔들어서 오일이 고르게 분포되어 있도록 흔들립니다. 우리는 1-1.5 시간 동안 냉장고를 제거합니다. 그것은 펌프를 연어로 오히려 지방적이고 육즙이 생길 것입니다.

봉 아프레트!

우리 오늘의 요리법이 당신에게 유용하기를 바랍니다. 우리의 소셜 네트워크에서 잃지 않도록하십시오. 어쨌든 가정에 소금에 절인 연어가 훨씬 맛이 좋고 경제적입니다.

나는 당신이 성공하기를 바란다! 곧 뵙겠습니다!

출판 작성자

댓글 : 0. 출판물 : 112. 등록 : 15-08-2019. 집에서 붉은 물고기를 데리러가는 방법?

붉은 물고기에 맞는 마리 네이드를 선택하면 믿을 수 없을만큼 맛있는 향기로운 접시를 얻을 수 있습니다. 급유 링은 그녀의 맛을 강조 해, 더 밝고, 포화시키고 튀김을 만듭니다. 다양한 다양한 옵션이 있으므로 모든 사람들이 스스로를 선택할 수 있습니다.

초크하는 방법?

절인 된 물고기는 훌륭한 강도와 재정이나 경험의 가용성을 필요로하지 않는 꽤 간단한 조리법입니다. 수분이 많은 치료를 준비하기 위해 누구에게나 할 수 있습니다. 그러나 시작하기 전에 일부 추천은 그 결과를 완벽하게 만드는 데 도움이 될 것입니다.

물고기를 데리러 올 수 있습니다.

  • 일부는 전체 시체를 사용합니다. 이는 부분 조각이나 필레 같은 부분입니다.
  • 요리하기 전에 제품을 올바르게 처리하고 그를 지우고, 머리, 실내, 꼬리를 제거하는 것이 중요합니다. 그런 다음 물고기를 철저히 헹구어 말려야합니다.
  • 일부 조리법은 30 분의 시체를 만드는 것이 좋습니다. 다른 사람들은 하루 종일입니다. 시간은 혼합물의 조성과 접시의 추가 준비 방법에 의존 할 것이다.
  • 마리 네이드에 대한 좋은 첨가물은 어유의 특정 냄새와 맛을 평가할 수있는 레몬 주스가 될 것입니다.

요리법

마리케이드 옵션은 요리의 준비를 실험하고 온 가족에게 가장 좋아하는 진미가되는 것을 찾을 수 있습니다.

고전

맛있고 육즙이 많은 물고기를 얻기 위해 시체를 쉽고 쉬운 길을 쉽고 쉬운 방법으로, 축제 테이블이나 평범한 평일에 성공적인 간식이 될 것입니다. 이런 식으로 제품을 목소리로하려면 다음 제품이 필요합니다.

  • 고기 킬로그램;
  • 바다 소금 4 큰술;
  • 설탕 2 큰술;
  • 레몬;
  • 딜 20 그램;
  • 코냑 스푼.

시체가 뼈를 없애고 자르기를합니다. 작은 플레이트를 가져와야합니다. 소금, 설탕 녹색 및 강판 레몬이 혼합됩니다. 조각을이 질량에 담그고 그릇에 뻗어 코냑으로 뿌려졌습니다. 그런 다음 제품을 냉장고에 6 시간 또는 밤새도록 두어야합니다.

간장으로

이 조리법을 몇 분 동안 당신은 매우 맛있는 물고기를 만들 수 있으며, 이는 굽거나 튀길 수 있습니다. 이렇게하려면 다음을 수행해야합니다.

  • 물고기의 시체;
  • 간장 100 밀리리터;
  • 마늘 정향;
  • 레몬 주스;
  • 설탕;
  • 후추;
  • 바질 (건조).

물고기는 요리를 위해 준비되어 있으며, 모든 것을 제거하고, 씻어 내리고 건조합니다. 그것은 조각으로 자른다. 마늘은 언론을 통해 밀고 소스로 가고 있습니다. 소량의 레몬 주스, 설탕, 바질, 후추가 추가되었습니다. 물고기 조각은 매리 네이드에 의해 풍부하게 얼룩지고 30 분 동안 남아 있습니다. 그들은 조미료의 맛과 맛을 상상해야합니다.

겨자와 함께

식욕을 돋 우는 마리 네이드, 겨자의 기초는 물고기 선명도와 매운 맛을 제공 할 수 있습니다. 접시는 밝고 특이한 것입니다. 요리에 필요한 구성 요소 :

  • 물고기 킬로그램;
  • 겨자 2 큰술 (급성);
  • 액체 꿀 2 티스푼;
  • 마늘의 여러 이빨;
  • 소금;
  • 후추.

꿀, 마늘, 후추와 소금이 겨자에 추가됩니다. 매리 네이드가 혼합됩니다. 물고기는이 혼합물에 의해 조심스럽게 조리되며, 나뭇잎은 30 분 동안 절인 잎을 맺었습니다. 그런 다음 오븐에 들어갑니다.

그릴에 케밥을 위해

물고기 케밥을 준비하려면 다음을 구입해야합니다.

  • 400 그램의 물고기;
  • 불가리아어 고추 40 그램;
  • 간장 100 밀리리터;
  • 참기름 40 밀리리터;
  • 지상 생강의 10 그램;
  • 설탕;
  • 흰 후추 (땅);
  • 작은 레몬;
  • 빨아 (나무).

