Kuinka herkullisesti kutisti punaisia ​​kaloja: yksityiskohtaiset reseptit valokuvilla - eniten ylellisyyttä

Ennen kuin vastaus kysymykseen "Kuinka herkullisesti poimia punaisen kalan?". Oletko supermarketissa, ettet ole kalliita punaisia ​​kaloja, mutta jopa kasvikset keittoon mieluummin valita puhdistetussa ja viipaloidussa muodossa? Itse kääntää sivua. Tai lukea, miten valmistaa herkullinen välipala kotiin. Artikkellemme on tarkoitettu rationaalisille ihmisille, joka tuntee rahan hinnan ja arvostaa kodikas herkullista ruokaa.

Kysymys kuuluu seuraavasti: onko tarpeen ylikuormittaa jo valmiiksi käytettäväksi alhainen punainen kala? Loppujen lopuksi herkkä tuote on helpompi valmistaa itsenäisesti kotona. Kyllä, sen täytyy säästää leikkauskalaa. Odota, kunnes se herää. Mutta tämä on ainoa miinus. Kaikki muu on vankka pluses. Erityisesti kuin tuoreuden kannalta haluttu pyyntö ja kalan maku.

Kuinka valita korkealaatuiset kalat

Raaka-aineiden oikea valinta on avain yksinkertaisiin valmisteluihin ja herkullisia ruokia. Siksi oletetaan valittavan kalan vastuullisesti. Mitä kiinnitetään huomiota tervetulleeksi:

  1. Kun painetaan hilseilevässä, fossa on nopeasti palautettu.
  2. Kalan iholla ei ole esimiehiä, leikkauksia, puhdas ja kiiltävä.
  3. Kalan silmien tulisi olla puhdas, läpinäkyvä, ei muta ja ei tarvita.
  4. Ruhoa ei saa pakata jääpolyeteeniin sisällä.

Ole varovainen, ja saat kokata herkullisen välipala. Muista, että kalojen saaminen koko ruhojen kanssa on halvempaa aikaa halvempaa kuin leikkaus- tai valmiita fileet.

Suolattu punainen kala

Suolan punaisen kalan edut tunnetaan ravitsemusterveistä ja muista elintarvikkeiden ammattilaisista. Mikä on tuotteen arvo ja miksi punainen kala on hyödyllinen?

Lohikalat, monet rasvahapot, mukaan lukien korvaamaton omega-3 ja omega-6. Nämä elementit tarjoavat ihmisen ihon nuorten kanssa, älä kehitä aivojen ateroskleroosia. Lisäksi OMEGA-3: lla on ihmeellisiä ominaisuuksia:

  • Vähentää "huonon" kolesterolin tasoa;
  • vahvistaa aluksia;
  • nopeuttaa aineenvaihduntaa;
  • Parantaa maksa- ja munuaistyötä;
  • varoittaa masennusta;
  • Vahvistaa hermostoa.

Päivittäinen käyttö matala suolattu punainen kala estää syöpäsolut. Kalsiumpitoisuuden ansiosta vahvistaa luuta.

Punaisten kalojen valmistus suolataan

Onko sinulla jäädytettyä ruhoa punaisesta kalasta? Kalanvalmistuksen ensimmäinen vaihe suolaan ohitetaan. Muissa tapauksissa (joka tapahtuu useimmiten), tuote edellyttää defrossointia, ts. Sulatus. Kuinka ymmärtää tämä, jotta ei pilata melko vähän punaisia ​​kaloja?

Kuinka purkaa punaisia ​​kaloja ennen silmääMitä ei voi tehdä kategorisesti, joten on yrittää nopeuttaa sulatusprosessia. Kalat ovat kiellettyjä kylmään tai lämpimään veteen. Keittiön laitteiden, mikroaaltouunin tai uunin apuun ei suositella. Punainen kala, kuten muut tuotteet, tulisi sulattaa hitaasti. Joten kalan sisällä on paljon arvokasta mehua.

Kuinka osa kalaa suurlähettilään

Sääntöjen mukaan sulatus kala ei saa olla ilmassa tai keittiössä, vaan jääkaapissa. Siksi ennen leikkaamisen ja jyrsintä, jäädytetty kalastus asetetaan sopiviin koot (lokero, muoto leivontaan, kulhoon). Jätä jäähdytyskammion keskimmäinen hylly. On parasta jättää fiszy jääkaapissa yöllä. Aamulla huomaat, että kalat ovat jäätyneet, ja lokerossa ei ole lähes vettä. Tämä on hyvä merkki. Kalan lihaa alkoi työntää sormensa? Siirry seuraavaan vaiheeseen. Täyte on seuraava:

  1. Pilkasi kylmällä vedellä.
  2. Kasteleminen ylimääräinen kosteus Puhdista x / b keittiö tai paperipyyhkeet.
  3. Terävä veitsi leikataan päältä ruhosta ohjaamalla terää kalastuksen kuvien alle.
  4. Avaa kulinaariset sakset (veitsi) vatsan avulla, poista sisäet. Peritoneumin sisäpinnat eivät pese, vaan pyyhkiminen paperipyyhkeillä, liman, veren, mustan kalvon poistaminen.
  5. Ruho leikataan kahteen yhtä suureen osaan, jotka johtavat kalan takana.
  6. Puolet nauhan pitäisi pysyä. Ne poistetaan keittiön pinseteillä, joko leikkaa veitsellä. Luut tulevat ulos massasta helposti, koska ne on kiinnitetty ohuella rustolla.
  7. Kalan toisella puoliskolla oleva harja leikkaus puoliksi leikataan puhtaammaksi terävällä veitsellä. Rib siististi poistaa pinsetit.

Fileetti on valmis pyyntöön. Tšekit punaisesta kalasta eivät lasketa. Iho lähtee myös lihaa, jos ambulanssiin tarvitaan suuria kappaleita. Haluatko suolaa nopeasti? Irrota iho kappaleista, leikkaa sellufragmentit.

Tarpeettomia osia ruhosta (pää, harja, evät) ei heitetä pois. Tämä ei ole vähemmän arvokasta tuotetta, voidaan valmistaa erittäin maukas jäykkä kalakeitto, täytetty, runsaasti.

Punaisen kalan suurlähettiläs

Mitä mausteita on paras punaiselle kaloille?

Punaisen kalan ambonin alla kotona käytetään erilaisia ​​mausteita. Tyypillisesti suosikki mausteet ja mausteet, maa tai herneet, siemenet. Elintarviketeollisuuden asiantuntijat suositellaan punaiselle kaloille käyttämään seuraavia mausteita ja mausteita:

  • sipuli (leikkaamalla tai kuiva);
  • Korianteri (maa tai siemenet);
  • Sinappi (Dijon, ruokailu tai siemenet);
  • tilli;
  • timjami;
  • Laakerinlehti;
  • valkopippuri;
  • inkivääri;
  • maustepippuri.

Mausteet sekoitetaan yhtä suuressa suhteessa 1: 1. 1 kg punaista kala Käytä 1 rkl seosta.

Kuiva marinadi punaiselle kaloille

Kuiva marinadi (suolavedellä) kaloille

Kuivaan marinadi-reseptiin suolan tilavuuden suhde sokerin tilavuuteen on 4: 1. Riippumatta mausteista lisätään Marinadiin, tämä postuultti on muuttumaton. Punnitsemalla 1-1,5 kg, 4-4,5 ruokalusikallista suuria suoloja ja 1 lusikka sokerijuurikkaan sokeria.

Lisää pippurihaa. Ihanteellisesti ottamatta tavallista mustapippuria, mutta valkoinen. Tämän mausteen aromi on sama vahva, mutta maku ei ole niin palava, kuten musta analogi. Valkoinen terävä pippuri sopii erinomaisesti sellaisten kalaruokien tekemiseen. Määritellyillä mittasuhteilla sokeria ja suolaa tarvitsee 1 tl valkopippuria suuren maan (tai herneiden) kanssa.

Tuoksu ja piquance maku, ei ole huono lisätä pienen puristusta sahrami ja tilli kuivalle seokselle punaisen kalan ja tilliä. Vihreät (pestään ja kuiva) matala kana ja jaettu laastilla suolaa ja sokeria. Lisää sitten maadoituspippuri ja pari sofran terälehdet. Hyvä mauste on sallittua korvata kurkuma.

Odottamaton, mutta erittäin tärkeä ainesosa Red Fish - vahva alkoholi. Se voi olla hyvä vodka, brandy tai brandy. Lisää alkoholijuoma marinadiin, jota tarvitset tarkalleen niin paljon, että kuiva seos muuttuu pilkkaaksi. Alkoholin käyttöä ohjataan halu. Et halua? Älä käytä. Lisää sitten kasviöljyä mausteiden seoksessa.

Marinadi kalaa kasviöljyllä

Miten ja kuinka paljon naimisiin

Red Fishin pelimerkkien viimeinen vaihe kotona on helpoin. Castz suolaa, sokeria, pippuria (vehreitä ja alkoholia) levitetään tasaisesti suodatettuun puoleen ruhojen kaikilta puolilta. Hiero kevyesti seos lihaan.

Tällä tavalla valmistetut punaiset kalat asetetaan lokeroon. Filee-viipaleet voidaan laittaa erikseen joko peittää toistensa iho ulospäin.

Lokero kiristetään ruoka-kalvolla, joka lähetetään jäähdytyskammion keskimmäiseen hyllylle. Punainen kala on merkitty vähintään 8 (heikko suurlähettiläs), 12 (keskilähteenä) tai 24 (jyrkkä suurlähettiläs) tuntia.