작은 큐브를 얻기 위해 물고기가 잘립니다. 석유, 생강, 설탕 및 후추가 소스의 물에 추가되면 모든 것이 혼합됩니다. 연어 조각 (또는 다른 붉은 물고기) 이이 혼합물을 붓습니다. 달콤한 고추를 씻고 건조시키고 조각으로 자른다. 짜증은 5 분 동안 물에 사전에 젖어야합니다. 잠시 후, 물고기가 절인되면 고추로 조각을 타고 그릴에 넣어야합니다. ruddy 껍질이 고기에 나타날 때 요리가 준비 될 것입니다. 소비는 얇게 썬 레몬으로 제공됩니다.

짜릿한

육즙이 약한 소금 물고기를 준비 해야하는 경우이 방법을 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 다음이 필요합니다.

  • 물고기 500 그램;
  • 스푼 소금;
  • 베이 잎;
  • 빨간색과 후추;
  • 약간의 겨자 곡물;
  • 마늘의 응고입니다.

물고기는 가공, 씻어졌습니다.

필렛을 꺼낼 때, 고기는 보드, 염에 거부되고 잘게 잘린 마늘, 로렐 시트 및 겨자로 뿌려집니다. 물고기 반은 함께 접을 수 있고, 조심스럽게 음식 필름에 싸서 24 시간 동안 냉동실로 이동합니다.

음식을 먹기 전에 제품은 잘 지연되어야합니다.

소녀

그릴에 물고기를 준비하는 훌륭한 마리 네이드. 이를 위해 다음 구성 요소가 필요합니다.

  • 700 그램의 물고기;
  • 생강의 50 그램;
  • 소스의 200 밀리리터;
  • 4 마늘 이빨;
  • 작은 칠리 고추;
  • 라임;
  • 식물성 기름;
  • 소금.

물고기는 작은 조각으로 부드럽게 자르고, 물고기, 당신은 그것을 건조해야합니다. 필렛이 떨어질 수 있으므로 필름이 떨어지면서 필름을자를 필요가 없습니다. 마늘, 생강과 칠레는 짓 눌린, 주스는 라임에서 벗어났습니다. 그것은 일찍 짓 눌린 향신료와 소금, 소금 및 기름을 짓 았습니다. 구성 요소는 잘 교반됩니다. 조각은 생성 된 혼합물을 풍부하게 부어 2 ~ 3 시간 동안 냉장고에 넣습니다. 마진 후,이 물고기는 그릴이나 오븐에서 요리 할 수 ​​있습니다.

포도주

여주인이 부드럽고 부드럽고 부드러운 물고기를 만들고 싶다면, 그것은 그러한 제품이 필요합니다 :

  • 나사;
  • 와인 식초의 2 큰술;
  • 마른 화이트 와인 한 잔;
  • 끓는 물의 풀랙;
  • 올리브유;
  • 절인 된 오이;
  • 고추;
  • 지상 백리향;
  • 소금;
  • 설탕.

와인, 식초, 물, 소금, 설탕 및 기름이 연결되어 있고 조심스럽게 스털링됩니다. 혼합물이 가열된다. 그것은 끓이기 시작한 다음 스토브에서 제거해야합니다. 오이는 다른 부품에 분쇄되고 배치되어 백리향과 chuckled Pepper가 거기 발송됩니다. 그런 다음 마리 네이드가 냉각 될 때까지 기다려야합니다. 10 시간 동안 나타납니다. 그런 다음 물고기 조각은 그들로 가득 차 있고 몇 시간 동안 서 있습니다. 공작물에서 구운 물고기를 만들 수 있습니다.

감귤류

집에서 감귤류 마리 네이드 아래에서 물고기를 만들려면 다음을 구입해야합니다.

  • 나사;
  • 하나의 레몬;
  • 2 오렌지;
  • 겨자 (1 tbsp. l);
  • 소금;
  • 후추.

감귤 과일에서 주스를 짜내고 섞을 필요가 있습니다. 물고기는 소금, 겨자 및 후추에 감사하고 주스에서 생략되어야하며 1/4 시간 동안 거기에서 떠나야하므로 필레가 매리 네이드로 풍부하게 젖어 있고 향기롭고 육즙이되었습니다. 대부분 자주, 그러한 절인 생선 러시 또는 튀김. 튀김이있는 경우 식물성 기름을 첨가 할 필요가 없으므로식이식이식이로 간주 될 수 있습니다.

코코넛

다양성이 원한 경우 코코넛 마리 네이드에서 원래 요리를 준비 할 수 있습니다. 이는 그러한 제품이 필요합니다.

  • 코코넛 우유 한 잔;
  • 하나의 샬롯;
  • Kinse의 4 큰술 (다진);
  • 라임 주스 4 큰술;
  • 찻 숱가락 칠리 페이스트;
  • 물고기 (필렛).

우유, 주스, 페이스트, 킨스 및 짓 눌린 양파가 깊은 용기에서 섞여 있습니다. 매리 네이드에서는 물고기 필레가 부드럽게 떨어집니다. 용량이 냉장고로 보내졌으며 30 분이 소요됩니다. 고기가 구운 때 그릴, 베이킹 또는 튀김에서 요리 할 수 ​​있습니다. 수분이 많은 맛이 밝혀지고 밝아집니다.

매리 네이드의 붉은 물고기는 온 가족을 먹이고 다른 요리를 보완하는 데 도움이됩니다. 제안 된 제안의 조리법은 축제 치료에 적합합니다.

향유를위한 조리법 마리 네이드 아래를 참조하십시오.

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