Kausi on vanhentunut? Hydrokloriiniseos ylimäärä, irrota fileetin pinnasta kuivalla pyyhkeellä tai kaataa veitsi. Valmis tuote on kääritty puhtaan märkä x / b pyyhkeen. Lukittu pakkaukseen tai säiliöön. Säilytä suolattu punainen kala tällaisessa "pakkauksessa" jääkaapissa jopa 2 viikkoa. On kätevää vain laittaa palaset säiliöön kannen alla ilman pyyhettä.

Märkä punainen kalan suurlähettiläs (yksinkertainen resepti kalaa marinade)

Marinadin märkä suurlähettiläs sopii kaikkiin lohiperheen kaloihin:

  • vaaleanpunainen lohi;
  • Kizhuh;
  • NELMA;
  • Keta;
  • lohi;
  • lohi.

Lisäksi se on yleensä kuiva vaaleanpunainen lohi suolassa on samanlainen kuin heikosti suolattu lohi. Juicy, pehmeä, tarjous. Resepti on yksinkertainen, sopiva niille, jotka tekevät kalaa kotona ensimmäistä kertaa.

Kuinka solmit punaisia ​​kaloja

Mitä ottaa resepti:

  • Koneen punaiset kalat - 1,4-1,5 kg (leikkauspaino);
  • Lämmin vesi (ei kuuma) - 1 litra;
  • Suola suuri (ilman lisäaineita) - 5 rkl. l. (+1 h. L.);
  • Sokeri hiekka - 2 rkl. l.;
  • Musta herneet paprika - 2 h.;
  • Kasviöljy - 150-170 ml;
  • Apple tai viini etikka - 2 rkl. l. (valinnainen, ei välttämättä käytä).

Ihannetapauksessa tämä on helpoin sarja mausteita. Maistaa ja halua muuttaa. Lisää esimerkiksi raastettu inkivääri teelusikallinen marinadi tai jälkiruoka lusikallinen makea paprika.

Ruoanlaitto:

  1. Erilliset ruhot punaisesta kalasta. Poista evät, häntä. Leikkaa pää. Poista sisäpuoli. Huuhtele sisä- ja ulkopuolella.
  2. Laita ruho leikkuulaitteelle. Hallituksen alla on kätevä laittaa paperi lautasliina. Sitten levy ei liu'uta pöydälle. Syötä kalaveitsi selkärangan lihan alle. Aja aivan luut, leikkaamalla fileetti. Poista rintaluut. Käännä fileetti. Kypsennä ihoa veitsellä. Poista liha varovasti. Leikkaa kappale fragmentteina noin 3-4 cm leveä.
  3. Tee märkä suurlähettiläs. Lämmin vesi, kaada sokeri (5 rkl. L.), suola. Sekoita niin, että jyvät liuotetaan. Sencing mustapippuri paprikat.
  4. Laita kalakappaleet makean suolaan. Sulje kansi. Jätä yksin 1 tunti. Jos kappaleet ovat pienempiä, tarpeeksi 40 minuuttia.
  5. Laita kalat paperipyyhkeille. Käyttäytyminen. Aseta palat säiliöön. Täytä auringonkukkaöljy. Lisää etikka ja teelusikallinen suola. Käytä etikkaa valinnaisesti. Mutta hänen kanssaan välipala tallennetaan pidempään. Sekoita varovasti, jotta leikkaus ei vahingoita. Sulje kansi.
  6. Jää jääkaapissa 1,5-2 tuntia. Tämän jälkeen voit kokeilla herkullisia suolaisia ​​punaisia ​​kaloja. Se tallennetaan viileyteen jopa 1 kuukausi. Jos ilman etikkaa - enintään 2 viikkoa.

Kuinka suolaa punaisesta kalasta valmistetulla seoksella mausteinen ambulanssi

Sitä käytetään usein punaiselle kaloille, erityinen seos, jota kutsutaan "juottamalla kalaa". Tällaisessa seoksessa valmistajat ovat korianteri, kumina, kaneli, neilikka, muskottipähkinät, sinappi siemenet. Plus musta ja tuoksuva pippuri. Kaikki hala-muodossa olevat mausteet.

Kuinka solmit punaisia ​​kaloja

Märkä suurlähettiläs

Mitä ottaa resepti:

  • Vesi - 1 l;
  • Edellinen sekoitus kaloille - 1 rkl. l.;
  • Sokeri - 1,5 rkl. l.;
  • sipuli - 1 keskisuuri;
  • Taulukko etikka - 3 rkl. l.;
  • Salt - 2 rkl. l.;
  • Auringonkukkaöljy on maistaa.

Tuotteiden luettelo on suunniteltu yhdelle suurelle kaloille tai kahdelle pienemmälle. Laske noin 1 kg puhdasta kalafileetä.

Kuinka tervehdyttää punaisia ​​kaloja oikein:

  1. Vesi kattilassa viedään kiehuvaksi. Syötä sokeri, suola, valmis mausteinen seos. Sekoita. Poista tulipalo. Viilentyä.
  2. Lisää etikka mausteiseen veteen. Sekoita.
  3. Upota Marinade Filled Red Fish. Tyhjä kannella. Anna minun ihastunut 1-2 päivää jääkaapissa.
  4. Valuta vesi. File kuivumaan lautasliinoja. Laittaa säiliöön.
  5. Puhdista lamppu. Leikkaa ohut renkaat. Laittaa fileet. Täytä auringonkukkaöljy.

Kuiva suurlähettiläs

Tuotteen koostumus 1 kg kalaa:

  • Suuri suola suolataan - 2 rkl. l.;
  • Sokeri - 1 rkl. l.;
  • Valmis mauste - 1 rkl. l.

Kuinka kokata:

  1. Sekoita sokeria, suolaa ja valmiita mausteita.
  2. Valmistele kalaa. Puristin. Poista sisäpuoli. Leikkaa evät, pää. Suuri kala leikataan useisiin kappaleisiin. Stretch jättää koko. Pudottaa kuivaa seosta. Yritä tehdä mausteet päästä sisälle ja ulkopuolelle.
  3. Kääri leipomopaperi tai paperipyyhe. Poista pakkauksessa. Älä sitoa. Aseta jääkaapin alapuolelle 1-2 päivää.

Marinoiden reseptit Citrus

Appelsiinit

Marine kanssa appelsiinit antavat kalan ylivoimaisen maun. Mielenkiintoinen tuoksu, huomaamaton happo - se odottaa sinua ensimmäisessä näytteen välipala.

Punaisen kalan suurlähettiläs appelsiinit

Mitä ottaa resepti:

  • Punainen kalafilaatti - 1 kg;
  • Maapuri (seoksessa) - 1 TSP;
  • Bay Leaf - 1 PC.;
  • Suuri oranssi - 1 kpl.;
  • Suuren hionnan suola - 2 rkl. l.;
  • Sokeri - 1 rkl. l.

Step-by-steps cooking:

  1. Matarissa jauhaa lahden lehtiä maanpikalla. Sekoita sokeria, suolaa.
  2. Katso punaisen kalafileen maustetussa seoksessa. Aseta säiliöön.
  3. Oranssi leikkaa ympyrät. Pysy yli fileet. Sulje kansi.
  4. Poista jääkaapissa. Poista näyte 24 tunnin kuluttua. Aseta kalat lautasliinat. Käyttäytyminen. Leikkaa kappaletta. Taulukkoon sovelletaan oliiveja, oranssi viipaleet.

Sitruunan kanssa 2 tuntia (matala suolattu kala)

Lemon, punainen kala on vähän hapan. Mutta maku on erittäin miellyttävä ja tarjous. Tapaus hapan marinadiympäristössä. Kalamassana on parempi ja nopeampi pehmentynyt happamassa nesteessä. Ja tämä on sitrusmehua, etikkaa. Mutta sitruunamehu on hyödyllisempi kuin etikka.

Selkeä luettelo reseptituotteista ei ole mitään järkeä. Resepti on Win-Win, se muuttuu joka tapauksessa. Kestää noin kilogrammaa rikkoutuneista kaloista. Sekä 2 suolaa, yksi sokeri (täydellinen suhde 2: 1). Plus yksi suuri sitruuna. Mausteet haluavat maistaa. Ja jotkut kasviöljyt.

Täydelliset kalan filettisuolat, sokeri, mausteet. Aseta säiliöön. Täytä sitruunamehulla tai sekoita sitruunan viipaleilla. Kaada kasviöljyä. Sekoita hyvin. Sulje kansi. Poista jääkaapissa 2 tuntia.

Punainen kala resepti Vodkan kanssa

Alkoholilla punaiset kalat osoittautuvat epätavallisen lempeäksi. Sinulla on yllättynyt siitä, kuinka suolaliuokset tulevat elastiseksi ja mehukaksi. Kaikkien alkoholin lisäksi alkoholi on klassinen sterilointilaite, joka on suuri nopeille kaloille.

Kuinka tervehdys punaista kalaa vodkalla

Koostumus 500 g: n ihofileelle:

  • Lemon - 1 PC;
  • Vodka - 3 rkl. l.;
  • DIILL - palkki;
  • Sokeri - 3 h.;
  • Suola - 5 h.
  • Mustapippurit paprikat - 1 TSP.

Kuinka kokata askel askeleelta:

  1. Dill Melko Pass. Pari pippuri, suola, sokeri. Tutustu sitruunamehu tänne. Fly vodka.
  2. Suurlähettilään seoksessa upota fileetti iholle. Rib-noppaa voidaan jättää tai poistaa. Varovasti sooda kalamassan seoksessa.
  3. Kääri ruoka-kalvo. Poista jääkaapissa 48 tuntia.

Artikkelista olet oppinut, kuinka herkullisesti sahata punaisia ​​kaloja kotona. Monet reseptit mahdollistavat kokeilun keittiössä, kokeile erilaisia ​​hyödyllisiä välipaloja. Jaa kommentteja, oletko joutunut pyytämään punaisia ​​kaloja itse? Jos on, mitä?

Lue sivustollamme muut viileät reseptit:

  1. "Kesäalaatit - 30+ reseptejä valokuvilla."
  2. "Murskattu juusto viljasta - 6 herkullista reseptejä".

Hyvät lukijat! Jotkut kuvat artikkeleista, joita löydän Internet, kaikki he eivät ole tekijänoikeuksia. Oletko yhtäkkiä löytänyt valokuvasi jossakin sivuston artikkeleista "kaikkein murskata"? Ota yhteyttä järjestelmänvalvojaan. Muoto valitus sivuston otsikossa, käy läpi linkki "Palaute". Valokuvat pyynnöstäsi ilman ongelmia poistetaan tai täydennetään viitteellesi. Kiitos ymmärryksestä.

Pian uusi vuosi, mikä tarkoittaa, että jo koko kiehuvalla ennalta. Jos et vieläkään ole keksinyt uudenvuoden pöydän koristamiseen, meillä on vihje - punainen kala. Jotta ruokalaji, jossa on mehukas ja tyydyttynyt, liha on paras leikkaus. Tänään me jaamme kanssanne parhaita marinaatteja punaiselle kaloille.

1. Medovo-soija marinadi

Viisi parasta marinadia punaiselle kalalle

Tämän uskomattoman kevyt marinadi tarvitset vain kuusi ainesosaa, jonka yhdistelmä antaa lautasen mausteinen maku ja kevyt piquancy.

Ainekset:

  • 1 rkl. ruokosokeri
  • 1 rkl. Sulatettu voiöljy
  • 1 rkl. kasviöljy
  • 1 rkl. Raha
  • 1 rkl. Soijakastike.
  • Hieno hienonnettu valkosipulin kynsi

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Sekoita pienessä kulhossa kaikki ainesosat.

2. Aseta kalat tai pihvifileet matalassa lasissa tai muovisilla astioissa. Täytä kala marinadi.

3. Peitä kansi ja aseta jääkaappi Vähintään 30 minuuttia, mutta enintään 1 tunti.

2. Marinadi rosmariinilla ja sitruunalla

Viisi parasta marinadia punaiselle kalalle

Tämän marinadi kala on pehmeä, lempeä ja tuoksuva.

Ainekset:

  • 1 rkl. oliiviöljy
  • 1/4 ch.l. pippuri
  • 1/4 ch.l. SOLOLI.
  • 1 TSP. Tuore murskattu rosmariini
  • 2 rkl. Sitruunamehua
  • 1/2 artikla. Sitruunan kuori.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  1. Sekoitamme kaikki ainesosat Marinadin säiliöön
  2. Laita sitten kala ja jätä Vähintään 20 minuuttia

3. Aasian niin-oranssi marinadi

Viisi parasta marinadia punaiselle kalalle

Tämä marinadi yhdistää puhtaita Aasian makutiedot ja sitrushapot. Kiitos soijakastikkeesta ja appelsiinimehua, kalanliha muuttuu mehukas ja rikas maku.

Ainekset:

  • 3 ruokalusikallista soijakastiketta
  • 2 ruokalusikallista seesamiöljyä
  • 3 rkl. l. Hunaja
  • 1/4 kuppi appelsiinimehua
  • 1/4 kuppi rypsiöljyä
  • 3 rkl. l. Viipaloitu kinssi
  • 1/2 art. l. Hienosti hienonnettu inkivääri
  • 2 valkosipulia (hienosti murskattua)
  • 2 vihreää lamput (hienosti viipaloitu)
  • 2 h. L. Oranssi Zest.
  • 1 TSP. Punainen pippuri hiutaleet

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Muovi- tai lasikulhossa tarvitaan kaikki marinadin ainesosat.

2. Lopettamalla muovipussiin laita kala ja täytä se marinaatilla. Käännä paketin yli useita kertoja ja aseta jääkaappi noin 1-2 tuntia.

4. Marinadi oliiviöljystä ja valkosipulista

Viisi parasta marinadia punaiselle kalalle

Lohi, maustettu oliiviöljy, valkosipuli ja yrtit - klassinen, mutta samaan aikaan hienostunut ja maukas ruokalaji. Oliiviöljyn ansiosta liha tulee mehukas, ja yrtit antavat hänelle aromia.

Ainekset:

  • 4 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1,5 ruokalusikallista hunajaa
  • 1,5 ruokalusikallista soijakastiketta
  • 1 tl Lemon Zest
  • 2 teelusikallista hienonnettua tuoretta persiljaa
  • 2 teelusikallista tuoretta lehtien timjami
  • 1/2 teelusikallinen suola
  • 1/4 teelpoikallinen paprika
  • 1/2 teelusikallinen murskattu valkosipuli

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Sekoita kulhoon oliiviöljy, hunaja, soijakastike, sitruuna, persilja, timjami, suola ja pippuri. Ota homogeenisuus.

2. Jätä 1 rkl marinadi myöhempää käyttöä varten. Lisää valkosipuli kulhoon.

3. Laita lohi sulkupakkaukseen. Ravista kattamaan kalamarinadi.

4. Marinoida jääkaapissa Vähintään 30 minuuttia tai jopa 6 tuntia.

5. Marinadi jogurtti ja mausteet

Viisi parasta marinadia punaiselle kalalle

Tämä Marinadin vaihtoehto on suosittu Intiassa. Ensinnäkin kalaventtiili jogurtin kastikkeessa mausteilla ja sitten paistetaan ihanteelliseen rapeaksi.

Ainekset:

  • 6 valkosipulia (hienosti viipaloitu)
  • Hienosti hienonnettu inkivääri makuun
  • 3 rkl. l. oliiviöljy
  • 1 rkl chili tai paprika
  • 1,5 h. L. Ground Laurel Sheet
  • 1,5 h. L. Jauhettua kanelia
  • 1,5 h. L. Maanalaisuudet
  • 1,5 h. L. Jauhettu inkivääri
  • 2 lasia yksinkertaista jogurttia
  • Juuri maadoitus mustapippuri makuun

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Seep Bowl Sekoita kaikki ainesosat.

2. Lisää kala ja laita tunti jääkaappiin marinoitua. Säännöllisesti käännä kappaleen päälle niin, että kala kasvaa paremmin.

Nyt tiedät, mitä marinadia käytetään ruoanlaittoon. Ja voit löytää erinomaisia ​​punaisia ​​kaloja valikoimassamme Verkkokauppa Fish2o.ru .

Hyvää ruokahalua !

Ja mikä on suosikki marinadi punaiselle kaloille?

Viisi parasta marinadia punaiselle kalalle

>> Fish2o.ru: Opimme ymmärtämään kalaa, ei anna itsellesi pettää, valita ja kokata! <<

Lohi on herkullinen herkullinen. Kalojen säännöllinen käyttö stimuloi hyvää sydämen suorituskykyä, aivojen aktivoinnin ja edistää nuorten säilyttämistä.

Tällaista tuotetta suositellaan tehtaalle tai jatkamaan, joten rasva tai paista tuhoaa suurimman osan hyödyllisistä aineista. Käyttämällä jotakin reseptejä tuotteen suojelemiseksi, on mahdollista säilyttää ravintoaineiden enimmäismäärä elimen ja järjestelmien normaalille toiminnalle.

Kalojen ratkaiseminen on mukava ja helppo tapa valmistautua, jonka ansiosta herkullinen alhaisen suolattu lohi on saavutettu, joka sopii täydellisesti sekä perheen aterioihin että rehevään juhlaan ystävien kanssa.

Summuprosessi vaatii vähintään aikaa, tulos aina miellyttää sen ylivoimainen maku.

Matala-suolattujen kalojen ominaisuudet

Saadaksesi laadukkaan tuotteen, sinun on noudatettava seuraavia sääntöjä:

  • Metalliastiat eivät sovellu suppeille, koska sen käyttö antaa kalaa rautaa.
  • Älä huoli siitä, että lohi on liian pelastettu. Kala ottaa vaaditun määrän suolaa. Suuri pala file absorboi paljon vähemmän suolaa.
  • Erotuksen aikana vain iho jää.
  • Salkutuksen aikana yhden kappaleen filee, leikkaukset on tehtävä niin, että kala noitataan kaikilta puolilta.
  • Laita valmiin kalanrunko pakastimeen muutaman minuutin ajan, jotta se ei hajota leikkausprosessin aikana.

Mitä suoloja on olemassa?

Tuore lohi muuttuu huolelliseksi kaloksi, jolla on miellyttävä aromi kahdella tavalla:

1. Märkä. Putkulaitteille, suolakurkkua, jossa fileetti on upotettu tiettyyn aikaan. Hanki hyvin suolattu lohi löysällä ja pehmeillä kuiduilla. Kalan lihaa tulee tarjous ja miellyttävä makuun.

2. Kuiva. Suuri suurten (fileetin) palasten suoloa. Kala hierotaan mausteilla ja suolalla, mikä vähitellen tunkeutuu lohen kuitujen sisälle, jolloin ateriat kalastavat aromia. Kalojen johdonmukaisuus muuttuu muuttumattomaksi, riittävän tiheästi ja kiinteänä.

Lohen fileetin lisäksi voit keskittää harjanteet ja bassokalat. Vahvistettiin vain pää ei ole sopiva, vaan tuoksuva ja hitsaus korva kiehuvat siitä.

Hienovaraisuus kodin herkkujen valmistuksessa

Ihanteelliselle reseptille tarvitaan juuri vuorattu kalanruho. Salmonialueissamme ei kuitenkaan ole louhittu teollisessa mittakaavassa, joten se ostetaan vain jäädytetyksi tai jäähdytetyksi. Delicaatejen periaatteiden ohjaaminen, voit luoda todellisen kulinaarisen mestariteon keittiössä.

1. Valitse oikea kala on jo kotelon lattia. Erityistä huomiota olisi ylläpidettävä kalan ulkonäkö. Jäähdytetyllä kaloilla on oltava kiinteät huoneet ilman paikkoja, kirkkaita punaisia ​​tai vaaleanpunaisia ​​gellit, neutraali aromia ilman vieraita epäpuhtauksia. Jos pakastettu ruho valittiin, sen pitäisi näyttää luonnolliselta: silmät ovat toistuvia, ja killit ovat tiukasti painettuja, ei ole vaurioita, olla sileä ja sileä. Vatsa ja harja, jossa Yellowness puhuvat tuotteen ensimmäisestä tuoreudesta.

2. Ruhojen sulattamiseksi optimaalinen paikka on jääkaapin katon alaosa. Kalojen lihan kuitujen rakenne voi vaurioittaa "stressaavaa sulatusta".

3. Suolan valinnasta riippuen keitetyn lohen johdonmukaisuus on erilainen. Suuren hionnan suolan käyttö antaa täyttötiheyteen, jonka avulla se voi leikata sen hienoimpiin lähtöihin. Tavallinen ylimääräinen luokka suola tai jodisoitu suola pehmentää kalanrungon kuidut kääntävät sen kermiksi fileiksi.

4. Erilaisia ​​mausteita ja ruohoa käytetään tuoksuun ja mausteiseen makuun. Erikoista makua varten sitruunaa käytetään usein resepteissä.

5. Voit poimia kokonaisia ​​kaloja, niin pieniä osuuksia. Jäädytetyt kalat ennen ruoanvalmistusta kannattaa hieman sulattaa, minkä jälkeen se jakautuu pienempiin osiin.

Kuiva salmonsuodatusmenetelmä

Tämä menetelmä valmistetaan sekoittamalla kuivat ainesosat ja siten haastaa. Sinulla voi olla koko pala, voit leikata pienempiin paloihin.

Lohi on heikko

Tuotteet:

  • - lohifilee - 1 kg;
  • - Suuri pöytäsuola - 2 rkl. l.;
  • - Sokeri hiekka - 1,5 rkl. l.;
  • - mausteiset mausteet (oregano, korianteri, kuiva tilli, musta ja valkoinen pippuri) makuun.

Keittotekniikka

1. Fileet Huuhtele juoksevassa vedessä, kuiva.

2. Sekoita sokeria, suolaa ja muita valittuja mausteita. Jotta ei tappaa kalan makua itse, sinun ei tarvitse lisätä mitään lisäksi.

3. Valmistettu filee "kasa" mausteiden seoksessa.

4. Aseta kala iholle ylös. Peitä kansi, jätä 2 tuntia impregnointia varten. Ajan jälkeen lähetä kylmä aika noin päivässä. Lautasen on valmis, voit aloittaa maistelun.

Klassinen resepti: Lohi on heikosti suolattu kotona

Perinteinen valmistus ruokavaliosta kestää pienen ajan. Resepti sisältää yksinkertaisia ​​tuotteita. Tuloksena on varmasti kotitaloutta ja vieraita.

Vaaditut tuotteet:

  • - Tuore lohi - 1,5 kg;
  • - Salt Cook - 2 rkl. l.;
  • - Sokeri - 1 rkl. l.

Valmisteluvaiheet:

1. Jaa ruhon varovasti, katkaise vatsan. Vaakat voidaan jättää: se estää kosteuden haihduttamisen ja kalat jatkuvat pidempään.

2. Kalasta valita kaikki pienet luet. Nopeampi on tarpeen tehdä se pinseteillä tai muilla käytettävissä olevilla työkaluilla.

3. Bulk mausteet, mukaan lukien suola ja sokeri kaada säiliöön ja sekoitavat toisiaan.

4. Leikkaa fileetti irtotavarana, varmista, että ei ole jääneet alueet.

5. Siirrä kalafileetä emaloituun säiliöön, peitä ruokakalvolla.

6. Napsauta lastin yläosaa tai sitoa kaloja kulinaarisella kierrellä, tiukasti painettuna toisiinsa.

7. Valmistettu kala liha laitetaan viileään paikkaan. Kypsennysaika riippuu kalakappaleiden paksuudesta. Pienet pallaws nopeasti, mutta suuria on annettava niin kuin pitäisi olla. Pohjallisten vähimmäisaika on puoli päivää. Leikkaa valmis leikkaamaan ohuiksi nauhat ja käytä tuoreita vihreitä tai kasvispuolelta ruokaa.

Valmistamme matala-suolattua lohta sitruunalla

Erittäin maukas ja mausteinen maku kaloista, lehti kiinnittyy tällainen ainutlaatuinen maku, kannattaa yrittää. Rakastamme suolaa sitruunalla.

Tätä reseptiä valmistele seuraavat tuotteet:

  • - lohifilee - 1 kg;
  • - Craw Salt - 4 rkl. l.;
  • - Sokeri hiekka - 4 rkl. l.;
  • - Lemon - 1 PC.

Keittoprosessi

1. Sekoita suolaa ja sokeria määritetyissä määrissä.

2. Seos mausteet nukkuvat lasisäiliön pohjassa.

3. Kalafilee on melko ratsastus, kuivua, jätä iho.

4. Aseta kala maustekerrokseen ihon kanssa.

5. Sitruunamehu kaataa edellä valmistetusta kalan lihasta.

6. Tällä tavoin se on noin 2 tuntia huoneenlämpötilassa ja lähetä sitten jääkaapin kammio kaksi päivää. Valmiit kalat hierovat paperilla lautasliinalla, jaettu osaksi osaksi ja toimivat välipala-astioina tai sekaannuksena.

Alhainen suolattu lohi 2 tuntia Vodkan kanssa: nopea resepti

Vodkan lisäyksen ratkaiseminen antaa kalan hyvin erityisen ja suolaisen maun. Hän hankkii upean tuoksun. Vodkan reseptin sijasta voit myös käyttää brandya.

Resepti tarvitset:

  • - Tiedoston lohi - 500 grammaa;
  • - 30 grammaa vodkaa tai muuta alkoholia;
  • - Salt - 2 rkl. l.;
  • - Sokeri - 1 rkl. l.;
  • - kuivattu tilli - maistaa ja halua

Valmistaudu ruoanlaittoon

Tällaista reseptiä on paljon parempi, jos otat tuoreita eikä jäädytettyjä kaloja. Jäädytetyn (erityisesti useita kertoja) käyttö raaka-aineista tekee maku ei ole niin rikas ja tuoksuva.

1. Pese lohi, kuivaa ja jakaa useisiin osiin.

2. Bulk tuotteet sekoitetaan erillisessä säiliössä, leikata niihin valmistetut kalat, jotka eivät jätä vapaita alueita.

3. Siirrä kalafilee emaloituun paikkaan, ripottele vodkaa, peitä kalvolla ylhäältä. Se on noin 3-4 tuntia sijoittaa se huoneenlämpötilaan ja lähetä jääkaappi yölle.

4. Kalojen ituja 2 tuntia, mutta sitä kauemmin se kyllästetään mausteilla, tuoksuva ja kirkkaampi on lopulta maku.

Herkullinen heikko lohi lohi appelsiinimehussa

Monet näyttävät erittäin outo yhdistelmästä suola lohta ja appelsiinimehua, mutta nämä tuotteet antavat uskomattoman maun valmiin lautasen. Toinen tämän reseptin etu on sen valmistuksen nopeus.

Ostoslista:

  • - Lohi - 1 kg;
  • - Tmin - 1 rkl. l.;
  • - Appelsiinit - 3 kpl;
  • - Ground Coriander - 1 TSP;
  • - Salt Cook - 100 Gr.;
  • - Tuore tilli - maistaa.

Aloitamme ruoanlaitto

1. Tyhjennä fileet pienistä luista. Jotta kalat ovat mehukas ja maukkaita - nahka siihen.

2. Dill pieniä jauhaa, kumina ja korianterin kelaus laasti. Ei tarvitse muuttaa mausteita jauheen tilassa. Erillisessä kulhossa purista mehu appelsiineista, aseta hidas tulipalo ja aloita kiehuminen.

3. Kalafileeta jaetaan kerrokset lasissa tai emaloituneessa vertaisryhmässä. Päällystää mausteita ja suolaa, kaataa jäähdytetystä appelsiinimehua päälle.

4. Puhdista kala lautasliinaan, siirry lämpimään paikkaan noin 1 tunti, minkä jälkeen se poistetaan lohen irrottamiseksi jääkaapin kammioon 5-6 tunnin välein. Leikkaa valmiin lautasen ohuilla paikoilla, ripottele tuoreita vihreitä ja voidaan aloittaa maistelemalla.

Nopea tapa suolautua lohta keulalla

Kala syntyneellä sipulilla on epätavallinen, hieman makea maku. Erityisesti kaikilla poikkeuksetta, kokeile mielelläni koti-juhlaa.

On tarpeen toteuttaa seuraavat tuotteet:

  • - Sitruuna - neljäsosa hedelmistä;
  • - kasviöljy - 2 lusikat;
  • - sipulit - 3 kpl;
  • - suola, pippuri - maistaa;
  • - Parsley - useita oksia;
  • - Lohifilaatti - 500 g.

Valmistusvaihtoehto

1. Jäädytetyt kalat ovat paljon helpompi leikata palasiksi vaaditun koon, poistamalla kaikki luut ja iho. Kala-levyt asettavat astiat syvällä pohjalla.

2. Koneen sipuli puoli renkaat. Suuret viipaleet jakavat paljon mehua, joka voi tappaa itse kalan perusmaiseman.

3. Suhtaudu sipuli puoli renkaat ripottele lohta, lisää alas persilja siihen, suola ja pippuri kaikki ainesosat. Sekoita lusikalla tai käsillä.

4. Keittämisen lopussa on välttämätöntä hieman ripottele kalafileettä sitruunamehulla. Sulje kala kalvolla tai kankaalla, anna suihke 4-5 tuntia.

Pienipäinen välipala sisätä pöytä ja välittää kaikki vieraat.

Kuinka herkullinen suola lohi suolaliuoksessa

Jotkut hankkivat suolatut kalat supermarketeissa ja kokki voileipiä ja muita ruokia sen kanssa. Se on paljon enemmän maukas ripottele lohen kotona edullisten ainesosien avulla.

Kodikaloille tarvitaan seuraavia tuotteita:

  • - Lohon sisältö - 1 kg;
  • - Craw Salt - 4 rkl. l.;
  • - vesi - 1 l;
  • - Lemon Juice - 2 rkl. l.;
  • - Carnation - 2 kpl.;
  • - Bay Leaf - 1 PC.;
  • - Pepper Peas - 3 kpl.;
  • - Helppo pippuri - 5 kpl.

Laulaminen olettaa seuraavat vaiheet:

1. Huuhtele kalat perusteellisesti juoksevaan veteen, kuivaa ruho, kiirehtiä paperisivulla. Poista luut.

Jos ruhon tai filetin keskiosa valittiin, niin ne on leikattava ohuiksi kappaleiksi.

2. Keitetyssä vedessä lähetä suola, mausteet, sammuta lämmitys, peitä kansi ja anna se jäähtyä. Jäähdytetty suolaveden kanta sideharvon läpi, uute mausteet ja sekoita sitruunamehulla.

3. Valmistetut kappaleet, jotka täyttävät suolavedellä, anna sen seistä noin päivässä jääkaapissa.

4. Valmis lautasen poistaminen mausteisesta nesteestä, hieman huuhtele, leikattu viipaleiksi ja siirry ateriaan. Ruokinta juhlapöydälle koristele vihreät ja ohut sitruunan ympyrät.

Lohi, keitetyt henkilökohtaisesti keitetyt kotona on paljon enemmän ruokahalua ja herkullista ostokohtia. Alhainen suolattu kala ei sisällä ylimääräisiä lisäaineita ja haitallisia säilöntäaineiden terveydelle.

Kaloihin lisätään vain todistetut ainesosat, jotka ovat jokaisessa kodissa. Kun olet viettänyt vähän voimaa ja aikaa, osoittautuu erinomaisen kalafileen, jonka voit turvallisesti hoitaa kotitaloutesi.

Nopeasti suolakurkku punainen kalafilee kotona

Kuka ei halua nauttia suolaista punaista kalaa, joka ei ole vain maukas, vaan myös erittäin hyödyllinen. Lisäksi se sopii erinomaisesti erilaisiin salaatteihin tai välipaloja. Mutta tämä tuote myymälöissä ei ole niin halpaa. Mutta se voidaan säästää merkittävästi, jos Laita punainen kalafiletti Talot itsenäisesti. Tätä ei ole vaikea tehdä, ja aion selviytyä tästä tehtävästä jopa uuden tulokkaan ruoanlaittoon.

Trout Salnya

  • Taimen tai muut punaiset kalat - 1kg
  • Suola - 3 rkl.
  • Sokeri - 1 rkl.

Tietenkin on suositeltavaa ostaa tuore taimenruho, mutta jos tällaista mahdollisuutta ei ole, se sopii ja jäädytetään. Ensinnäkin sinun on puhdistettava trout huskista ja harjoittelusta.

Ennen kuin poimittiin punaisen kalafileen, sinun on puhdistettava se

Kun olet poistanut gils, evät ja katkaistaan ​​pään hännän kanssa, mikä tulee erinomainen asetettu korvalle tai kala-liemelle.

Punainen kalafilee on poistettava sisäiset ja katkaistaan ​​pää

Seuraava vaihe on jyrsintä. On välttämätöntä tehdä viilto takana koko pituus ja varovasti terävällä veitsellä erottaa puolet ruhosta.

Seuraava vaihe ennen kuin juotat Red Fish - jyrsintä

Seuraavaksi erottaa selkäranka.

Jyrsintä punainen kala ennen suolausta, sinun täytyy varovasti erottaa selkäranka

Tweezerin avulla irrota luut, se ei vie kauan, koska ei paljon luita taimenessa. Fileet huuhdellaan hieman kylmässä vedessä ja pyyhi paperipyyhe. Kun olet leikannut sen puoliksi sopivaksi säiliöön.

Nyt punainen kala on valmis lohi

Suolamaa, kalafileeta ottaa sokeria ja suolaa suhteessa 1: 3. On tärkeää noudattaa tätä osuutta, jotta sokeria ei liioittele. Punnitsee 1 kg, sokerin lusikka ja kolme suolaa. Sekoita.

Punaisen kalan neliö

Ensinnäkin käytämme paahdettua taimenetusta seoksella hyvin, voit myös kaataa seoksen pakkauksen pohjalle, kun se on sijoitettu iholle ihon kanssa. Astiat suolapitoisuudelle kannattaa käyttää muovia tai lasia, mutta ei missään tapauksessa ole metallista siten, että metallin ominaislatema ilmestyy.

Me ripotimme suolaseoksen ylhäältä ja toinen kappale toisen kappaleen yläpuolella on myös ihoa alas.

Peitä kansi ja aseta jääkaappi yöksi. Aamulla sinun on yhdistettävä tuloksena oleva suolaveikko ja muuta paikkoja. Palaan jääkaappiin vielä 10-12 tuntia. Jotta punainen kalafilee tarpeeksi tarpeeksi päivä, jopa hieman vähemmän. Kaikki riippuu kappaleiden paksuudesta, kuten kuvassa, on tarpeeksi 20 tuntia.

Kuinka marinoi tuoretta kalaa nopeasti ja maukkaita

Suuren määrän reseptejä, marinoiden reseptit ansaitsevat erityistä huomiota merenelävistä. Loppujen lopuksi tämä keittotapa antaa tuotteelle erityisen maun, aromia. Tietenkin on monia tapoja poimia tuoretta kalaa riippuen merenpoiston menetelmästä (kylmä, kuuma), käytetyistä mausteista ja suolavedestä. Lisäksi voit käyttää kaloja minkä tahansa koon, mutta silti suuremmat edustajat ovat suosituimpia, kuten makrilli, silakka, tolstrobinen, hauki ja lohi.

Pickled Pickaxe

Marine Tällaiset tuoreet kalat paksu karppi

  • TOLSTOLOBIK - 1 kg
  • Etikka 6%
  • Pippuri tuoksuva
  • Laurel Leaf
  • Sipuli-keskikoot - 3 kpl

Kala puhtaaksi, kaivoksella ja palasilla, 2 senttimetriä paksu. Me taitamme ne syvälle lasitavaksille, puhumalla suolaksi niin, että se ei liukene kaikkea, vaan se pysyy kiteiden muodossa. Jätä paksu karppi tässä muodossa kaksi tuntia. Tänä aikana hänellä on aikaa suihkuttaa. Tämän ajan kuluttua kalat on huuhdeltava juoksevan veden alla. Seuraava tila renkaat sipulit ja kääntää ne paksuisella karpilla. Täytä etikkaa niin, että se kattaa kokonaan kalat ja jätä 3 tuntia suljetun kannen alla. Kun tällä kertaa kulkee, etikka viemärit, lisää lahden lehtiä ja pippuria, kaadetaan auringonkukkaöljyllä niin, että se on täysin peitetty paksu karppi. 5 tunnin kuluttua voit palvella pöydälle.

Skandinavian silli

Tällaiset tuoreet kalat sillinä voidaan helposti leikata silakkaan Skandinaavian

Herring suolattu - 3 kpl

  • Viinietikka - 0,3 l
  • Vesi - puoli kuppi
  • Sokeri - 120 g
  • Sipulit - 2 kpl
  • Sinappi - 1 TSP.
  • Korianteri - 1 TSP.
  • Carnation - 3 kpl
  • Pepper tuoksut - 5 herneet
  • Nippu tilli

Ota silli ja jyrsiminen se, mutta voit ostaa valmiiksi. Täytä silakka vedellä ja jätä 12 tuntia viileässä paikassa. Sen jälkeen vedämme vettä ja silli leikata samat mitat 2 cm paksu. Seuraavaksi valmistelemme suolavesi: vesi, sokeri ja viinietikka vedetään kiehuvaksi. Samaan aikaan on välttämätöntä steriloida pankki. Siinä panimme sillin, jota siirrämme sipulirenkaat, hienonnetut vihreät ja mausteet. Kuka rakastaa teräviä, voi lisätä puoli teelusikallista punaista pippuria. Kaatimme kaikki suolavedet ja aseta jääkaappi. 3 päivän kuluttua ruokalaji on valmis.

Marinoitu dorado inkivääri

Marinoitua tuoretta kalaa, Dorado tarvitsee sitruunaa, inkivääriä ja soijakastiketta

Tämä on erittäin yksinkertainen ja herkullinen tapa poimia kaikki tuoreet kalat kotona. Ainoa on käytettävä meria.

  • Dorado - 1 kg
  • Inkivääri - kaksi kappaletta paksu sormella ja 10 cm pitkä
  • Soijakastike - 6 ruokalusikallista
  • Lemon - 2PCS (iso)

Orado puhdas, kaivos, mylly ja tila, jossa on dioja noin kaksi senttimetriä. Siirry nyt Marinadin valmisteluun. Puristamme kahden sitruunan mehua, lisää soijakastiketta siihen. Ginger root puhdistaa nahkoista ja hieroa pieneen rautaan ja kaada marinadiin. Me kaikki sekoitamme hyvin ja hierotaan tuloksena oleva dorado. Laittamme pankkiin ja kaada marinadin jäänteet. 3 päivän kuluttua voit palvella pöydälle. Tämä kala-marinisointi resepti voi olla hieman monipuolinen, esimerkiksi lisää valkosipulia tai persiljaa. Hyvää ruokahalua!

Siirtää testiä Ammattimainen kulinaarinen testi kokkeja varten

Ammattimainen kulinaarinen testi kokkeja varten

1/10

Joten lisäät veteen, kun ruoanlaitto, jotta se muuttuu pehmeämmäksi?

Suolattu punainen kala - perinteinen juhlava hoito. Sitä käytetään salaateissa, voileipiä ja muita välipaloja. Valitettavasti harvat voivat varaa tähän maukkaita arjessa.

Mutta on olemassa ulos! Punainen kala on helppo ja helppo nukkua kotona. Jos teet sen ensimmäistä kertaa ja epäilemättä - heitä kaikki epäilykset, se on tarpeeksi helppoa tehdä se. Loppujen lopuksi tänään otimme sinulle parhaat pickup-reseptit, joista se osoittautuu uskomattoman maukasta!

Kotitekoinen suolattu fileetti on paljon taloudellisempi ja maukas. Lisäksi oma tuotanto on aina turvallisempi. Tiedät, että koostumuksessa ja missä olosuhteissa tuote oli salin! Ja valitse erilaisia ​​kaloja taskussa: vaaleanpunainen lohi jopa lohi.

Niinpä nousee ylös!

Solim Punainen kala kotona sokerin ja suolan kanssa

Tämä on yksi nopeimmista ja yksinkertaisista tavoista nukkua lohen kotona. Riippumatta siitä, mitä punaisia ​​kaloja ostat - lohi, taimen, ket, vaaleanpunainen lohi tai muut. Se osoittautuu erittäin maukasta.

Suolaa ja sokerihaa voidaan säätää heidän makuunsa. Tämä on yksi kodin suolakannan tärkeimmistä eduista.

Haluan välittömästi sanoa, että ilman sokeria ei ilmenee niin maukkaita, mutta jos olet täysin tätä tuotetta vastaan, voit käyttää vain suolaa. Ja lisää suosikki mausteet.

https://www.youtube.com/watch?v=928ff3sb8sa.

Ruoanlaitto tarvitsemme:

Puhdistetun filetin kilogrammaa kohti:

  • Salt - 2 rkl.
  • Valinnaisesti sokerihiekka - 1 rkl.

1. Valmistele kalat ensin. Jos olet ostanut juuri jäädytettyä, sinun on sulatettava, pesu ja kuiva kosteudesta.

2. ylhäältä pitkin harjanteesta, aloita ruhon leikkaaminen finan yläpuolelle.

Slash päähän 2 osaan.

Saamme iso kaunis styletti.

Luut pysyvät selkärangan kanssa. Samalla tavalla toimimme toisella puoliskolla.

Suomalaiset myös katkaisivat, mutta ei kannattaa heittää ulos. Loppujen lopuksi ne voidaan myös suolautua.

3. Pienet luut Poista pinseteillä. Sen ei tarvitse poistaa ihoa.

4. Sekoita suolaa ja sokeria hiekkaa oikeat mittasuhteet. Tässä seoksessa on hyvä valmistettu kalolle. On välttämätöntä, että jokainen juoni on peitetty suolalla ja sokerilla.

Laittamme ihon muovi- tai lasisäiliöitä alas, peitä kansi.

Suolalla ei välttämättä käytä suuria, ilman lisäaineita.

5. Nyt poistamme ruokia, joissa on lohi jääkaapissa 12 tuntia. Tämän jälkeen voit saada ja poistaa ensimmäisen näytteen. Jos catering-aste ei sovi sinulle, palaan jälleen jääkaapissa. Huomaat, että kosteus on erotettu. Liha on tullut elastinen. Nyt fileetti voidaan leikata ja tarjoillaan pöydälle.

Jos haluat leikata ohuiksi kauniiksi viipaleiksi, irrota pala useita minuutteja pakastimessa niin, että fileetti on jäädytetty. Sitten on helpompi leikata.

Kuinka suolataa punaisia ​​kaloja kuivalla tavalla. Salmon lohi resepti näyttää video:

Hyvää ruokahalua!

Punaisen kalan nopea suolaus 15 minuutissa palasina

Kaikki punaiset kalat voidaan suolautua tähän reseptiin. Se osoittautuu erittäin maukasta - sekä ravintolassa että vielä paremmin! Tämä resepti vaaleanpunainen lohi, esimerkiksi kukaan ei ole erilainen maku lohta! Voit nauttia suosikki välipalalle neljänneksen tunnin kuluttua.

Nopean reseptin salaisuus on se, että suolaisimme kaloja ohuilla paloilla suolavedellä lisäämällä vodkaa tai brandy.

https://www.youtube.com/watch?v=zeyugvamamyc4

Ruoanlaitto tarvitsemme:

  • Lohifilee (kaikki punaiset kalat sopivat!) - 500 g.
  • Suola - 3 rkl.
  • Mustapippurit - 10 kpl.
  • Sokeri - 1 rkl.
  • Bay Leaf - 2 kpl.
  • Korianterin siemenet - 0,5 c.l.
  • Konjakki tai vodka - 1 rkl.
  • Kasviöljy - 1-2 rkl.
  • Vesi - 500 ml.

1. Valmista marinadi. Puhdas vesi kaadetaan maisemiin.

2. Tässä he lähettävät laakerin, korianterin, hernepippurin, suolan ja sokerihuoneen. Sekoita. Laittaa tuleen. Odotetaan kiehuvaa. Anna sen työntää 1 minuutti. Kytke se sitten pois ja anna sen jäähtyä kokonaan.

On mahdotonta laskea kalaa kuumalla nesteellä - se lisää ja suunniteltu välipala ei tule ulos!

3. Puhdista kala noppaa, irrota iho. Ocean on paras jäädytys. Mutta jos maatila ei voi tehdä tätä.

Joten, hieman jäädytetty, tässä tapauksessa fileet, leikataan osan viipaleilla, joiden paksuus on noin 7 mm. Osa vatsasta alun perin katkaisi nauhan. Tässä muodossa, anna sen täysin ymmärtää.

4. Valmiit kappaleet Lisäämme 1-2 kerrosta sopivaan kulhoon. Kylmässä marinadissa kaadetaan alkoholia. Konjakki tai vodka tekee ainutlaatuisen maun.

Lisäksi alkoholi on desinfiointiaine ja säilöntäaine. Siksi nopeat tapoja suolataa, raaka kaloja käytetään paitsi aromiaineina vaan myös turvallisuustarkoituksiin.

5. Täytä kalat kylmällä marinadilla. Sen on katettava täysin astioiden sisältö. Tässä muodossa, aivan pöydällä, jätämme 10-15 minuuttia. 10 minuutin kuluttua alkupala on alhainen. Toisen 5 minuutin kuluttua fileet tulevat hieman ilmaiseksi.

6. Aseta nyt palat paperipyyhkeille. Me myös kuivimme päälle. Fileetin tulisi olla täysin kuiva niin, että sitä ei edelleenkään tilata.

7. Aseta levyt ruokintaan. Top kääritty kasviöljyllä. Jos tämä on lohi, käytä sitten matalaöljyä. Mutta vaaleanpunainen lohi esimerkiksi tarvitaan hieman enemmän, koska se ei ole rasvainen.

Hyvää ruokahalua!

Resepti Kuinka solmit punaisia ​​kaloja kuivalla tavalla

Tämän videon kirjoittaja tarjoaa lohen suolakoneen reseptin. Jos haluat kokata välipala ensimmäistä kertaa tai etsiä herkullista, alkuperäistä reseptiä, sitten ehdotan tätä videota.

Ruoanlaitto tarvitsemme:

  • Tuore punainen kala (fileet)
  • Juniper kuivatut marjat
  • Mustanen pippuri
  • Suola
  • Sitruunamehua
  • Tuore lehti selleri
  • Tuore tilli

Lue lisää videosta:

Tämän rullan jälkeen valmistelen tarkasti kalaa tällä tavalla.

Kuinka tervehdys punaista kalaa suolavedessä

Tarjous, mehukas ja tuoksuva kala saadaan tällä reseptillä. Valmistelu hyvin yksinkertainen, ilman tarpeettomia ongelmia. Tässä tapauksessa se on lohi. Mutta voit käyttää toisenlaista lohta. Marinadin kokoonpano antaa tuotteelle ainutlaatuinen maku - kaikki on riittävyys eikä mitään tarpeetonta! Marinadissa tuote viettää 2 päivää.

Tämän reseptin ominaisuus epätavallisessa mausteissa suolavedessä. Olet yllättynyt etsimällä kardemummia siellä. Kokeile sinua!

http://www.youtube.com/watch?v=4k9d2k589iq.

Ruoanlaitto tarvitsemme:

  • FILLET lohi (giposhi, kets jne.) - 900 grammaa
  • Sokeri - 1 rkl.
  • Vesi on 0,5 litraa.
  • Lavrushka - 2 kpl
  • Cardamom - 0,5 ppm
  • Valkoinen pohjapippuri - 1 TSP.
  • Musta herneet - 10 kpl.
  • Suola suuri - 2 rkl.

1. Valmista ensin marinadi. Loppujen lopuksi lohikon aikaan sen pitäisi olla kylmä.

2. Suola, sokeri hiekka, maadoitettu kardemummi, valkoinen jauha ja musta herneet sekoitetaan yhteen.

3. Liesi keittää vettä. Täällä lähetämme kuivan seoksen. Lähetämme täällä samoja laurelilevyjä. Keitä pari minuuttia ja sammuta. Kaada mukavat astiat ja anna sen jäähtyä kokonaan.

4. Valmistele kalaa. Sen pitäisi olla kappale ilman luuta iholla. Kuinka nopeasti erottaa kalat fileille, kuvastamme yksityiskohtaisesti ensimmäisessä reseptillä.

5. Laitamme fileetin kooltaan sopivaan säiliöön. On välttämätöntä, että lohi sopii täältä kokonaan ja suolaliuos peitti sen kokonaan. Peitä kannen yläpuolelta. Lähetämme jääkaappiin 2 päivän ajan.

6. Anna kala ja täysin kuiva sideharso tai paperi lautasliinat. Voitele kasviöljyä. Jos et aio syödä sitä heti, kääri folio ja lähetä jääkaappi.

Se on edelleen vain leikata ohuiksi kappaleiksi. Voidaan toimittaa millään tavalla. Esimerkiksi voileipä tai leikkaus. Hyvää ruokahalua!

Kuinka solmit Red Fish - Resepti öljyssä

Rullalla kirjoittaja huolehti pumppu öljyssä. Tosiasia on, että se on riittävän kuiva, joten lisää marinadiöljyä. Ja tämän tyyppisen punaisen kalan suhteellisen halvalla, se osoittautuu epätavallisen mehukas ja lempeä, kirjaimellisesti sulaa suussa.

Ruoanlaitto tarvitsemme:

  • Vaaleanpunainen fileetti - 500 g.
  • Auringonkukkaöljy - 50 ml.
  • Suola - epätäydellinen taide. (noin 13 g)
  • Sokerin hiekka - 0,5 rkl. (noin 5 g)
  • Kiehuttava vesi - 50 ml.
  • Mausteet (Pepper Pepper, Laurel, Carnation)

Lue lisää videosta:

Kuten näet, punaisen kalan välipala on myös mahdollista.

Punainen kala suolattu kotona - resepti Vodkan kanssa

Tarjoan sinulle toisen reseptin punaiselle kaloille.

Yli oli nopea snap resepti 15 minuutissa, jossa käytimme vodkaa. Nyt tarvitsemme meitä uudelleen, mutta mittasuhteet ja keittoprosessi ovat erilaisia.

https://www.youtube.com/watch?v=yhsx7wunt60.

Ruoanlaitto tarvitsemme:

  • Punainen kalafilee - 500 g
  • Sokeri hiekka - 2 ppm
  • Suola suuri - 3 TSP.
  • Vodka - 40 ml.
  • Dill, maanpika, mausteet

1. Valmistele fileet. Erota pala luista.

Varmista, että vedä luujäämät pois. Tämä voidaan tehdä tavallisilla pinseteillä.

2. Kuivaa huolellisesti kalat paperipyyhkeellä kaikilta puolilta, sen on oltava mahdollisimman kuiva.

3. Sekoita suolaa ja sokeria keskenään. Sopivassa koossa säiliö sulkee kalat iholle ylöspäin. Me hanista osa ihon kuivaa seosta. Sitten käännymme, me kaadetaan jäljellä oleva suola ja sokeri.

4. Nyt spray Vodka. Alkoholi, tässä tapauksessa tehdä siitä tiheäksi, mutta jättää se mehukas. Kiitos hänelle, kala hankkii erityisen kataja-maku.

5. Valinnaisesti voit ripustaa pippuria päälle. Myös tilli pystyy myös tekemään arominsa. Ota vain yksi oksa, ota se vähän, jotta vihreät antavat enemmän aromia ja laittaa sen kalan päälle.

6. Joten meitä ei vaadita meitä. Peitä ruokia, joissa on kalvo tai kansi ylhäältä ja irrota jääkaapissa 2 päivän ajan.

7. Ota ulos jääkaapista, tyhjennä neste. Lohikappale paperilla tai kudospalakkeilla. Johdonmukaisesti kuivaa kaikilla puolilla. Dill voidaan heittää pois.

Nyt, jotta tuote voi saada enemmän ruokahalua ja pidentää säilyvyyttä, voitele kasviöljyn kanssa.

Kaikki voidaan leikata ja tarjoillaan!

Hyvää ruokahalua!

Video Resepti Laberson: Solim Red Fish

Ilya Laserson, kuuluisa kokki ja TV-esittelijä, puhuu punaisten kalojen suolauksen perusperiaatteista. Hänen videoleikostaan ​​hän myös valmistaa sen reseptissään.

Jopa puolet taimen, se näyttää meille 6 vaihtoehtoa cateringille, joka perustuu sokerin ja suolan suolaosiin. Badyan, kataja, oranssi Zedra, Dilli, vaaleanpunainen pippuri, Saffron - Valitse mausteet makuun!

Arvokas tieto kokeneesta henkilöstä ei varmasti ole tarpeettomia, varsinkin jos solmit fileet ensimmäistä kertaa.

Ruoanlaitto tarvitsemme:

  • Lohifileet
  • Kidesokeri
  • Suola
  • Tuore tilli
  • Konjakki
  • Sahrami
  • Kiehuvaa vettä
  • Juniper kuivatut marjat
  • Tähdet Anisa
  • Vaaleanpunainen pippuri
  • Oranssi zest

Lue lisää videosta:

Gorbow lohen alla. Punainen kalan resept suola Tuzlukissa

Punainen kala - minkä tahansa taulukon koristelu. Valitettavasti suolaisen lohen tai taimenen hinnat ovat yhä enemmän "puremista". Tämän herkkyyden ystäville ei menetetä, vaan keksiä uusia vaihtoehtoja. Esimerkiksi tämä resepti voit valmistaa erittäin maukasta suolapumppua. Maku - ei erottaa lohi!

Miten sanotaan? Loppujen lopuksi lohi on paljon mukavampaa ja rasvaisempaa ryhmissä! Vastaus löytyy reseptistä.

https://www.youtube.com/watch?v=r51cfo7ypo0.

Ruoanlaitto tarvitsemme:

  • Gorbowa, fileetti - keskikappale
  • Suola suuri - 5 rkl.
  • Keitettyä vesihuoneen lämpötilaa - 1 l.
  • Sokeri hiekka - 1 rkl. ilman kuokkia
  • Kasviöljy - 80-100 g.

1. Kalat leikataan selkärangan varrella, erotetaan harjasta. Leikkaa evät, poistamme pinseteillä olevien luut.

On parasta leikata hieman jäädytettyä kalaa.

2. Halutessasi hame voidaan poistaa, mutta se on valinnainen. Leikkaa palasiksi, joiden paksuus on noin 2 senttimetriä.

3. Ruoanlaitto Tuzluk. Tämä on marinadi, jossa välipala suolaa. Vesihuoneen lämpötilassa liuotetaan suolaa ja sokeria laskelmasta litrassa. Jos aiot poimia paljon fileitä, moninkertaistaa suolaa ja sokeria vettä vettä. Lähetä palasimme 25-30 minuuttia täältä.

4. Tämän jälkeen asetetaan paloja paperille lautasliinat päästä eroon ylimääräisestä kosteudesta. Top peitetty enemmän lautasliinoja, leikkaat huolellisesti kaikki osat kaikilta puolilta.

5. Laita lasialueita. Jokainen uusi kerros kaadetaan kasviöljyllä, kun koko kala on tässä astiassa, se ravista sitä perusteellisesti niin, että öljy on jopa tasaisesti jaettu. Poistamme jääkaapissa vielä 1-1,5 tuntia. Se tekee pumpusta melko rasvaiseksi ja mehukaksi lohiksi.

Hyvää ruokahalua!

Toivon, että nykyiset reseptit ovat hyödyllisiä sinulle! Ota ne sosiaalisiin verkostoihimme, jotta ne eivät menetä. Loppujen lopuksi kotiin suolattu lohi on paljon maukas ja taloudellisempi kuin myymälätuote.

Toivon sinulle menestystä! Nähdään pian!

Julkaisu kirjailija

Kommentit: 0. Julkaisut: 112. Rekisteröinti: 15-08-2019 Kuinka poimia punaisia ​​kaloja kotona?

Jos valitset oikean marinadin punaiselle kaloille, saat uskomattoman maukasta ja tuoksuva lautasen. Tankkaus korostaa hänen makua, mikä tekee siitä kirkkaammaksi, tyydyttyneeksi ja kiekko. On monia erilaisia ​​vaihtoehtoja, joten kaikki voivat valita mitään itselleen.

Miten rikastua?

Marinoitu kala on melko yksinkertainen resepti, joka ei edellytä suuren voiman ja rahoituksen tai kokemusten saatavuutta. Juicy-hoito voi valmistautua kenenkään. Mutta ennen aloittamista olisi otettava huomioon, että auttavat tuloksen täydellisen.

Voit noutaa kaikki kalat.

  • Jotkut käyttävät koko ruhoja, toiset, kuten osakappaleet tai fileet.
  • Ennen ruoanlaittoa on tärkeää käsitellä tuote oikein, selvittää se ja päästä eroon pään, sisätiloissa, häntä. Sitten sinun täytyy huuhtele huolellisesti kalat ja kuivaa.
  • Jotkut reseptit suosittelevat puolen tunnin ruhon, toiset ovat jopa päivän ajan. Aika riippuu seoksen koostumuksesta ja astianpesun valmistusmenetelmä.
  • Marinadin hyvä lisäys on sitruunamehua, joka pystyy tasoittamaan kalaöljyn spesifisen hajun ja maun.

Reseptejä

Marinadien vaihtoehdot mahdollistavat kokeilun astioiden valmistukseen ja löytää mitä tulee suosikki herkku koko perheelle.

Klassinen

Nopea ja helppo tapa poimia ruho ja 6 tunnin kuluttua saada herkullinen ja mehukas kala, joka tulee hieno lisä juhlapöydälle tai menestyksekäs välipala tavallisissa arkipäivisin. Jos haluat äänittää tuotteen tällä tavalla, tarvitaan seuraavia tuotteita:

  • kilogrammaa lihaa;
  • 4 ruokalusikallista merisuolaa;
  • 2 ruokalusikallista sokeria;
  • sitruuna;
  • 20 grammaa tilliä;
  • Cognac-ruokalusikallinen.

Ruho pääsee eroon luut ja leikkaukset. Pitäisi saada pieniä levyjä. Suola, sokeri vihreät ja raastettu sitruuna sekoitetaan. Viipaleita kastetaan tähän massaan, asetettu kulhoon ja ruiskutetaan konjakkiin. Sitten on tarpeen laittaa tuote jääkaapissa 6 tuntia tai koko yön ajan.

Soijakastikkeella

Tätä reseptiä muutaman minuutin ajan voit tehdä erittäin maukkaita kaloja, jotka voivat sitten leipoa tai paistaa. Voit tehdä tämän, sinun on otettava:

  • kalojen ruho;
  • 100 millilitraa soijakastiketta;
  • valkosipulin kynsi;
  • sitruunamehua;
  • sokeri;
  • pippuri;
  • Basilika (kuivattu).

Kala on valmis ruoanlaittoon, eroon kaikista ylimääräisistä, pestyistä ja kuivista. Se leikkaa palasiksi. Valkosipuli työntyy puristimen läpi ja menee kastikkeeseen. On pieni määrä sitruunamehua, sokeria, basilikaa, lisätään pippuria. Kalojen viipaleet ovat runsaasti hankkimaan marinadi ja jätetään 30 minuuttia. Heidän pitäisi kuvitella mausteiden maku ja maku.

Sinapin kanssa

Appetizing Marinade, jonka perusta on sinappi, pystyy antamaan kalan terävyyttä ja mausteista makua. Lautasen on kirkas ja epätavallinen. Keittämiseen tarvittavat komponentit:

  • Kalan kilogrammaa;
  • 2 ruokalusikallista sinappia (akuutti);
  • 2 teelusikallista nestemäistä hunajaa;
  • useita valkosipulin hampaita;
  • suola;
  • pippuri.

Hunaja, puristettu valkosipuli, pippuri ja suola lisätään sinappiin. Marinadi sekoitetaan. Tämä seos keitetään kalaa, joka on marinoitu puoli tuntia. Sitten menee uuniin.

Kebabille säleikköön

Kalan kebabin valmistelu, sinun täytyy ostaa:

  • 400 grammaa kalaa;
  • 40 grammaa bulgarialaista pippuria;
  • 100 millilitraa soijakastiketta;
  • 40 millilitraa seesamiöljyä;
  • 10 grammaa maata;
  • sokeri;
  • Valkoinen pippuri (maa);
  • pieni sitruuna;
  • Imee (puu).

Kala leikataan pienille kuutioille. Öljy, inkivääri, sokeri ja pippuri lisätään kastikkeen veteen, kaikki on sekoitettu. Lohen viipaleet (tai muut punaiset kalat) kaadetaan tämä seos. Makea pippuri pestään, kuivaa ja leikataan viipaleiksi. Imee tulisi kastella etukäteen vedessä 5 minuutin ajan. Jonkin ajan kuluttua, kun kala on hieroutunut, sinun täytyy ratsastaa palaset pippurilla ja laittaa säleikköön. Astia on valmis, kun ruddy kuori esiintyy lihaa. Kulutusta tarjoillaan viipaloidulla sitruunalla.

Mausteinen

Jos sinun on valmistettava mehukas heikosti suolattu kalaa, on parempi käyttää tätä menetelmää. Tämä edellyttää:

  • 500 grammaa kalaa;
  • ruokalusikallinen suola;
  • Laakerinlehti;
  • Punainen ja mustapippuri;
  • vähän sinappijyviä;
  • Valkosipulin hyytymä.

Kala käsitellään, pestään, leikataan.

Kun se kääntyy fileen, liha hylätään levylle, suolat, se pecken ja sirotella hienonnettu valkosipuli, laurelilevy ja sinappi. Kalat puolet taittuvat yhteen, huolellisesti kääritty ruokaelokuvaan ja mene pakastimeen 24 tuntia.

Ennen ruokaa ruokaa tuotteen on oltava hyvin deferointi.

Tyttömäinen

Erinomainen marinadi valmistella kalaa grilli. Tätä varten tarvitset seuraavat osat:

  • 700 grammaa kalaa;
  • 50 grammaa inkivääriä;
  • 200 millilitraa soijakastiketta;
  • 4 valkosipulia hampaita;
  • Pieni chilipippuri;
  • lime;
  • kasviöljy;
  • suola.

Kala leikkaa varovasti pieniksi paloiksi, pyyhkeet, sinun täytyy olla kuiva. Minun ei tarvitse leikata elokuvaa, koska fileetti voi hajota toisistaan. Valkosipuli, inkivääri ja Chile ovat murskattuja, mehu puristaa Lyme. Se lähetetään aikaisemmin murskatuille mausteille sekä kastikkeella, suolalla ja öljyllä. Komponentteja sekoitetaan hyvin. Kappaleet kaadetaan runsaasti tuloksena olevan seoksen ja sijoitetaan jääkaapissa 2-3 tuntia. Marinan jälkeen tämä kala voidaan keittää grillillä tai uunissa.

Viini

Jos emäntä haluaa tehdä pehmeän ja lempeän kalan, se tarvitsee tällaisia ​​tuotteita:

  • filet;
  • 2 ruokalusikallista viiniköynnöstä;
  • Lasi kuivaa valkoviiniä;
  • Kiehuvaa vettä;
  • oliiviöljy;
  • marinoitu kurkku;
  • tuliset paprikat;
  • Maa-timjami;
  • suola;
  • sokeri.

Viini, etikka, vesi, suola, sokeri ja öljy on kytketty ja huolellisesti kiertänyt. Seosta kuumennetaan. On välttämätöntä, että se alkoi kiehua, poista se sitten liesi. Kurkku murskataan ja sijoitetaan muihin komponentteihin, timjami ja naurettu paprika lähetetään siellä. Sitten sinun täytyy odottaa, että marinadi jäähdytetään, se näyttää 10 tuntia. Sitten kalat on täynnä niitä ja seistä useita tunteja. Työkappaleesta on mahdollista tehdä paistettua tai paahdettua kalaa.

Sitrushedelmä

Jos haluat tehdä kaloja Citrus Marinaadin alle kotona, sinun on ostettava:

  • filet;
  • yksi sitruuna;
  • 2 oranssi;
  • sinappi (1 rkl. l);
  • suola;
  • pippuri.

Sitrushedelmistä on välttämätöntä puristaa mehua ja sekoita se sitten. Kalan tulee olla kiitollinen suolasta, sinappista ja pippurista ja jätetään sitten mehua ja jättää siellä neljänneksen tunnin ajan, jotta fileetti on runsaasti kastettu marinaatilla ja tuli tuoksuva ja mehukas. Useimmiten tällaiset suotuisat kala kiire tai paista. Paista, ei ole tarpeen lisätä kasviöljyä, joten ruokalaji voidaan pitää ruokavaliona.

Kookospähkinä

Jos monimuotoisuus halusi, voit valmistaa alkuperäisen astian kookospähkinämarinadiassa. Tämä edellyttää tällaisia ​​tuotteita:

  • lasillinen kookosmaitoa;
  • yksi salotti;
  • 4 ruokalusikallista Kinse (hienonnettu);
  • 4 ruokalusikallista Lyme-mehua;
  • teelusikallinen chili tahna;
  • Kalafile).

Maito, mehu, liitä, kinse ja murskatut sipulit sekoitetaan syvässä astioissa. Marinadissa kalafileet putoaa varovasti. Kapasiteetti lähetetään jääkaappiin ja on 30 minuuttia. Kun liha on grillattu, voit kokata sen grilli, leipoa tai paista. Se osoittautuu mehukas, maku on kirkas.

Punaiset kalat marinadissa auttaa ruokkimaan koko perhettä ja täydentävät muita ruokia. Kaikki ehdotetun reseptin sopii juhlalliseen hoitoon.

Resepti Marinadi Humpback Katso alla.

Leave a Reply